Cake de plátano

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 150gr de Azúcar
• 2 plátanos grandes maduros
• 250 gr de Harina
• 15 g de levadura aproximadamente un sobre.
• Optativo adormar con nueces o nata montada,

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 175ºC
En un recipiente tamizamos la harina y la levadura. Reservamos la mezcla
Batimos durante unos 5 minutos aproximadamente los huevos con el azúcar.
Incorporamos los plátanos troceados. Batimos unos 3 minutos más y por último, añadimos la mezcla de la harina y la levadura, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Engrasar el molde con matequilla o aceite, vertemos la masa obtenida y horneamos durante 25 minutos.
NOTA. Podemos añadir al interior nueces o bien adornar con nata montada.
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Peinado para la feria

Peinado para la feria

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Aguacate con salmón ahumado y salsa holandesa

Aguacate con salmón ahumado y salsa holandesa
 Ingredientes :
 3 aguacates 200 gramos de salmón ahumado
 6 hojas de lechuga
6 rodajas finas de limón
200 gramos de mantequilla
3 yemas de huevo
 1 cucharada sopera de jugo de limón
 Sal y pimienta

Preparación
 Lave las hojas de lechuga, escúrralas.
Córtelas finamente y decórelas en un plato de servicio.
Corte el salmón en tiras finas y colóquelas encima de la lechuga.
Corte los aguacates en dos y deshuéselos. Córtelos en rebanadas muy delgadas y colóquelas encima del salmón.

Salsa:
Funda la mantequilla a fuego suave y déjela entibiar.
Vierta las yemas de huevo y el jugo de limón en un recipiente y colóquelo a baño María, agréguele sal y pimienta, déjela espesar removiendo constantemente.
Vierta enseguida la mantequilla derretida gota a gota, batiendo como para una mayonesa, a obtener una salsa lisa y suave.
Ponga la salsa sobre el aguacate y el salmón ahumado, y el resto en una salsera. Decore el plato con las rodajas de limón en (S) y sirva enseguida.
 Fuente: http://www.arecetas.com/receta/AGUAC...LANDESA/11838/

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Glaseado de Naranja

Glaseado de Naranja

Ingredientes

• Azúcar glass: 200 gr
• Naranjas: 2

Preparación:

• En primer lugar, con los dos naranjas realizaremos un zumo y lo reservamos.
• En un bol echamos los 200 gramos de azúcar glass y vertemos encima el zumo de los dos naranjas que hemos reservado con anterioridad.
• Una vez juntos, habrá que mezclar bien hasta conseguir una mezcla blanquecina y lo suficientemente densa pero sin estar dura del todo.
• Si queremos que nuestra mezcla tenga un color anaranjado, echaremos una pizca de colorante/tinte alimentario especial para postres y removeremos hasta tener el color compacto.
• Una vez que lo tenemos realizado, ya lo podemos utilizar para adornar nuestros postres. Para ello, tan solo tendremos que bañar con el glaseado de naranja el postre (galletas, bizcochos, donuts, etc.) y dejarlo secar hasta que se haya endurecido. Ese será el momento en el que lo podremos servir.

Truco:

A la hora de realizar nuestro glaseado hay que tener en cuenta para qué lo vamos a utilizar, ya que dependiendo de ello tendremos que hacerlo más o menos consistente. En este sentido, el azúcar es la clave. Así, si queremos hacerlo más consistente tendremos que añadir más azúcar, mientras que si lo queremos realizar más blando tendremos que echar más zumo de naranjas.
Fuente

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Salsa de Verduras.

Salsa de Verduras.
Ingredientes:
Cortados en juliana: 200 gr de zanahoria, 100 gr de ejotes, 100 gr de zucchini, 200 gr de cebolla de verdeo.
Preparación:
Saltéalos en manteca y una vez que estén bien cocinados, agrega 100 gr de remolacha, también en julianas.
Por último, incorpora 400 cc de crema de leche, deja que se cocine la salsa unos minutos y corona la preparación con 50 gr de queso azul.
 Nota.- Pastas con formas. Las pastas con formas maridan con casi cualquier salsa, pero especialmente con aquellas que tienen texturas, trozos de carne, verduras o frijoles, fusilli.
Fuente: utilísima

