Receta Bizcocho esponjoso de puré de calabaza (pumpkin bundt cake)

Receta Bizcocho esponjoso de puré de calabaza (pumpkin bundt cake)
Ingredientes para el bizcocho:
– 3 cups* harina
– 2 cucharaditas de bicarbonato
– 2 cucharaditas de canela en polvo
– 1 cucharadita de jengibre en polvo
– 1 cucharadita de nuez moscada
– 1 cucharadita de all spice
– 1/2 cucharadita de sal
– 2 cups de azúcar
– 1 cup de aceite de girasol
– 3 huevos L
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 425 g de puré de calabaza
Ingredientes para la cobertura:
– Chocolate negro + aceite coco (para el brillo)
– Chocolate blanco

Elaboración:
– Lo primero cocer la calabaza. Yo lo hice a ojo, llené un cazo pequeño con trozos pelados en crudo y una vez hecho el puré pesé los 425 g necesarios. El resto que me sobró lo incorporé a una crema de verduras para la cena, sino, podéis congelar el puré sobrante y hacer lo mismo que yo otro día.
– Sale un bizcocho grande, así que necesitareis un molde grande. Yo usé uno de bundt cake de Ikea, al que le dí mantequilla por todo y enhariné para luego desmoldar fácilmente.
– Precalentar el horno a 175ºC.
– En un bol mediano mezclar los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato, la canela, el jengibre, la nuez moscada, all spice y la sal. Reservar.
– En un bol grande, batir el azúcar con el aceite. Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añadir la vainilla y batir.
– A la mezcla de los huevos añadir en 2 o tres veces los ingredientes secos y el puré de calabaza, moviendo con una espátula la mezcla, hasta que esté todo integrado.
– Echar la mezcla en el molde enharinado y hornear durante 60 minutos a 175ºC.
– Sacar de horno y poner boca abajo sobre una rejilla y dentro del molde durante 15 minutos. Pasado el tiempo desmoldar y dejar tal cual hasta que se enfríe por completo.
– Lo podéis degustar así, pero si os apetece adornarlo, derretir chocolate negro con una cucharada de aceite de coco y cubrir la superficie del cake, luego con chocolate blanco derretido, hacer unos cuantos círculos y hacer líneas con un palillo hacia el interior.

Nota * las ‘cups‘ o tazas son una forma de medida de los ingredientes que se usan en los países anglosajones (1 cup, 1/2 cup, 1/3 cup, 1/4 cup) y aunque hay tablas de equivalencias en la red a gramos, no son exactas. Cuando una receta se mide en cups no podéis utilizar cualquier taza que tengáis en la cocina, porque tienen tamaños muy diversos y la receta no saldría bien nunca. Para estas recetas mi recomendación es que tengáis un set en casa para no tener dudas jamás y así utilizar siempre las mismas medidas.

Bizcocho de calabaza

Bizcocho de calabaza
INGREDIENTES

• 500 gramos de harina flota.

• 250 gramos de calabaza rallada.

• 1 sobres de levadura royal.

• 200 gramos de azúcar.

• 2 yogurt naturales.

• 6 huevos.

• 1 vasito de aceite de oliva virgen extra.

• Ralladura de limón.

• 6 yogurt griego.

• 100 gramos de nueces.

ELABORACIÓN

1. Batir en un bol los huevos con el azúcar con una batidora de varillas, tiene que resultar muy esponjosa y triplicar su volumen.
2. Poner en un bol el yogurt, el aceite, la ralladura de limón y la calabaza rallada, batir con varillas.
3. Tamizar la harina y la levadura.
4. Mezclar suavemente el punto 1 y el 2, incorporar la harina mezclando todos los ingredientes suavemente para evitar que bajen la esponjosidad de los huevos.
5. Poner en una bandeja de horno con papel vegetal, e introducir en horno caliente a unos 175º C, cuando empiece a dorar, bajar la temperatura a unos 160º C, pinchar antes de sacar del hormo con un palito para ver si su interior este cocinando.
6. Servir el bizcocho en porciones que acompañaremos con yogurt y nueces.

bizcocho de almendras

Bizcocho de almendras

Cómo preparar un bizcocho de almendras

Tiempo total ……….  45 m

Elaboración ……………. 10 m

Cocción …………………… 35 m

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 3 huevos
• 2 vasos de harina (300 g)
• 1 1/2 vasos de azúcar (330 g)
• 1 sobre de levadura (12 g)
• 200 ml de nata líquida Pascual

Sobre el bizcocho:

• 250 g de almendras en trocitos
• 250 g de mantequilla Pascual
• 3/4 vaso de azúcar (150 g)
• 3 cucharadas de leche entera Pascual
• Preparación :
  

  precalentando el horno a 180º.

