martes, 27 de mayo de 2014

Tarta de galletas

Tarta de galletas Ingredientes: 3 Paquetes de galletas tostadas cuadradas normales, cada paquete trae cuatro tiras de galletas, asi que si multiplicamos serian 12 tiras de galletas. 2 Tarrinas y media de 500 gramos mantequilla . 2 Litros de leche. 1 Caja de seis paquetes de flan. 200 gramos de azúcar. 1 Litro de cafe. 1 Copa de ponche o coñac, (las dos cosas no que te da un puntito tela de raro). 3 Tabletas chocolate fondant, ( Contiene un 40% de manteca de cacao y 40% de pasta de cacao. Su utilidad en repostería es la de dar un baño exterior a tartas, bombones y pasteles). 1 Huevo.( solo la yema) 16 Cucharadas soperas de azúcar. Elaboracion: Si no la queremos tan grande utilizamos la mitad de los ingredientes. El chocolate: En un cazo se pone media tarrina de mantequilla se pone al fuego y se empieza a derretir, y se le echa una tableta y media de chocolate poco a poco hasta que se funda todo a fuego lento. La crema de manteca: En un bol se pone una tarrina de mantequilla, la yema del huevo y los 200 gramos de azúcar, bate muy bien con un tenedor hasta que quede cremosa. El flan: Se hace el flan con los dos litros de leche y con los seis paquetes y sus 16 cucharadas de azúcar El café: Se hace un litro o más de café por que las galletas embeben mucho. Y se empieza a montar la tarta en una fuente o bandeja cuadrada. En un bol se va echando poco a poco el cafe y el ponche para mojar las galletas,se mojan una a una y se les pone la crema de tulipán y se van poniendo en la bandeja cuando termine se les pone otra galleta encima mojada pero sin poner crema a si hasta cubrirlas todas y despues le echas el flan a la primera tanda de galletas cubriendolas todas y empezamos otra vez mojando las galletas en el café con ponche y untando con la crema de tulipán para empezar la segunda tanda de galletas cuando la pongamos todas la cubrimos esta vez con chocolate y asi sucecivamente todas las tandas intercalando el flan y el chocolate al final la cubres con chocolate o nata como más te guste. Nota: Decoras con fideos de colores o de chocolate o coco rallado.
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lunes, 26 de mayo de 2014

Estofado de habas frescas

Estofado de habas frescas

 Ingredientes
 3 Kg. de habas con piel. 4 alcachofas grandes. 2 o 3 cebollas tiernas. 6 ajos tiernos. 2 ramitas de menta fresca. Aceite de oliva y sal.

 Elaboración
 Se limpian los ajos y las cebollas y se cortan en sentido longitudinal en tiras. Se sacan las hojas duras de las alcachofas, se parten por la mitad y después de sacar el heno se cortan en gajos rociándolas con zumo de limón y se pelan las habas lavando todas las verduras y escurriéndolas por separado. Se coloca una cazuela honda de barro al fuego con un poco de aceite y se sofríen los ajos y las cebollas removiendo de vez en cuándo. Cuándo empiecen a transparentar se añaden las alcachofas y a continuación las habas con un poco de agua, esta no debe verse si no inclinamos la cazuela, se añade un poco de sal y 1 de las ramitas de menta colocando la otra ramita con un poco de agua dentro de la tapa de la cazuela que colocáremos al revés para tapar la cazuela. La cocción deberá ser lenta y tendremos que añadir un poco de agua de cada vez que el guiso se la beba. Nuestro consejo El agua que tenemos en la tapadera con la ram VISTO EN http://www.enbuenasmanos.com/
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domingo, 25 de mayo de 2014