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Baileys

Como preparar Baileys
 INGREDIENTES para 750 ml de Baileys
 1 lata pequeña de leche condensada
 la mitad de la lata de whisky
la mitad de la lata de agua (o leche si te gusta más cremoso)
 2 cucharaditas de esencia de vainilla o vainilla en polvo
 1 ó 2 cucharadas (al gusto) de café instantáneo (Nescafé) disuelto en media medida de la taza con agua
1 cucharada de cacao en polvo instantáneo (Nestlé)
ELABORACIÓN
Colocamos todos los ingredientes a la vez en un bol grande o en el vaso de la batidora y batimos despacio durante 5 minutos. Ten paciencia porque de lo bien ligada que esté la mezcla depende el resultado. Una vez mezclado todo dejamos reposar un par de horas, colocamos en una botella de vidrio y guardamos en la nevera para que enfríe. Servimos en vasos anchos con hielo. Al momento de servir puedes espolvorear con un poco de cacao o café instantáneo.
CONSEJOS
 Con esta receta de Baileys casero se obtiene un licor muy similar al que venden envasado, pero más natural. Puedes regular el nivel de alcohol a tu gusto ajustando la cantidad de whisky. En lugar de café instantáneo puedes hacer café expreso con agua (la mitad de la lata, el agua que lleva la receta.

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Tarta de queso

 Tarta de queso

 Ingredientes :
  ( para 10 – 12 tartitas individuales )
   ( Base ):

•    100 gr. de galletas.
•    65 gr. de Mantequilla.
•    10-12  envoltorios

   ( Tarta de Queso ):

•    100 gr. Queso Philadelphia.
•    100 gr. Queso Mascarpone.
•    50 ml. de nata líquida 35% MG.
•    1 Huevo.
•    40 gr. de Azúcar.
•    1/2 Cucharadita de postre de Extracto de Vainilla.
•    1 Pizca de Sal.

( Decoración ):

•    75 gr. de Chocolate negro
•    Unas hojitas de menta.

Como se hace …
( Base ) 
Metemos en una bolsa de plástico  galletas María o unas galletas cookies de chocolate, y  trituramos pasandole un rodillo o un plato por encima.
Echamos las migas de galletas en un bol y le añadimos la mantequilla derretida.
Mezclamos  bien e incorporando una pequeña cantidad de masa en la base de los envoltorios para magdalenas, presionamos sobre el fondo e introducimos los envoltorios en los moldes .
Reservamos en la nevera mientras elaboramos la crema de queso.

( Crema de queso )
Batimos a velocidad baja el queso Mascarpone y el Philadelphia hasta obtener una crema suave y cremosa.
 Añadimos el azúcar y la pizca de sal,seguimos batiendo.
Incorporamos el huevo y la media cucharadita de extracto de vainilla, volvemos a batir.
Y agregamos la nata liquida y batimos unos 5 minutos o hasta obtener una crema suave y con un poco de consistencia.
Sacamos de la nevera el molde para magadalenas con la base de galletas y repartimos a partes iguales la crema de queso por encima.
Metemos en el horno a 180º C durante 25-30 minutos aproximadamente. Listo.
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Yoga para ADELGAZAR | Todos niveles | Clase 1

Yoga para ADELGAZAR | Todos niveles 

| Clase 1

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Patatas asadas o al horno con especias

Patatas asadas o al horno con especias
 Ingredientes
 ½ Kg de patatas (gallegas a ser posible)
 Pimienta negra molida o pimentón.
 Sal y aceite de oliva virgen extra
Hierbas aromáticas (tomillo, orégano, hierbabuena, albahaca, hierbas provenzales)
Un manojo de perejil fresco (a ser posible)

 Preparación
 Untamos la placa de horno o el recipiente que prefiramos con aceite de oliva. Lavamos las patatas sin pelar, frotándolas bien para eliminar todos los restos de tierra. Las cortamos a lo largo y les echamos sal. Las aderezamos con pimienta negra o pimentón.
 Añadimos las hierbas aromáticas que prefiramos. Nosotros hemos hecho unas cuantas de cada tipo; en la variedad está el gusto.
Las hemos preparado con especias secas a excepción del perejil, pero si disponemos de ellas frescas mucho mejor. Las colocamos en la placa del horno con la piel hacia arriba, de forma que la cara con las especias quede impregnada en el aceite. Introducimos en el horno, ya caliente, y dejamos a 180º C durante 25-35 minutos (depende del tamaño de las patatas).
Según se van cocinando vemos como la piel se va arrugando un poquito. Comprobamos que están listas pinchándolas con un palillo.
Su piel está crujiente y se desprenden sin resistencia de la placa. Las servimos con salsas, por ejemplo mayonesa o un buen alioli o ajoaceite, incluso con un poco de mantequilla y dejamos que se derrita.

