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viernes, 12 de diciembre de 2025

Aperitivos, crostini

Aperitivos
 
Brochetas de mozarella
Combina tomates cherry, bolas de mozzarella y hojas de albahaca. Adereza las brochetas con una reducción de balsámico para un toque de exquisitez.
 
Los crostini son versátiles y deliciosos. Sirve pequeñas rebanadas de pan crujiente con una variedad de toppings, 
como queso de cabra con miel y nueces, 
tomate y albahaca, 
 salmón ahumado con crema agria. 

 

sábado, 29 de enero de 2022

Crujiente de pera y gorgonzola

 

Crujiente de pera y gorgonzola

 Crujiente de pera y gorgonzola
 Ingredientes
  • 1 lámina de hojaldre⠀
  • 1 pera⠀
  • 30 g queso gorgonzola⠀
  • Nueces⠀
  • Aceite de oliva
  • Rúcula⠀
  • Miel de caña⠀

Elaboración paso a paso

  • Estira un cuadrado de hojaldre sobre una bandeja con papel de horno y pínchalo con un tenedor.⠀
  • Coloca sobre el hojaldre una pera cortada en rodajitas.
  • Añade queso gorgonzola u otro queso azul, un puñadito de nueces y un chorrito de aceite de oliva.⠀
  • Hornea 20 minutos a 180 grados.⠀
  • Una vez fuera del horno, añade rúcula por encima y un chorrito de miel de caña.
  • Fuente AS

miércoles, 6 de enero de 2021

Aperitivos TOSTADITAS DE AGUACATE Y LANGOSTINOS


TOSTADITAS DE AGUACATE Y LANGOSTINOS
Ingredientes
Para 4 personas
  • 1 aguacate
  • 225 g de colas peladas de langostinos cocidos
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de yogur
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • Ralladura de piel de limón
  • Cilantro picado
  • Cebollino picado
  • Tostaditas de pan
  • Cayena o chile en polvo
Preparación
  1. Picar las colas de langostinos.
  2. Mezclarlas con la mayonesa, el yogur, el zumo el limón y su piel rallada, el cilantro, el cebollino y sal.
  3. Aplastar el aguacate con un poco más de zumo de limón y sal.
  4. Untar las tostadas con el aguacate, añadir la mezcla del langostino y sazonar con un poco de cayena o chile en polvo.

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