  En un bol amplio, mezclamos los cinco ingredientes del bizcocho, esto es: huevos, harina, azúcar, levadura y nata. Podemos hacerlo fácilmente con unas varillas manuales o con la ayuda de una batidora.

  Colocamos papel de hornear sobre una fuente de horno grande, de aproximadamente 28×24 cm y vertemos la masa.

  Horneamos a 180º durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

•  En un cazo o sartén amplia derretimos la mantequilla. Añadimos el azúcar y dejamos que se diluya. A continuación, incorporamos la almendra granillo y dejamos que se dore un par de minutos. Seguidamente, vertemos tres cucharadas de leche. Removemos todo durante un par de minutos para que se integren todos los sabores.

  Sacamos el bizcocho del horno cuando haya pasado el tiempo que hemos indicado.

  A continuación, ponemos el horno en función grill o gratinador. Cubrimos la superficie del bizcocho con la mezcla de mantequilla y almendra que hemos preparado.

  Gratinamos durante  3-5 minutos hasta que veamos que las almendras estén tostadas.
  

  Cómo hacer un bizcocho más grande o más pequeño con éxito

  Ya sabemos que en repostería es difícil improvisar. No es como hacer un guiso y experimentar con las especias que vayamos añadiendo. En repostería, las cantidades y proporciones son importantes.

  Sin embargo, existe un truco muy sencillo que podemos emplear y es utilizar como unidad de medida los huevos que utilizamos.

  En esta receta se utilizan 3 huevos. Si queremos hacer un bizcocho el doble de grande, sólo tenemos que multiplicar todo por dos. En cambio, si queremos hornear un bizcocho pequeñito, dividimos y utilizamos sólo 1 huevo, y lo mismo con el resto de las cantidades.

  Distintas versiones del bizcocho de almendras

  Este bizcocho, con un intenso sabor a mantequilla, puede aromatizarse con ralladura de naranja.

  También podemos sustituir parte de la harina por cacao en polvo sin azúcar y preparar un bizcocho de chocolate con la cobertura de almendras.

• Fuente Destaca con Pascual

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Bizcocho de chocolate sin azúcar

Bizcocho de chocolate sin azúcar
Ingredientes

150g de almendra molida

2 plátanos (unos 175g), si están maduros quedará más dulzón.

90g de dátiles sin hueso

2 huevos camperos

1 cucharada sopera de agua

10g de levadura

1/4 cucharadita de postre de bicarbonato

1/2 cucharadita de canela

30g de cacao puro

Preparación

Precalentad el horno a 180ºC calor arriba y abajo.

Batid los dátiles, los plátanos, el agua, y la canela. Yo batí 50g de dátiles y los otros 40g los dejé en trocitos, si no os los queréis encontrar batidlos todos.

Mezcladlo con los huevos, la levadura, el bicarbonato, el cacao y la almendra molida a velocidad baja-media.

Verted la mezcla en un molde (yo usé uno de Plumcake de 17cm) previamente engrasado o forrado con papel vegetal.

Hornead unos 30 minutos, a partir de aquí podéis ir abriendo el horno para hacer la prueba de la brocheta (cuando salga limpia ya estará listo).

Dejad enfriar encima de una rejilla.

Para el chocolate de la decoración derretí 2 onzas de chocolate negro (80-85%MG) mezclado con agua hasta obtener la textura deseada.