 Nota
 Se puede preparar con un poco de antelación y preservarlas calientes dentro del horno apagado cubiertas con papel de plata para que resequen. Estas patatas siguen teniendo muy buen gusto al día siguiente si las recalentamos, por lo que pueden ser muy cómodas. No estarán crujientes, pero siguen estando muy buenas.
 Se pueden poner abiertas les hago unos cuadritos con el cuchillo y les pongo, sal, aceite de oliva virgen extra, pimentón de la Vera y cuando están en la mesa ajo-aceite.
Utilizando el microondas el resultado es similar pero no igual. Si no tenéis mucho tiempo acortarás la receta a unos 25 minutos pero quedará con un toque más cocida que asada. Esto ya depende de cada uno, tienes que valorar el tiempo y las ganas de las que dispone.
 Fuente de rechupete

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Torrijas con Leche

Torrijas con Leche
Tiempo15 minutos
Ingredientes:
Pan del día anterior, cortado en rebanadas de 2 cm. más o menos,huevos batidos,
leche con rama de canela o vainilla(calentar un poco, no hace falta que hierva),azúcar un poco para la leche y un poco para espolvorear por encima, después de fritas.
Utensilio una sartén con aceite para freír
PREPARACIÓN
Calentar la leche, mojar las rebanadas, vuelta y vuelta, colocar en un plato.
Freír, a mí me gustan con color. Pero sino quieres color hazlas a medio fuego o poco tiempo.
Colocar en bandeja y espolvorear con azúcar.
Via:

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Queso Vegano

Queso Vegano

Ingredientes

• 2 tazas de patata (360 gramos)
• 1 taza de zanahoria (135 gramos)
• ⅓ taza de aceite de oliva (70 gramos)
• ½ taza de agua (125 mililitros)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de zumo de limón
• ½ taza de levadura de cerveza desamargada(35 gramos) o levadura nutricional.
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• 1 guindilla cayena (opcional)

Instrucciones

1. En una olla con agua hirviendo y añadimos nuestras verduras troceadas y las cocemos unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
2. Echamos las verduras en una batidora o robot de cocina junto con el resto de ingredientes y batimos hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.

Nota.- En lugar de levadura de cerveza se puede sustituir por fecula de maiz o papa aunque cambia el sabor.

 Visto

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Gran Poder y Macarena

https://goo.gl/photos/k45f7xjNkme1hadLA

Risotto de champiñones con pesto de rúcula

Risotto de champiñones con pesto de rúcula

Ingredientes para 2 personas:
Para el risotto 
150 gramos de arroz Carnaroli
100 gramos de champiñones
50 gramos de cebolleta picada
75 gramos de queso parmesano rallado
15 gramos de mantequilla
600 cl. de caldo de ave o verduras
80 gramos de vino blanco
Aceite de oliva extra virgen
Sal

Para el pesto de rúcula
50 gramos de hojas de rúcula
1 diente de ajo
10 gramos de piñones
50 gramos de queso parmesano rallado
60 gramos de aceite de oliva suave de 0,4 º
60 gramos de agua mineral

Elaboración: 
Del pesto de rúcula

Pelar el ajo, partirlo en dos a lo largo y retirarle el nervio central.
En el vaso de la batidora triturar la rúcula, los piñones, el agua, el queso parmesano y el ajo, mientras agregais el aceite de oliva poco a poco hasta que emulsione. Cubrir el vaso con papel film y reservar sobre hielo para evitar la oxidación.

Del risotto

Calentar el caldo en una olla y mantenedlo caliente.
En una cazuela con un poco de aceite, haceis sudar la cebolleta durante tres minutos a fuego lento sin que coja color. Agregais el arroz y dejais que sude otro minuto; incorporad el vino blanco y dejad que reduzca el líquido hasta que quede seco. Incorporad el caldo caliente poco a poco sin dejar de remover con una cuchara de madera y cocer el arroz durante 17 minutos. Pasado este tiempo, el arroz debe quedar homogéneo y untuoso.
Mientras se cuece el arroz, saltead los champiñones, a fuego vivo, de tres a cinco minutos. Sazonar ligeramente y reservar calientes. Al final de la cocción del arroz, añadid a la cazuela el queso parmesano rallado y la mantequilla, removed un poco, a continuación incorporad los champiñones y el pesto de rúcula. Remover enérgicamente hasta que quede todo cremoso, rectificar de sal si fuera necesario y servir de inmediato.

