Filetes de coliflor

  Filetes de coliflor

• Preparación: 5 mins
• Cocción: 25 mins (5 mins a la plancha y 20 mins en el horno)
• Total: 30 minutos

 Ingredientes

• 1 coliflor grande
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional)
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta negra molida

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400ºF ó 200ºC.
2. Quítale las hojas a la coliflor, córtala por la mitad y a su vez corta cada mitad en 2. Tienes que obtener 2 filetes de coliflor de unos 2,5 cm ó 1 pulgada de grosor. El resto de la coliflor la puedes usar para hacer otras recetas o cocinarla de la misma manera, aunque no tendrán forma de filetes.
3. Calienta el aceite en una sartén grande y cocina los filetes a fuego medio-alto durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que se doren o, 5 minutos en total. Añade sal y pimienta al gusto por ambos lados de los filetes. Si no quieres usar aceite, puedes dorarlos en la sartén, a la plancha, a la parrilla o usar un grill sin aceite, aunque quedan mejor con aceite.
4. Pon los filetes de coliflor en una bandeja con papel de horno y hornea durante 10 minutos por cada lado (20 minutos en total).
5. Sirve inmediatamente. Están deliciosos tal cuál, pero a mi me encantan con un poco de salsa chimichurri por encima.
6. Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante unos 3-4 días.

Notas

• Puedes añadir las especias y hierbas que quieras y acompañar los filetes de coliflor con otras salsas.
• Si te ha salido dura ,  añade un vaso de agua sobre la coliflor una vez en el horno, y poniéndola 20 mins más.

 Fuente

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Apple pie

MEDIA

60min.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

Ingredientes 6 RACIONES

4	manzanas (Golden o reineta)
2 cdas	azúcar moreno
1 cdta	canela
1-2 cdas	harina
1	huevo
2 láminas	hojaldre
	Molde

Preparación

Paso 1

Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en láminas finas. Colócalas en un bol con una cucharada de azúcar, la canela y la harina. Precalienta el horno a 180 ºC.

Paso 2

Extiende una lámina de hojaldre en una superficie lisa y seca. Coloca el molde encima y corta la base de la tarta un poco más grande que este para que el hojaldre pueda subir y las manzanas queden recogidas.

Paso 3

Pon la base de hojaldre dentro del molde, rellénalo con las manzanas y la otra cucharada de azúcar moreno. Cubre con la otra lámina de hojaldre.

Paso 4

Bate el huevo y pinta el pastel. Introduce el molde en el horno y deja que se cueza durante 40 minutos.

Paso 5

Deja que se enfríe a temperatura ambiente y ya tienes tu tarta de manzana americana lista para comer.

Tarta de calabaza

Tarta de calabaza
Ingredientes:
 2 personas
huevos ( 2 uds., pequeños )
azúcar ( 190 gr. )
calabaza ( 175 gr. )
aceite de girasol ( 105 ml. )
harina ( 150 gr. )
levadura en polvo ( 1 cucharilla )
nueces ( 50 gr. )
uvas pasas ( 25 gr. )
mantequilla ( 1 nuez )

Preparaación:
 Paso 1: Acerca al fuego una olla o cacerola con abundante agua, bien tapadita.
En cuanto rompa a hervir, incorpora la calabaza en trozos grandes y deja cocer a fuego medio.
En cuanto la calabaza esté bien blandita, lo que le llevará unos 20 o 25 minutos, escúrrela del agua, y reserva, mientras se va enfriando un poco.
Es importante que, para que la tarta salga bien, la calabaza esté bien cocida.
Al margen de esto, precalienta el horno a 180°.
 Paso 2: Mezcla los huevos, el aceite y el azúcar.
Incorpóralo todo bien con ayuda de una cuchara.
Añade los trozos de calabaza cocida y tritúralo todo con la  batidora hasta obtener una crema sin trozos.
 Paso 3: Mezcla bien con la harina tamizada y la levadura.
Tamizar la harina significa pasarla con un tamiz o colador de trama fina con el fin de que quede muy suelte y aireada.
Incorpora bien estos elementos, con movimientos envolventes y mueve toda la mezcla. En ese momento, añade las pasas y las nueces, peladas y rotas en trocitos.
 Paso 4: Vierte en un molde, untado con un poco de mantequilla para que no se pegue durante el horneado.
 Mete la tarta en el horno, que ya estará caliente, y cocínalo durante 30 a 35 minutos. Fuente

