Pinchos morunos

Pinchos morunos
Ingredientes:
- 1 kg de carne de cordero
- 1 cebolla
- Azafrán
- Comino
- Pimentón picante y dulce
- Perejil
- Cilantro
- Pimientos verdes, rojos y amarillos
- Sal
Preparación:
- Corta la carne en trozos regulares no muy grandes.
- Sazona con sal.
- Añade la cebolla muy picadita, el perejil y el cilantro. Incorpora el resto de las especias y el aceite.
- Déjalo macerar unas horas.
- Ensarta la carne en los pinchos y asa.
Vía: cocina.org

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