Bizcocho

 

Bizcocho

Ingredientes:

-3 huevos

-1 yogurt de limón

-3 vasitos de harina (vaso de yogurt)

-3 vasitos de azúcar (vaso de yogurt)

-1 vasito de aceite de oliva suave/ 1 vasito de mantequilla diluida

-1 sobre de levadura

-1 limón

Preparación:

Utilizaremos las claras de dos de los huevos en un cuenco. Es importante que no se mezcle la yema en un descuido puesto que estas claras las montaremos a punto de nieve.

Para montar a punto de nieve el recipiente donde vayamos a batirlas debe estar completamente seco, así como las varillas que vayamos a utilizar. Podemos utilizar una batidora eléctrica que disponga de varillas para montar las yemas.

2. En otro cuenco batimos normalmente las dos yemas restantes y el otro huevo.

3. Utilizamos un recipiente más grande para ir elaborando la masa del bizcocho. Vertemos el huevo batido con las yemas y lo mezclamos con el yogurt de limón.

Es importante que todas las mezclas las hagamos lentamente para evitar la aparición de grumos.

4. Añadimos a la mezcla tres medidas de harina. Los vasos se llenarán hasta arriba pero sin colmar el vaso.

Como dije, prepararemos los ingredientes sin utilizar pesos ni cantidades en gramos. Para calcular las medidas, utilizaremos el vasito limpio del yogurt.

5. Añadimos tres vasitos de azúcar. En este paso, podemos elegir entre endulzar menos el bizcocho, y poner dos vasos en lugar de tres, aunque la diferencia no es tan notable.

6. Añadimos una medida de aceite de oliva suave. Es importante no utilizar virgen extra para este tipo de bollería. Si no tenemos oliva suave, calentamos en un cazo tres cucharadas soperas de margarina hasta que se derrita y lo añadimos a la mezcla.

7. Añadimos el sobre de levadura, y mezclamos lentamente la masa hasta dejarla libre de grumos.

8. Añadimos las claras a punto de nieve y seguimos mezclando.

9. Rayamos toda la cascara del limón sobre la masa y mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea.

10. Cubrimos el molde del bizcocho con margarina y espolvoreamos harina para que no se pegue la masa. Vertemos la mezcla sobre el recipiente y metemos al horno.

Los tiempos del horno serán los siguientes: Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200 grados, por ambos lados. Incorporamos el molde con la masa y bajamos el horno a 150 grados durante 45 minutos. Para comprobar que el bizcocho puede retirarse pincharemos con un cuchillo y si sale limpio, ya tenemos el bizcocho casero listo.

 

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BIZCOCHO DE COCO Y CHOCOLATE

 

BIZCOCHO DE COCO Y CHOCOLATE

Tipo de receta: Dulce, merienda

: Tradicional

Prep tiempo:  15 mins

Cocción tiempo:  25 mins

Total tiempo:  40 mins

 

Un bizcocho diferente, con coco y chocolate, para cambiar y animar nuestra cocina.

Ingredientes

• Un yogur natural
• Una medida (de yogur) de aceite
• Dos medidas de azúcar
• Dos medidas de coco rallado
• Dos medidas de harina
• Tres huevos
• Un sobre de levadura en polvo
• Una pastilla de chocolate fondant (troceada)

Preparación

1. Bate los tres huevos en un cuenco grande.
2. Añade el resto de ingredientes y mezcla todo bien.
3. Prepara una bandeja de horno (con la forma que quieras), pon papel especial para hornear y echa la mezcla (mira la foto del título).
4. Añade ahora, por encima, el chocolate (que previamente has cortado en trocitos más pequeños). Algunos trozos se hunden y se mezclan con la masa.
5. Si quieres, puedes espolvorear con un poco de azúcar.
6. Mételo en el horno (que antes ya has calentado) y deja unos veinte-veinticinco minutos a 200 grados. Si se tuesta demasiado por encima, cúbrelo con papel de aluminio. Recuerda que para comprobar que está bien hecho tienes que pinchar con un palillo o tenedor y comprobar que sale "seco".
7. Sácalo y déjalo enfriar.

 Fuente

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Bizcocho de Colacao

 

Bizcocho de Colacao

Ingredientes para 5 pax

3 medidas del caso del yogur de harina

2 medidas de azúcar

1 medida de aceite de girasol

1 medida de Colacao

1 yogurt natural

1 sobre de levadura

De 30 a 40 minutos horno 180 grados según horno.

