Soufle sin harina
para 4 o 5 personas
Ingredientes
300g. de requesón con 0% de materia grasa
150gr. d que queso gruyere rallado
4 yemas de huevo
4 claras montadas a punto de nieve
sal y pimienta
Preparación
1º Mezclar el requesón, el queso gruyere rallado y las 4 yemas de huevo. Salpimentar.
2º Montar las claras a punto de nieve.
3º Mezclar las dos preparaciones y verterlas en un molde para soufle de 20cm, al menos de diámetro.
4º Cocer en el horno a fuego fuerte (225º) aproximadamente de 30 a 40 minutos. Comer de inmediato.
Nota: Variante a la mezcla nº 1 se le pueden agregar 100g. de jamón magro o 115gr. de puré de champiñones.
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para 4 o 5 personas
Ingredientes
300g. de requesón con 0% de materia grasa
150gr. d que queso gruyere rallado
4 yemas de huevo
4 claras montadas a punto de nieve
sal y pimienta
Preparación
1º Mezclar el requesón, el queso gruyere rallado y las 4 yemas de huevo. Salpimentar.
2º Montar las claras a punto de nieve.
3º Mezclar las dos preparaciones y verterlas en un molde para soufle de 20cm, al menos de diámetro.
4º Cocer en el horno a fuego fuerte (225º) aproximadamente de 30 a 40 minutos. Comer de inmediato.
Nota: Variante a la mezcla nº 1 se le pueden agregar 100g. de jamón magro o 115gr. de puré de champiñones.
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