Confitar pimientos
En aceite caliente en una sartén, ponemos los pimientos verde cortados a tiritas, añadimos 100g de azúcar, 70g de Agua, 50g de vinagre de módena y 30g de vino pedro ximenez y 20 minutos a fuego fuerte.
Confitar cebolla
En una sartén, echamos las cebollass cortdas a tiritas y rehoguamos con un poco de aceite y una pizca de sal, añadimos dos cucharadas de azúcar, y 3 de vinagre. y vino dulce y 20 minutos a fuego fuerte.
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