3 huevos.

Preparación

Mezclar los huevos y el azúcar.

• Triturar con el resto de los ingredientes, untar

  previamente por los lados el recipiente con

  mantequilla y colocar  al horno precalentado  

  30' a 180 grados.

 

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Bizcocho de leche condensada

Bizcocho de leche condensada
Ingredientes:

1 lata pequeña de leche condensada (400 gr)
4 huevos
120g de harina
50g de mantequilla a temperatura ambiente
1 sobre de levadura química.

Preparación:
En un bol poner la leche condensada, a continuación echamos los huevos uno  a uno y vamos mezclando. 

Añadimos la mantequilla y volvemos a mezclar. Por último añadimos  la harina y la levadura y removemos. 

Mezcla bien todos los ingredientes manualmente con unas varillas o con la batidora para que quede una masa homogénea y sin grumos.

Mientras precalientas el horno a 180 grados, prepara el molde untándolo con mantequilla.

 Meter al horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente. Como cada horno calienta de una manera diferente, antes de sacarlo ya sabes, pincha con una palito de madera en el centro para asegurarte de que está hecho, si sale limpio ya puedes sacarlo, si aún sale húmedo déjalo unos minutos más.  

Nota: Decorar con un poco de azúcar glas por encima

Bizcocho de zanahorias al microondas

RECETA DE BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Ingredientes:

Raciones: 6 personas 

Tiempo de realización:  2 minutos de preparación, 7 de microondas

Dificultad: muy sencillo

190 g de zanahoria
150 g de azúcar moreno (sirve blanco)
2 huevos
50 ml de aceite de oliva virgen extra.
1 pizca de canela molida
100 g de harina integral de espelta*
10 g de levadura química
Azúcar glasé para decorar

Elaboración de la receta:

Pela la zanahoria y córtala en rodajas finas. Tritura la zanahoria junto al azúcar con ayuda de una picadora o robot de cocina. Se hará una pasta.

Añade ahora los huevos y el aceite. Vuelve a mezclar.

Seguidamente añadirás la canela, junto a la harina (tamizada, si puede ser) y la levadura. La mezcla verás que es muy líquida.
Prepara un molde de anti adherente o bien engrasa uno que no lo sea para que no se pegue después. Aboca la mezcla y hornea en el microondas.
Tiempo de horneado, con un microondas de 1200W es 7 minutos más 2 con la puerta cerrada. Es decir, después de oír el pitido de que ha terminado lo dejamos cerrado 2 minutos más.
Saca con cuidado tu bizcocho del microondas y déjalo enfriar sobre una rejilla.
Decora con azúcar glasé.

UNA PIZCA DE TRUCOS Y CONSEJOS:

Mi molde es de silicona de 1,5 litros (usar el que queráis, pero tener en cuenta que las proporciones de los ingredientes son para esta medida)
Para preparar esta receta  no hace falta que uses demasiados utensilios, con una jarra alta y un robot tipo "turmix" puedes hacerlo todo sin manchar casi nada (yo lo hago siempre así)

Visto Unapizcadehogar

Bizcocho con nueces al horno

 Bizcocho con nueces al horno

Ingredientes:

185 grs. De mantequilla

90 grs. De azúcar

2 huevos

180 grs. De harina con levadura

90 grs. De nueces picadas

60 ml. De leche

Elaboración:

         Tener los ingredientes a temperatura ambiente.

         Precalentar el horno a 180º.

         Separar las yemas de claras y mezclar las primeras con el azúcar y la mantequilla batiéndolo hasta obtener una crema.

         Montar las claras a punto de nieve.

         Añadir a la crema de yemas la leche y las claras montadas a punto de nieve con cuidado de que no se bajen, ir añadiendo la harina previamente tamizada y en forma de lluvia, para evitar que nos salgan grumos, una vez obtenida la masa para el pastel, enharinamos ligeramente las nueces picadas y las añadimos a la masa, movemos con cuidado para que se repartan por toda la masa.