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Tortitas americanas

Tortitas americanas 10 minutos, fácil Ingredientes - 2 huevos - 2 tazas leche - 2 tazas harina - 2 cucharaditas levadura - 2 cucharaditas de mantequilla - sal Preparación En un recipiente, echamos los huevos, la leche, la harina, la levadura y un poco de sal. Mezclamos con la batidora hasta conseguir una masa homogénea y la dejamos reposar unos minutos. Mientras reposa, calentamos la mantequilla en una sartén pequeña y antiadherente, y vamos friendo una a una las tortitas, sin que se nos quemen. Sugerencia se puede servir con sirope. visto en recetas diarias

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Sopa caliente de limón

Sopa caliente de limón
Ingredientes
1/2 lt. de cerveza blanca
1/2 lt. de agua
1 clara
1 cda. de maicena
2 cdas. de azúcar
2 cdtas. de jugo de limón
Cáscara rallada de limón
1/2 cdta. de canela molida
Preparación

Preparación:
Poner en una cacerola el agua, cerveza , la maicena, el azúcar y una cascaa de limón.
Calentar, mezclando, hasta tener una sopa transparente. Aderezar con el jugo de limón y la canela y retirarla del calor.
Batir la clara a nieve suave y añadirla a la sopa, siempre batiendo.
Terminar con cáscara rallada de limón por encima. Servir enseguida.
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Plum cake al microondas

Plum cake al microondas
Ingredientes
150 gr. de chocolate
150 gr. de harina
125 gr. de manteca
75 gr. de nueces
6 cdas. de azúcar
3 huevos
1 cdta. de polvo de hornear
2 cdas. de cacao
25 gr. de manteca
2 cdas. de leche
225 gr. de azúcar impalpable
Nueces para decorar
Preparación
150 gr. de chocolate
150 gr. de harina
125 gr. de manteca
75 gr. de nueces
6 cdas. de azúcar
3 huevos
1 cdta. de polvo de hornear
2 cdas. de cacao
25 gr. de manteca
2 cdas. de leche
225 gr. de azúcar impalpable
Nueces para decorar
 Preparación
Funda el chocolate con 3 cdas. de agua durante 1 minuto y 15 segundos a 1 minuto 30 segundos en Hervor lento, 50%.
Si la manteca está refrigerada, témplela 1 minuto en entibiar, al 20%.
Bata la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, añada el chocolate tibio, los huevos de a uno, la harina tamizada con el polvo de hornear y la nueces picadas en trozos grandes.
Disponga la preparación en molde para budín inglés.
Para evitar una excesiva cocción en los ángulos, acondiciónelos cubriéndolos con papel manteca enmantecado y hornee de 7 a 8 minutos en hervor lento y de 3 a 3 y 1/2 minuto al máximo.
Deje reposar 5 minutos, desmolde y deje enfriar.
Prepare el glaseado mezclando las 2 cucharadas de cacao con las 2 de leche y los 25 gr. de manteca.
Caliente en el nivel hervor lento durante 2 minutos, mezclando en mitad del procedimiento.
Agregue el azúcar impalpable y bata hasta suavizar la preparación.
Cubra la torta con el glaseado y decórela con algunas nueces.

Preparación al Horno:
En un molde lo enmantecamos y enharinamos. Precalentamos el horno a temperatura moderada y cocinamos durante 45 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de desmoldarlo sobre rejilla.
Via: Recetas.com
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Budin de platanos

Budin de platanos
Ingredientes:
65 gr. de manteca
100 gr. de azúcar morena
1 huevo batido
2 bananas maduras pisadas
1 cda. sopera de yogur
25 gr. de harina de trigo integral
75 gr. de harina común
1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
Preparación:

Bata la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregue el huevo.

Mezcle en un tazón el puré de bananas con el yogur y agregue a la preparación anterior, alternando con las harinas tamizadas y el bicarbonato.

Cocine en un molde de budín inglés (no olvide enharinado y enmantecarlo) a horno moderado, alrededor de 25 minutos.

Deje reposar unos minutos al retirar del horno y desmolde sobre rejilla.
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