SOLOMILLO CON CEBOLLA CONFITADA

SOLOMILLO CON CEBOLLA CONFITADA Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de solomillo de cerdo 1 kilo de cebolla 1 vaso de vino oloroso aceite sal azúcar pimienta ajo Elaboración : Cortar la cebolla en juliana y rehogar en fuego lento. Cuando la cebolla esté dorada añadir el azúcar y el vino poco a poco y dejar posar lentamente. En otra sartén. pon el aceite con el solomillo ya cortado en rodajas y los ajos enteros machacados hasta que estén tierno. Finalmente se sirve el solomillo con la salsa confitada anteriormente.

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