Cazuela del Tio Diego

Cazuela del Tio Diego

Ingredientes:
¼ de gambas.
Una tarrina de jamón a cuadraditos.
Media caña de vino amontillado.
½ kilo de champiñones a láminas.
Sal.
4 o 5 cucharadas grandes de aceite.
3 o 4 ajos picados en láminas.

Elaboración:
Se lavan los champiñones. Antes que el aceite esté muy caliente se fríen los ajos. A continuación se echan los champiñones. Se le da una vuelta en el aceite y se le echa el vino. Cuando se reduce un poco el vino, se le echa las gambas y el jamón.
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