Zumos para bajar de peso

Zumos para bajar de peso Hay frutas como la Papaya, la Piña, el Pomelo o el tamarindo que son especialmente adecuados sus zumos para bajar de peso ya que son saciantes, pobres en calorías y favorecen la eliminación o movilización de las grasas de reserva corporales (gracias a enzimas como la bromelaína) Los tratamientos a base de zumos para bajar de peso también nos ayudarán a depurar nuestro organismo de toxinas. Podemos tomarlos como desayuno y merienda o tomarlos durante todo el día (sin comer nada más) haciendo un ayuno o zumo dieta. Es recomendable sólo durante unos pocos días ya que nos faltarán nutrientes (como las proteínas o los ácidos grasos) Siempre hay que pedir, primero, consejo al médico o especialista. ¿Cual es el mejor momento del año para hacerlo? Las dietas a base de zumos para bajar de peso son adecuadas en primavera o verano ya que se deben de hacer cuando haga calor. Cuando hace frío los alimentos crudos tienden a enfriarnos y eso limitará su capacidad depurativa y además no nos sentiremos bien (nuestro instinto nos pide alimentos calientes en invierno) Limitar el consumo, puntualmente, de calorías, almidones, proteínas y grasas siempre ayuda a desatascar nuestro organismo, limpiando las arterias y colaborando en bajar de peso. Es curioso que cuando el organismo tiene poco trabajo para digerir dedica sus esfuerzos a limpiar, a revitalizar y a "reparar" nuestro organismo. Los zumos, grandes aliados para nuestra salud La medicina natural siempre ha utilizado el ayuno completo o a base de zumos de frutas para curar la mayoría de las enfermedades. Por supuesto eso también favorece el bajar de peso aunque la finalidad sea buscar la salud y no la estética. Siempre que realicemos una cura a base de zumos de fruta lo ideal es tomar también infusiones depurativas (Bardana, Ortiga, Menta, Diente de león, etc.) para favorecer la eliminación de las toxinas (dos o tres tazas al día) Nuestro consejo es que, en general, toméis los zumos (durante tres o cuatro días) en lugar del desayuno y de la cena. En total unos dos kilos de fruta al día, en forma de zumo, es lo aconsejable. Un ejemplo de tomar zumos para bajar de peso En ayunas tomaremos una infusión depurativa (pedid consejo en vuestro herbolario o farmacia) Al cabo de 30 minutos tomaremos un vaso del zumo de piña y pomelo. Es importante tomar los zumos muy poco a poco, ensalivando bien cada sorbo si queremos que nos sienten bien, que sacien nuestro apetito y que nos ayuden, por tanto, a bajar de peso. A media mañana podemos tomar otro vaso. A mediodía podéis tomar un plato de arroz integral con verduras, una cucharadita de sésamo por encima y un puñado de germinados de soja (soya) Es un plato nutritivo, completo y que a la vez también colaborará a ayudaros a bajar de peso. A media tarde tomar otro vaso del zumo. Por la noche tomaremos uno o dos vasos del zumo y una infusión depurativa antes de ir a dormir. También podéis ir bebiendo agua entre horas Ejemplo de zumos para bajar de peso Zumo de piña y pomelo Licuar dos rodajas bien gruesas de piña sin quitar el corazón o parte central y medio pomelo grande. Lo más importante de este zumo es que hemos de conseguir siempre piñas que estén bien dulces. Zumo de verduras Las verduras y hortalizas también son ideales para preparar zumos para bajar de peso. Un zumo ideal sería licuar zanahorias, apio, pepino y rabanitos. visto en http://www.enbuenasmanos.com/
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sábado, 24 de mayo de 2014

Recorrido de las Procesiones Extraordinarias con motivo del 50 Aniversario de la Coronación Canónica de María Santísima de la Esperanza Macarena.