         Encamisamos un molde, yo he utilizado uno de plum cake y le he puesto una tira de papel para hornear para que fuese más fácil desmoldarlo, verter la mezcla del bizcocho en él y hornear durante 40 minutos. Comprobar pinchando con una brocheta hasta que esta salga limpia. Sacar del horno, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

Fuente la Red

Bizcocho de yogur de limón

 

Bizcocho de yogur de limón

Ingredientes	Preparación
1 limón 1 yogur de limón 1 medida de yogur de aceite de oliva 2 medidas de yogur de azúcar 3 medidas de yogur de harina 2 huevos 1 sobre de levadura	Pelar muy bien el limón y triturar en el robot de cocina o con un molinillo su piel junto con el azúcar, agregar a continuación el aceite, el yogur y los huevos, continuar triturando hasta conseguir una mezcla homogénea. Con suavidad mezclar la harina y la levadura. Rellenar un molde engrasado y hornear a 160ºC durante 38-42 minutos con calor arriba y abajo. Retirar, enfriar y servir.

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Bizcocho de limón

Bizcocho de limón 

 
Ingredientes

1 y 1/2  tazas de harina 

1 taza de azúcar 

5 cucharadas soperas de aceite de girasol

1 cucharita de bicarbonato

1 pizca de sal

1 cucharita de vinagre

1 cucharita de esencia de vainilla

1 taza de agua

 
Un limón

Preparación

1. - Y lo primero será encender el horno a 170º. Mientras se calienta, vamos rallando la corteza del limón.

2. - Exprimimos el limón.....

3. - Pomenos todos los ingredientes en un bol y mezclamos.

4. - Metemos el horno en un molde engrasado o con papel. Y horneamos unos 30 minutos o hasta que al pinchar un palillo salga limpio.

Y listo!

Bizcocho de chocolate con nueces y coco:

Bizcocho de chocolate con nueces y coco

Ingredientes:

12 dátiles (puedes reemplazar por 100 grs (½ taza) de azúcar no refinado)

1 yogur natural (125 g – ½ taza)

3 huevos

125 ml de leche de coco (puedes reemplazar por cualquier tipo de leche)

1 pizca de sal

150 gramos de harina integral (espelta o trigo)

1 sobre (15 grs / 2 cucharaditas) de polvo de hornear o levadura química

3 cucharadas de cacao puro en polvo

3 cucharadas de coco deshidratado rallado

50 a 60 gramos de nueces troceadas

3 onzas de chocolate amargo mínimo 70% troceado

3 cucharadas de copos de avena

Nota: en gastronomía la “taza” es una medida estándar de 240 ml / las cucharadas o TBS equivalen a una cuchara tamaño sopa (15 ml)

Cómo hacer  paso a paso:

Lo primero que tienes que hacer es poner los dátiles a hidratar en un bowl con un poco de agua templada. Dejarlos al menos media hora. Luego si tienen el hueso (carozo) quitarlos y meter los dátiles al vaso de un robot de cocina junto con la mitad de la leche de coco y triturarlo hasta tener una crema fina sin trozos. Lo puedes hacer con minipimer, licuadora o batidora de vaso o robot tipo thermomix ó monsieur cuisine.

Pasar la crema de dátiles a un bowl o cuenco grande (o poner el azúcar directamente). Añadir el resto de la leche de coco, el yogur y los huevos. Batir hasta integrar con unas varillas de mano o eléctricas.

Añadir la pizca de sal, harina, levadura química o polvo de hornear y el coco rallado. Mezclar bien con las varillas hasta integrar.

Por último trocear las nueces y el chocolate y añadirlos junto con los copos de avena que se dejan enteros para dar textura. Mezclar todo hasta integrar y volcar la masa en el molde que tendrás ya preparado.

Puedes usar molde alargado tipo budinera, redondo, cuadrado, rectangular o con hueco dentro tipo savarín o bundt cake. Es a gusto.

Si tu molde es de silicona puedes sólo humedecer el molde escurrir el sobrante de masa y volcar la masa dentro. Si el molde es metálico puedes cubrir con papel de hornear o puedes untar con mantequilla y espolvorear con harina integral. A este proceso de enmantequillado y enharinado se le llama “encamisar el molde”.

