Sopa de cebolla 4 minutos a la olla express

INGREDIENTES:

• 250 grs. de cebolla
• 25 grs. de mantequilla
• litro y medio de agua
• 2 pastillas de caldo
• 50 grs. de queso rallado
• 3 cucharadas de aceite
• 1 barra pequeña de pan.

Preparación:

1. Se pone el aceite en la Olla a presión, se corta la cebolla en rodajas muy finas, y se le deja freír lentamente hasta que esté tierna, sin que tome color.
2. Después se le añade pan cortado en rebanadas finas, se rehoga un poco y se vierten el agua y las pastillas de caldo.
3. Se cierra la Olla y se deja cocer la preparación durante 4 minutos.
4. Pasado este tiempo, se vierte la sopa en una rustidera o cuenco de barro, se espolvorea de queso, se ponen encima unos trocitos de mantequilla y se mete al horno fuerte para que se gratine. Imprimir
5. Via : Ahorradores