Aderezo Criollo

Aderezo criollo Ingredientes 2 cebollas rojas medianas. Aceite al gusto. 1 cucharadita de ajo molido. Media cucharadita de comino molido. 1 cucharada de ají colorado o amarillo, molido o en pasta. Sal y pimienta al gusto. Preparación del plato típico del Perú Picar la cebolla en cuadritos, rehogar en aceite caliente, cuando esté pochada añadimos el ajo molido, esperar que dore un poco, sazonar con sal, pimienta y comino, agregar la pasta de ají, remover y se sentirá el olor, dejarlo por unos minutos más, debe cocinarse bien, luego que está listo se le agrega la carne o verduras que indique la receta de el plato elegido. Visto en http://arauco-chirinos-analaura

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