Poner un par de nueces troceadas sobre la masa a modo decorativo:

Cómo hornear el Bizcocho de chocolate con nueces y coco:

Encender el horno a 180º C (moderado) y en cuanto esté caliente meter dentro el molde sobre la rejilla y en el centro del horno o un poco hacia abajo. Yo uso un horno eléctrico de sobremesa y tiene sólo 3 posiciones para la rejilla. Usé la más baja y el horno con calor de arriba y abajo.

El tiempo de horneado depende de tu horno y del molde que hayas usado. El tiempo mínimo es 30 minutos si tu horno es muy potente y/o si has usado un molde alargado o con agujero al centro. Por el contrario si tu horno es poco potente el tiempo máximo de horneado es 50 minutos (este fue mi caso). Como siempre ir controlando a partir de la media hora y si hiciera falta pinchar en el centro del bizcocho con un cuchillo limpio o con un palito de brocheta y cuando salga limpio y seco el bizcocho ya está listo.

Retirar del horno, desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar por completo en la rejilla antes de emplatar.

Ya tienes tu listo para comer!!

En cuanto a la conservación como este bizcocho no lleva materia grasa ni azúcar ni miel te recomiendo guardarlo en recipiente hermético o en un contenedor de tartas o taparlo con un paño limpio y seco hasta que terminéis de comerlo. Dura fresco un par de días sin problemas.

Visto elrincondelaurag

Bizcocho de galletas

Bizcocho de galletas
 Ingredientes
 100 ml leche
110 g azúcar
50 ml aceite
150 g g de levadura química
 26 galletas María
40 g cacao para mojar el bizcochos
 80 ml agua tibia
 1 cucharada pequeña nescafe para l decoración azúcar glas

 Preparación
 En una batidora echamos los huevos,la aceite,la leche y el azúcar trituramos todo.
Continuación añdimos cacao,levadura química y las galletas y trituramos todo de nuevo.
Vertimos la mezcla en un molde que hemos entado con mantequilla y harina y lo ponemos en el horno durante 30 minutos más o menos
Mezclamos agua con nescafe y mojamos nuestro bizcocho, lo dejamos hasta que se enfríe totalmente. Colocamos un plantea encima de nuestro bizcocho ,polvoreamos con azúcar glas y listo.
 Fuente

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BIZCOCHO DE BUTTERMILK

BIZCOCHO DE BUTTERMILK

• 250 g de harina

• 1 ½ cucharadillas de levadura química

• ½ cucharadilla de bicarbonato

• ¼ cucharadilla de sal

• 2 dl de buttermilk (suero de mantequilla), ( Lara esplica en su blog que se puede sustituir por 240ml de leche con una cucharada de zumo de limón o de vinagre)

• 1 ½ cucharadillas de extracto de vainilla

• 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

• 200 g de azúcar

• 3 huevos (L) (a temperatura ambiente)

Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa y suave.
Baja la velocidad de la batidora y añade los huevos, uno a uno, para que se mezclen bien.
Mezcla la harina, levadura, bicarbonato y sal en un cuenco. Vierte el extracto de vainilla con el buttermilk en otro.
Ahora añade, alternativamente, un poco de harina y un poco de buttermilk a la masa. Empieza y acaba con la harina.
Mezcla todo a baja velocidad, lo justo hasta que la harina y el buttermilk estén incorporados.
Engrasa un molde y echa la mezcla, mete al horno precalentado a 160ºC durante 25-30 minutos.

PARA EL RELLENO:

SWISS MERENGUE BUTTERCREAM

Es una crema de merengue y mantequilla y es muy facil de recordar porque se usa 1 parte de claras de huevo, 2 de azúcar glass y 3 de mantequilla.

