Ingredientes: (4 personas)
1 kilo de solomillo
10 o 12 ajos
Un poquito de avecrem.
Sal. Pimienta negra.
1/2 zumo de limón
1 vaso de Whisky
Elaboración:
Lavamos el solomillo cortado en filetes. Salpimentamos. Los ajos los estrujamos para que se revienten y freímos en aceite caliente con la cáscara. Añadimos la carne y doramos un poco. Cuando están todos los filetes pasados por el aceite, echamos el avecrem y el zumo de medio limón pequeño. Luego el whisky y dejamos que se consuma. Después echamos agua hasta que cubra, y dejamos a fuego lento hasta que se consuma el agua y el solomillo tierno.
Truco: Si la salsa no ha salido demasiado líquida, podemos espesarla con un poco de maicena.
Listo.
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