Recorrido de las Procesiones Extraordinarias con motivo del 50 Aniversario de la Coronación Canónica de María Santísima de la Esperanza Macarena. DÍA 24 de Mayo de 2014. BASÍLICA – S. I. CATEDRAL SALIDA: 14,30 horas – LLEGADA (Puerta de San Miguel): 22,30 horas aproximadamente. BASÍLICA, Arco, Resolana, Feria, Omniun Sanctorum, MonteSión, San Juan de la Palma-Amargura, Gerona, Santa Ángela de la Cruz, Alcázares, Plaza de las “Setas”, Encarnación, Imagen, Iglesia de la Anunciación, Laraña, Martín Villa, Campana, Velázquez, Tetuán, (en su caso, c/Granada), Excmo. Ayuntamiento de Sevilla (Plaza Nueva o Plaza de San Francisco, dependiendo de la Corporación Municipal), Avda. de la Constitución, S.I.CATEDRAL (Puerta de San Miguel). DÍA 31 de Mayo de 2014 S. I. CATEDRAL – PLAZA DE ESPAÑA SALIDA: 08,00 horas LLEGADA: 11,30 horas aproximadamente. S.I. CATEDRAL (Puerta de Palos), Plaza Virgen de los Reyes, Plaza del Triunfo, Miguel de Mañara, Plaza de la Contratación, San Gregorio, Puerta de Jerez, Avda. de Roma, Palos de la Frontera, Rotonda del Cid, Avda. Isabel la Católica, Plaza de España. PLAZA DE ESPAÑA –RECTORADO Universidad de Sevilla SALIDA: 13,30 horas aproximadamente LLEGADA: 16,00 horas aproximadamente Plaza de España (emplazamiento paso), Avda. Isabel la Católica, Rotonda del Cid, Avda. Cid – a puerta entrada antigua Facultad de Derecho, Lonja de la Universidad, Capilla Hermandad de los Estudiantes, continuación por Lonja de la Universidad, al Rectorado Universidad de Sevilla. RECTORADO Universidad de Sevilla – BASÍLICA MACARENA SALIDA: 18,00 horas aproximadamente – LLEGADA: 05,30 horas aproximadamente del día 1 de Junio. Rectorado, San Fernando, Pasarela, Menéndez Pelayo, Recaredo, María Auxiliadora, acceso Colegio Salesianos y BASÍLICA DE LA TRINIDAD, Reinicio Procesión por Santa Lucía, Casa Santa Ángela de la Cruz, Plaza Pelícano, Juzgado, Moravia, San Julián, Macarena, Fray Diego de Cádiz, Pumarejo, Relator, Parras, Sagunto, Plaza de San Gil, Iglesia de San Gil, San Luis, Arco y entrada a BASÍLICA.
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lunes, 19 de mayo de 2014

tallarines a la Bolognesa

tallarines a la Bolognesa.
Ingredientes para(4 porciones):
  • 500 gr de tallarines.
  • 1 cebolla.
  • 4 zanahorias.
  • 2 dientes de ajo.
  • 500 gr de carne picada.
  • 5 tomates grandes o una lata de tomates pelados.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • Medica cucharada de comino en polvo y media de nuez moscada.
  • Una cucharada de pimentón (opcional).
  • Medio litro de caldo de ternera.
  • Queso rallado.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
Preparación :
  1. Picamos las zanahorias y cebollas.
  2. Rehogamos la cebolla y las zanahorias en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta que las cebollas queden transparentes. Añadimos los dientes de ajo picados, y  rehogamos durante un minuto más.
  3. Agregamos la carne picada y la vamos esparciendo por la sartén con una cuchara de madera, dejamos rehogar por 3 minutos aproximadamente.
  4. Añadimos el tomate, la cucharada de azúcar y el comino y la nuez moscada , aunque podemos agregar las especias que queramos.
  5. Mezclamos todo y removemos.
  6. Agregamos el caldo de ternera, removemos una vez más, bajamos el fuego y dejamos cocinar la salsa durante 25 minutos.
  7. Mientras ponemos una olla con agua y sal  y cuando hierva introducimos los tallarines.
  8. Una vez cocidos los tallarines, lo enfriamos bajo el grifo de agua y una vez escurridos agregamos la salsa Bolognesa.