• 150g de claras de huevo pasteurizadas ( las encontre en mercadona en la nevera de las pizzas)
• 300g de azúcar glass
• 450g de mantequilla a temperatura ambiente
• Aroma de vainilla o limón

Hay que montar las claras con el azúcar al baño maría, hay que ir batiendo la mezcla, puesta al fuego, hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla este bien caliente.
Pasa la mezcla a un bol que este frio y bate con las varillas electricas hasta que se monte, luego dejamos enfriar lo suficiente para que cuando añadamos la mantequilla no se funda.
Ahora añade la mantequilla poco a poco a trozos pequeños, cuando este toda la mantequilla integrada sube la velocidad de las varillas y bate hasta que tenga un aspecto cremoso y suave.
Añade el aroma y mezclalo todo bien.
Con esta mezcla puedes hacer mil combinaciones añadiendole otros ingredientes, como chocolate, confituras, frutos secos...
Yo le puse cholate blanco derretido y pipas de calabaza todo bien mezclado.
Via descubriendo sabores
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Bizcocho de yogur de chocolate

Bizcocho de yogur de chocolate
Ingredientes
 1 yogur natural.
 2 medidas de yogur de azúcar.
 1 medida de yogur de aceite de oliva.
 2 medidas y media de yogur de harina.
 Media medida de yogur de cacao en polvo.
 3 huevos.
 1 sobre de levadura.

Preparación paso a paso
-Precalienta el horno a 180 grados.
 -Coge un bol grande y bate los huevos para que queden con burbujas.
Recomendable para que el bizcocho quede bien esponjoso posteriormente.
 -Vacía el vaso de yogur poniendo éste en un cuenco pequeño que después vas a utilizar.
 El vaso te sirve para tomar las medidas del resto de ingredientes como el azúcar, lo añades a los huevos para batir en la batidora durante 2 o 3 minutos.
 -Añade el yogur y continuar mezclando unos segundos.
Después el aceite de oliva
-Agrega harina al bol poco a poco, pero pasándola por un colador para tamizarla.
Este paso es importante para que después no queden grumos y se disuelva mucho mejor.
Mueve bien y añade por último el cacao en polvo y la levadura.

-Cogemos un molde apto para horno y engrasamos por todos lados con mantequilla.
Espolvorea y reparte bien un poco de harina.
También puedes forrarlo de papel de hornear.
-Pon la masa en este molde y da pequeños golpecitos para soltar las burbujas de aire que puedan quedar.
Introduce en el horno a 180 grados durante unos 30 o 35 minutos.
Pasado este tiempo, sácalo y comprueba con un palillo que el bizcocho se ha hecho bien por el centro. Si aún le queda, vuelve a ponerlo en el horno unos 4 minutos más. -
Antes de desmoldar, deja que se enfríe para que te resulte más fácil.

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Bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja

Ingredientes
1 yogur natural. 3 huevos. 3 medidas de yogur de harina. 2 medidas de yogur de azúcar. 1 naranja. 1 medida de yogur de aceite de oliva. 1 sobre de levadura.

Preparación paso a paso 

-Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. 

 -Rallamos la naranja sin llegar a la parte blanca que amarga.

 Reservamos. Pela la naranja y separa los gajos. Pícalos muy pequeños y ponlos en un bol grande.

 -En ese mismo bol añadimos los huevos, el azúcar, la ralladura de la naranja, el yogur y el aceite de oliva. Triturar los ingredientes con una batidora.

 -Tamizmos con un colador tanto la harina como la levadura y agrégamos a la mezcla anterior, batiendo de nuevo.

 - En un molde engrasamos con un poco de mantequilla tanto el fondo como los laterales.

 -Vertemos la masa en este molde, da pequeños golpecitos para quitar las posibles burbujas de aire y lo colacamos en el horno más o menos por 35 minutos. 

-Antes de sacar el bizcocho, usa un palillo para pinchar en el centro y verificar que está bien horneado. -Saca del horno y deja que se temple unos minutos antes de desmoldarlo. 

 Nota:

 -Vacía primero el vaso de yogur y reserva para después, así podrás utilizarlo vaso para medir el resto de ingredientes. 

 Sugerencia : Acompañar con un chocolate caliente o cubrirlo por encima con chocolate fundido o con un poco de azúcar glas. Fuente Hola

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Bizcocho de limón y leche condensada

Bizcocho de limón y leche condensada

Ingredientes:

 4 Huevos

 60 Gramos de Mantequilla sin sal

 1 Bote de Leche condensada de 450 gr

 1 Sobre de Levadura Royal de 16 gr

 1 Limón grande

 140 Gramos de Harina de trigo (1 Taza)

Limón confitado

 300 Mililitros de Agua (1¼ Tazas)

 250 Gramos de Azúcar (1¼ Tazas)

 1 Limón grande

Decoración

 Guindas confitadas

 Azúcar glass

Preparación:

1

Antes de empezar a preparar nuestro bizcocho de limón con glaseado, debemos tener en cuenta un par de cosas.

