Pastel de galletas con limón y leche condensada receta:

Pastel de galletas con limón y leche condensada sin horno

Ingredientes:

Ingredientes:

•  ½ Taza de Jugo de limón
•  3 Paquetes de Galletas María (600 Gramos)
•  1 Taza de Leche condensada (240 Gramos)
•  1 Taza de Leche evaporada
•  1 Taza de Nueces picadas
•  1 Cucharadita de Vainilla

1

Para hacer la crema de nuestro pastel de limón sin horno, debemos licuar el jugo de los limones con las dos leches, las nueces y la vainilla. Reserva un poco de las nueces para la decoración.

Truco: Las nueces es un ingrediente del que puedes prescindir ya que solo lo usamos como aporte de sabor extra.

2

En un recipiente para budín, preferiblemente de los que son rectangulares, empezamos por colocar una capa de galletas que cubra toda la base. Encima añade una capa de la crema que hemos preparado anteriormente.

Recuerda que para hacer este rico pastel de galletas puedes usar galletas María, tipo digestive o cualquier otro tipo de galletas dulces que te gusten.

3

Continua con el armado del pastel con leche condensada, haciendo capas de galletas y crema hasta terminar con los ingredientes. La última capa debe ser de crema y podrás decorarla con nueces o galletas trituradas con un poco de ralladura de limón.

4 Lleva el molde a la nevera y reserva durante unas 3-4 horas hasta que la mezcla cuaje y el pastel tome la textura adecuada.

 

Fuente Recetas gratis

Bizcocho de limón y leche condensada

Bizcocho de limón y leche condensada

Ingredientes:

 4 Huevos

 60 Gramos de Mantequilla sin sal

 1 Bote de Leche condensada de 450 gr

 1 Sobre de Levadura Royal de 16 gr

 1 Limón grande

 140 Gramos de Harina de trigo (1 Taza)

Limón confitado

 300 Mililitros de Agua (1¼ Tazas)

 250 Gramos de Azúcar (1¼ Tazas)

 1 Limón grande

Decoración

 Guindas confitadas

 Azúcar glass

Preparación:

1

Antes de empezar a preparar nuestro bizcocho de limón con glaseado, debemos tener en cuenta un par de cosas.

Primero, la cantidad de ingredientes nos darán para ocupar un molde rectangular de 11x21 cm, cuando lo tengas aprovecha y engrasas de una vez con mantequilla y segundo, para que cuando vayamos a cocinar nuestro postre el horno ya esté caliente, enciende y ve precalentando a 175º C.

2

Para hacer la masa del bizcocho, primero lava muy bien el limón y ralla la corteza, conserva por separado la ralladura y el zumo.

Aparte, bate los huevos junto con la mantequilla blanda, a temperatura ambiente, usando las varillas. Cuando estos dos ingredientes estén bien integrados, agrega la leche condensada y bate ligeramente.

3

Aparte, tamiza la harina con la levadura para evitar que se formen grumos en la masa. Luego, incorpora esto a la mezcla de huevos y leche condensada removiendo con ayuda de una espátula o lengua de cocina. Para terminar con la masa, daremos sabor a nuestro bizcocho casero añadiendo el zumo y la ralladura de limón.

Vierte en el molde y cocina en el horno durante unos 40-45 minutos o hasta que esté listo. Recuerda hacer la prueba del palillo para comprobarlo y cuando esté listo, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.

4 Mientras se cocina el bizcocho de limón con leche condensada, nos ponemos a hacer el limón confitado para la decoración. Para ello, calentamos el agua con el azúcar hasta que se disuelva por completo.  Lavamos bien el limón y lo cortamos en rodajas que vamos añadir al almíbar y dejamos confitar durante 50 minutos a fuego lento, colocando la tapa en el cazo. Pasado este tiempo, dejamos escurrir las rodajas de limón confitado sobre una rejilla.

5

Para terminar con la presentación de nuestro bizcocho de limón con leche condensada, solo queda espolvorear una generosa capa de azúcar glass por encima y colocar las rodajas de limón confitado con las guindas.

Fuente 

Leche condensada casera

Leche condensada casera

 Ingredientes:
 - 1 taza de agua
- 2 tazas de azúcar
 - 2 taza de leche en polvo
- 1 cucharada de manteca
- 3 gotas de vainilla (opcional)

 Preparación :
- Colocar en una cacerola el agua y llevar a fuego.
- Antes que llegue a hervir el agua, agregar el azúcar.
 - Dejar hervir hasta que se aclare unos 7 minutos.
- Dejar reposar por 5 minutos.
- Verter en el vaso de una licuadora.
- Licuar y agregar poco a poco la leche.
 - Por ultimo agregar la manteca.
- Licuar unos 5 minutos mas.
 - Agregar la gota de vainilla.
- Colocar la Leche condensada en un recipiente y dejar enfriar sin tapar.
- Conservar la Leche condensada casera, en un recipiente cerrado y en la heladera.
 - De este modo tendremos lista la Leche condensada para consumir cuando sea necesario.
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