Pechuga de pollo al horno
INGREDIENTES
2 pechugas de pollo
1 pimiento rojo y 1 verde
100 gr de champiñones
1 cebolla
1 zanahoria
1 Tomate
Aceite de oliva
Sal y pimienta molida y salsa de soja (Opcional)
PREPARACIÓN
En una sartén grande (para que podamos trabajar sin problemas) ponemos un chorrito de aceite.
Ponemos la sartén a fuego medio.
- Añadimos la cebolla picada y los pimientos cortados a estilo juliana.
- Un poco después, introduce la zanahoria y termina de rehogar las verduras.
- A continuación añadimos los champiñones laminados.
- El pollo, lo añadimos al final, ya que es lo que menos tarda en prepararse.
- Puedes cortarlas en tacos, tiras o dejarlas enteras.
- Retira el pollo del fuego cuando esté hecho por ambos lados.
- Emplata junto a las verduras y sírvelo caliente.
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