El Carnaroli y el bomba son los arroces más adecuados para hacer el risotto, si optais por un arroz con poco almidón, el risotto no saldrá perfecto porque el grano no emulsionará el guiso.

Fuente

Receta original

Mejillones gratinados

Mejillones gratinados

INGREDIENTES:

• 1 Kg. De mejillones.
• 1 vaso de aceite de oliva.
• Perejil.
• Ajo.
• Pan rallado.
• Orégano.
• Sal.
• Pimienta.

ELABORACIÓN:
1.- Limpiar los mejillones rascando con un cuchillo la concha y enjuagar con agua fría.
2.- Se ponen en una cacerola grande con un poquito de agua y sal, ponerlos al fuego el tiempo justo hasta que se abran. (Recordar que el que no se abra significa que está malo y hay que desecharlo).Reservar el caldo.
3.-Quitarle la parte de la concha que se queda vacía y la otra con el bicho ponerla en una fuente de horno. Es conveniente que no se monten unos sobre otros. Añadir por encima un picadillo de ajo y perejil.
4.- Aromatizarlos ahora con el orégano pero en poca cantidad, ya que anularía el sabor de los mejillones.
5.- Regar con el aceite de oliva, teniendo el cuidado de que caiga aceite en todas las conchas. Aparte combinar el pan rallado, con aceite, sal, pimienta y un poco del caldo de abrir los mejillones.
6.- Cubrir ahora los mejillones con esta mezcla y meter la fuente en el horno. El tiempo justo de que se gratinen, sacarlos del horno y servirlos calientes.



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Púre de Batata

Púre de Batata

 Ingredientes:
 1 kg boniatos cortadas en trozos grandes
25 grs de mantequilla sin sal
1 manojo de cebollino picado
1/2 manojo menta troceado

Preparación:

Cocer los boniatos durante 8 minutos.
Un poco antes de que estén listas derretir la mantequilla en una sartén y sofreir el cebollino durante unos 2 minutos hasta que estén blandos.
Escurrir los boniatos y pasar por el pasapurés.
 Añadir los cebollinos y la mantequilla, remover y sazonar con sal y pimienta. Mantener templado. Fuente

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Partes o cortes del Cordero y como cocinarlas

Partes o cortes del Cordero y como cocinarlas
Paletillas: son las patas delanteras, muy ricas en grasas e ideales para asados, si bien de ellas se obtiene poco rendimiento. Indicamos como prepararlas.
 -Silla, que son las dos partes del lomo bajo unidas en una pieza. Se utiliza en asados. -Gigot: es la pierna trasera entera que se cocina asada al horno, deshuesada o no.
 -Doble: son las dos piernas traseras unidas. Se asa entera. -Barón: es el doble más la silla. -Chop: Incluye las dos partes del lomo bajo, el hueso y las dos partes del solomillo. Se cocina salteado a la parrilla.
 -Noisette: lomo deshuesado.
 -Chuletillas, chuletillas de aguja, chuletillas de palo y chuletillas de riñonada.
-Filetes de pierna: se obtienen de la pierna trasera, se pueden sacar con o sin hueso y se cocinan salteados o a la parrilla.
 -Paletillas: son las patas delanteras, muy ricas en grasas e ideales para asados como en esta receta. -Pescuezo, pecho, costillar y falda: Se pueden utilizar para asar.
En función de la edad del cordero así se le llama.
 Cordero lechal o lechazo (5-6 Kg): se trata de animales que aún no han sido destetados de su madre, con una edad entre 4 y 6 semanas. Se alimentan principalmente de leche por lo que su carne será muy tierna y jugosa, con un alto porcentaje de grasa. Consecuentemente será también más cara. Su precio se incrementa bastante en estas fechas próximas a la Navidad dada su gran demanda. Es quizás es el que más rico y jugoso queda.
Ternasco o recental (10-11 Kg): ejemplares de menos de 4 meses. Sobre los 45 días de vida se produce el destete pasando a alimentarlo de piensos y pastos, por lo que perderá parte de grasa corporal. Su carne es menos tierna que la del lechal y tendrá un color más rojo.
El recental tiene un sabor mucho más fuerte, un poco más difícil de comer sino estas acostumbrado. Aunque seguramente es que le guste a nuestros padres y abuelos ya que están acostumbrados a comerlos de siempre. Incluso muchos lo prefieren a otros tipos de cordero. Este tipo de carne es perfecto para chuletas a la brasa.
 Pascual o cordero de pasto: animales con una edad comprendida entre los 4 meses y el año. Con pesos entre los 10 y los 20 Kg. Su carne es un poco más fuerte, con un precio más ajustado. Para utilizar el horno es conveniente calor arriba y abajo, sin aire. Lo mejor es poner un recipiente con agua al fondo para que el horno tenga más humedad.