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domingo, 18 de mayo de 2014

Café Extrafuerte Helado

Café Extrafuerte Helado Ingredientes: 12 cucharadas de café granulado. 6 tazas de agua. Cubitosos de hielo. Azúcar al gusto Preparación: Se hace el café en la forma acostumbrada para este tipo de café y se vierte caliente sobre cubitos de hielo y azúcar, ambos al gusto, colocados en vasos altos.
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sábado, 17 de mayo de 2014

Día Mundial del Reciclaje

Día Mundial del Reciclaje

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Fitness Bailando

Fitness Bailando
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viernes, 16 de mayo de 2014

Brioche sin amasado

Brioche sin amasado
Ingredientes :
PARA 1 PAN DE MOLDE O 6 A 8 PANCITOS:
  • 2 Y 1/2 TAZAS DE HARINA 0000 ,
  • 3 HUEVOS ,
  • 1/3 TAZA DE LECHE TIBIA ,
  • 15 GR. DE LEVADURA FRESCA,
  • 1/4 TAZA DE AZUCAR ,
  • 180 GR. DE MANTECA BLANDA,
  • UNA PIZCA DE SAL ,
  • 1 HUEVO BATIDO PARA PINTAR
 Preparación de Brioches:
  • EN UN BOL PONER LOS HUEVOS CON LA LECHE TIBIA, LA LEVADURA DESGRANADA Y EL AZUCAR, MEZCLAR Y AGREGAR LA HARINA CON LA SAL, UNIR TODOS LOS INGREDIENTES Y FORMAR UN BOLLO, POR ULTIMO AGREGAR LA MANTECA BLANDA Y SEGUIR AMASANDO HASTA QUE SE INTEGRE BIEN Y TERMINAR AMASANDO SOBRE LA MESADA CON HARINA EXTRA DURANTE 10 MINUTOS (ES EL SECRETO PARA UNA BUENA MIGA). CUBRIR CON UN PAÑO Y DEJAR REPOSAR HASTA QUE DUPLIQUE SU VOLUMEN.
  • TRANSCURRIDO EL TIEMPO DESGASIFICAR LA MASA PINCHANDOLA CON EL DEDO.
  • PARA HACER LOS PANCITOS INDIVIDUALES, DIVIDE LA MASA EN 6 BOLLITOS GRANDES Y 6 BOLLITOS MAS PEQUEÑOS. TOMAR UN BOLLITO GRANDE Y HUNDIR PROFUNDAMENTE EL CENTRO Y COLOCAR EL BOLLITO MAS PEQUEÑO, TIPO SOMBRERITO. DEJAR LEUDAR TAPADOS DE 1 A 2 HORAS, DENTRO DE MOLDECITOS ACANALADOS DE 6 CM. DE DIAMETRO X 6 CM. DE ALTURA ROCIADOS CON ROCIO VEGETAL (ACEITE EN AEROSOL) O EN PIRITINES Nº 5 (MOLDECITOS DE PAPEL).
  • PARA HACER EL PAN DE MOLDE PONER EN BUDINERA DE 23 CM. X 13 CM. CON ACEITE VEGETAL, ACOMODAR LA MASA Y DEJAR LEUDAR HASTA EL DOBLE DEL VOLUMEN.
  • ANTES DE PONER AL HORNO PINCELAR CON HUEVO BATIDO Y HORNEAR HASTA DORAR.
  •  Si los haces chicos unos 15 a 20 minutos y el de molde de 30 a 40 minutos horno 200º
 
Nota: SE PUEDE SERVIR FRESCO O TOSTADO,
*la harina 000 o 0000 es la común la que no tiene ningún tipo de polvos leudantes ni agregados
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jueves, 15 de mayo de 2014

