Sopa caliente de limón

Sopa caliente de limón
Ingredientes
1/2 lt. de cerveza blanca
1/2 lt. de agua
1 clara
1 cda. de maicena
2 cdas. de azúcar
2 cdtas. de jugo de limón
Cáscara rallada de limón
1/2 cdta. de canela molida
Preparación

Preparación:
Poner en una cacerola el agua, cerveza , la maicena, el azúcar y una cascaa de limón.
Calentar, mezclando, hasta tener una sopa transparente. Aderezar con el jugo de limón y la canela y retirarla del calor.
Batir la clara a nieve suave y añadirla a la sopa, siempre batiendo.
Terminar con cáscara rallada de limón por encima. Servir enseguida.
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