Mantecados de almendras
Ingredientes:
350g Harina tostada,
175gr. de manteca de cerdo,
125g almendraspicadas y tostadas,
250g de azúcar,
5 g. de canela.
Preparación:
Tostamos la harina, sin dejar de remover con cuchara de palo, añadimos las almendras y dejamos que enfríe. Batimos la manteca mezclada con el azúcar y añadimos poco a poco la harina, mezclada con la almendra y con ello hacemos una pasta, poner en moldes y llevar al horno, 15 minutos a 200 grados, podemos sustituir la almendra por chocolate.
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