Macedonia de Frutas


 Macedonia de Frutas
Ingredientes
Fruta (puedes elegir cualquier tipo de estos grupos)
Natural: manzana, pera, melocotón, plátano, naranja, melón, sandia, fresa, fresón...
Tropical: Plátano, piña, papaya, kiwi, mango, carambola...
Almíbar: Manzana, pera, melocotón, mandarina, piña, guindas
Vino blanco
Jugo de limón
Almíbar
Licor
Elaboración:
Haz un almíbar,  con la proporción de doble de agua que de azúcar (la cantidad de almíbar dependerá de la macedonia a elaborar).  Agrega el licor al almíbar (Cointreau, curaçao, grand-marnier...)
En un recipiente, corta toda la fruta en trozos regulares para que guarden relación y mezcla. Vierte al almíbar en caliente y cuece por un par de minutos para evitar la posible fermentación.
Via: recetashoy.com
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viernes, 9 de mayo de 2014

lunes, 5 de mayo de 2014

Fitness

Fitness
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viernes, 2 de mayo de 2014

Pastel de patata con guisantes atún y zanahoria

Pastel de patata con guisantes atún y zanahoria
Pastel de patata

Ingredientes 4 personas:
3 patatas monalisa grandes
1 zanahoria grande rallada
70 gramos de guisantes congelados
2 huevos duros
Un puñado de aceitunas negras
Un bote de pimientos del piquillo
150 gramos de bonito en lata y sin aceite
Mayonesa

Elaboración:
Hervir las patatas con piel durante unos 40 minutos, las deje enfriar, las pelamos y las trinchar bien sea con un tenedor o con un pasa puras.
Hervir los guisantes y la zanahoria por separado en agua y un puñado de sal hasta que estén cocidos, sin pasarse.
Una vez todo cocido dejar enfriar.
Tome un molde, y vaya a hacer la primera capa con patata picada, añadir entonces una de zanahoria y guisantes (piénsese en reservar guisantes para la decoración exterior) poner encima otra capa de patata, pulse para evitar que al girar el molde todo se deshaga, poner una capa de bonito desmenuzado cubriendo la patata y por último poner la última capa de patata, la que hará de base cuando giramos el pastel. Volvemos a apretar un poco y guardamos en la nevera para asegurar que toma forma, consistencia y que se enfría adecuadamente.
Unos 20 minutos antes de servir, lo retire de la nevera gire el pastel sobre una bandeja grande y vaya a decorarlo a su gusto con la mayonesa, huevo duro rallado, los guisantes, las tiras de pimiento y las aceitunas.

Crema pastelera

crema pastelera
 Ingredientes :
-600 gramos de leche.
-100 gramos de azúcar.
-2 huevos.
-2 yemas.
-30 gramos de maicena.
-Cáscara de un limón.
-Canela.
Preparación
-Calentar la leche en un cazo junto con la cáscara del limón y la ramita de canela.
-Cuando esté caliente la leche, retiramos la ramita de canela y la cáscara del limón.
-Batir los huevos, junto con el azúcar y la maicena.
-Echamos un poco de leche caliente en la mezcla anterior y removemos bien, hasta obtener una mezcla homogénea.
-Vertemos esta mezcla en el cazo de la leche y ponemos a fuego lento sin parar de remover hasta que espese la crema.
-Dejamos enfriar la crema pastelera y listo. Para que no se forme una costra en la crema mientras se enfría, tapamos la mezcla con papel de film tocando la superficie de la misma.
Via: Recetas fáciles

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jueves, 1 de mayo de 2014

Ensalada de espinacas con fresas y nueces


 Ensalada de espinacas con fresas y nueces
Ingredientes:
- 1 manojo de espinacas.
- 100 gr. de fresas .
- Queso doble crema.
- Perejil.
- Nueces.
- Vinagre balsámico.
- Aceite de oliva extra virgen.
Preparación:
- Lava las espinacas y las fresas. Cuando estén listas colócalas en un plato hondo junto con las fresas
- Mezcla el queso con el perejil.
- Espolvorea el queso y las nueces.
- Vierte un poco de balsámico con aceite como aderezo.
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