Cordero al Pastor

Ingredientes:

I K. de cordero, aceite de oliva, 4 dientes de ajos, perejil, 3 tomates, 4 patatasharina, sal, pimienta y agua .

Elaboración:

Troceamos el cordero, en una sartén con aceite de oliva se sofríe y lo sacamos, en este aceite hacemos un refrito con los ajos y bastante perejil, añadimos los tomates pelados,  y luego un poco más tarde agua, sal , pimienta y harina , con esto hacemos una salsa que acompañamos al cordero y lo hacemos a fuego lento con patatas troceadas hasta que esté tierno.

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