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Saludo al sol en Yoga

Saludo al sol en Yoga

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Ensalada de Canónigos y pera

Ensalada de Canónigos y pera

Ingredientes:
Cebolla, Canonigos, Pera, Vinagre.

Preparación:
 Canónigos, pera y cebolla caramelizada: corta la pera a gajos finos, con piel, y mezcla con los canónigos y la cebolla caramelizada (que se hace sin azúcar, por cierto). Usa un aliño suave, que no se coma los sabores, puede ir bien un poco de vinagre blanco o da manzana.

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Ek Ong Kaar - Snatam Kaur

 Ek Ong Kaar - The creator is one
Nanak Nadaree Nadar Nihaal
Oh Nanak, God gives this Glance of Grace to those people,
and they are filled with absolute joy and fulfillment.

The thirty-eight pauri (stanza) of Japji gives you the power to rewrite your own destiny.

Jat Paahaaraa dheeraj suniaar
Let self-control be your furnace, and patience your goldsmith.

Aharan mat vayd hathi-aar
Let understanding be your anvil, and spiritual wisdom your hammer.

Bhau khalaa agan tap taa-o
With the Respect of Creation as your bellows, fan the flames of the body's inner heat, the Tapa.

Bhaandaa bhaa-o amrit tit dhal
In the crucible of love, melt the Nectar of the Name.

Gharee-ai shabad sachee taksaal.
In your heart the Divine Sound Current is forged.

Jin Kau nadar karam tin kaar.
Such is the labor of those upon whom Creation has given the Glance of Grace.

Nanak Nadaree Nadar Nihaal
Oh Nanak, God gives this Glance of Grace to those people,
and they are filled with absolute joy and fulfillment.

Pechuga de pollo a la catalana

Pechuga de pollo a la catalana
 Partir pechugas por la mitad, pero sin llegar el corte hasta el final.
Rellenar el pollo de frutas secas,atarlo con una cuerda y freir las pechugas de pollo rellenas para acabar, poner de una en una, las pechugas de pollo en una sarten al fuego, añadir miel y con una cuchara ir mojando el pollo con la miel caliente para darle sabor dulce,

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Ensalada de naranjas y castañas

Ensalada de Naranja y castañas

Ingredientes:
 Hinojo, naranja y castañas Sal, aceite de oliva.

Preparación:
Hinojo, naranja y castañas: corta el bulbo de hinojo en láminas finas y déjalo macerar alrededor de una hora en zumo de naranja. Luego mézclalo con gajos de naranja cortados en vivo y castañas asadas a trozos. Aliña con el zumo de naranja emulsionado con aceite de oliva virgen y sal.
Fuente dime que comes

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Masajea el punto medio del entrecejo

Masajeas este punto en tu frente

Existe una gran cantidad de masajes relajantes que no solo son útiles sino también muy agradables. Sin embargo, por lo general, requieren mucho tiempo, dinero y un buen especialista.

Un sencillo método que beneficiará tu cuerpo y no te tomará mucho tiempo ni esfuerzo.

Seguramente te ha pasado que subconscientemente sientes la necesidad de masajear el punto entre tus cejas.

Resulta que nuesta intuición no nos traiciona. El masaje de este punto mejora la concentración, quita el dolor de cabeza y relaja tus ojos, especialmente si pasas mucho tiempo frente a la computadora. Los conocedores de la medicina china también están seguros de que el masaje de este punto fortalece la intuición.

¿Qué hay que hacer?

Presiona ligeramente este punto y mueve el dedo despacio unos 3 cm hacia arriba en línea vertical. Ejerce presión durante 45-60 segundos. El resultado no se hará esperar.

Los investigadores afirman que «este procedimiento activa uno de los centros del cerebro liquidando la tensión nerviosa. Además, este método mejora el aspecto de la piel, corrige las patas de gallo y las arrugas alrededor de la boca, activizando la regeneración de las células».

Total, si de pronto te empieza a doler la cabeza o te arden los ojos luego de haber pasado un día entero frente a la computadora, ¡ya sabes qué hacer!

Fuente lifecoachcode
Adaptación Genial.guru

Posisicones de yoga serie 90 minutos

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Tiempo cocer verduras

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