Primero, la cantidad de ingredientes nos darán para ocupar un molde rectangular de 11x21 cm, cuando lo tengas aprovecha y engrasas de una vez con mantequilla y segundo, para que cuando vayamos a cocinar nuestro postre el horno ya esté caliente, enciende y ve precalentando a 175º C.

2

Para hacer la masa del bizcocho, primero lava muy bien el limón y ralla la corteza, conserva por separado la ralladura y el zumo.

Aparte, bate los huevos junto con la mantequilla blanda, a temperatura ambiente, usando las varillas. Cuando estos dos ingredientes estén bien integrados, agrega la leche condensada y bate ligeramente.

3

Aparte, tamiza la harina con la levadura para evitar que se formen grumos en la masa. Luego, incorpora esto a la mezcla de huevos y leche condensada removiendo con ayuda de una espátula o lengua de cocina. Para terminar con la masa, daremos sabor a nuestro bizcocho casero añadiendo el zumo y la ralladura de limón.

Vierte en el molde y cocina en el horno durante unos 40-45 minutos o hasta que esté listo. Recuerda hacer la prueba del palillo para comprobarlo y cuando esté listo, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.

4 Mientras se cocina el bizcocho de limón con leche condensada, nos ponemos a hacer el limón confitado para la decoración. Para ello, calentamos el agua con el azúcar hasta que se disuelva por completo.  Lavamos bien el limón y lo cortamos en rodajas que vamos añadir al almíbar y dejamos confitar durante 50 minutos a fuego lento, colocando la tapa en el cazo. Pasado este tiempo, dejamos escurrir las rodajas de limón confitado sobre una rejilla.

5

Para terminar con la presentación de nuestro bizcocho de limón con leche condensada, solo queda espolvorear una generosa capa de azúcar glass por encima y colocar las rodajas de limón confitado con las guindas.

Fuente 

Bizcocho 3 ingredientes

Bizcocho 3 ingredientes
Ingredientes

6 huevos

1 taza de azúcar blanco

1 taza de harina de repostería (harina bastante molida y con poco gluten)

Utensilios

Dos moldes redondos aptos para horno (se hace así para lograr que al hornear las dos capas se hagan de forma uniforme)

Batidora de mano

Preparación

Precalentar el  horno a 180 grados  (si tienes opción de horno con aire mejor). Este paso tan obvio a veces si nos lo saltamos puede arruinar la receta. Si vas a preparar bizcocho antes de hornear espera que la temperatura sea ya la adecuada.
Cubrimos los dos moldes de horno con un poco de papel encerado. Tamizamos la harina con ayuda de un colador. Al tamizar evitamos que aparezcan grumos y además incorporamos aire, lo que logrará que al usarla en la receta no quede mejor.

Por otro lado separamos las claras de las yemas poniendo las claras en un recipiente grande y las yemas en uno pequeño como un vaso. Batimos las claras añadiendo un poco de limón,  mezcla siempre a velocidad baja, cuando comiencen a montarse añadir el azúcar y dejar de batir cuando estén a punto de nieve, o cuando nos queden picos firmes en las claras.
Añadir la mitad de  claras sobre las yemas y también la mitad de harina. Remover suavemente y luego añadir la otra mitad de clara y de harina.
Combinar de forma suave hasta lograr se mezclen.  Dividir la mezcla para poner una parte en cada molde. Hornear durante 25 minutos  aproximadamente. Para saber si el bizcocho está en su punto usar el truco del palillo. Introducirlo en el centro, si sale limpio, perfecto. Si no sale limpio dejar en el horno diez minutos extra, con el calor residual terminará de hacerse.

Rellenar con crema pastelera, natillas, mermelada o chocolate. Admite muchos rellenos así que puedes usarlo también para preparar tartas de cumpleaños.

Fuente okdiario