Pollo con almendras

Pollo con almendras

Dificultad: Fácil | Tiempo: 3 horas

Ingredientes para 4 personas

• 1 Pollo o muslos según se prefiera
• 2 cucharadas Soja
• 2 cucharadas Aceíte Oliva
• 15 Almendras sin sal
• 1/2 cucharada Curri
• 50 gr Cebolla
• 50 gr Pimiento verde
• 50 gr Zanahoria
• 50 gr Puerro

Cómo hacer

Cortamos el pollo en dados o en finas lonchas  le añadimos la soja y dejamos reposar durante 2 horas.
Transcurrido este tiempo cogemos el pollo y lo rehogamos en el aceite, cuando empiece a coger color le añadimos las almendras y después las verduras cortaditas en trozos pequeños y el curri.
Añadimos un poquito de agua y rectificamos de sal.
Dejamos todo cocer unos 30 minutos.

Share |