Ternera con verduras

Ternera con verduras
Ingredientes para 2:

• 250g de carne de ternera para guisar
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 calabacino
• 2 zanahorias
• 3 alcachofas
• 4 dientes de ajo
• Pimienta, perejil, tomillo
• vino blanco
• Aceite de oliva y sal

Ponemos en la olla dos cucharadas de aceite, y vamos rehogando la cebolla y el pimiento, cuando reblandezcan añadimos el resto de verduras, y las pochamos un poco.
Aliñamos la carne con la sal, la pimienta y el tomillo, doramos la carne en la sartén con aceite, las`pasamos a la olla y  añadimos las verduras y le damos unas vuelta hasta que tome color,
Hacemos un majaito con 2 ajos, el perejil, y un chorro de vino, se los añadimos al guiso y rehogamos.
Cubrimos con un poco de agua, tapamos la olla express y dejamos cocer unos 15 a 25 minutos.
Via Mezclando sabores
Imprimir