Arroz integral con tomate

Arroz integral con tomate
4 pax
Ingredientes:
1Kg. de tomates maduros (o lata grande de tomate enteros)
3  4 cebollas
250g, de arroz integral
Margarina o aceite de oliva

Preparación:
Cortar la cebolla en rodajas finas y rehogarla en margarina o aceite de oliva.
Cortar los tomates a trocitos y sofreir en una sartén grande.
Cuando las cebollas están doradas mezclamos con los tomates y sofreir a fuego lento hasta obtener una salsa poco consistente.
Aparte cocemos el arroz en agua con sal. Una vez cocido el arroz lo servimos mezclado con la salsa de tomate o bien por separado.
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