Crema de cacao casera

 

Receta de crema de cacao casera

 

Ingredientes:

100 g de avellanas tostadas

50 ml de aceite de girasol

30 g de cacao en polvo sin azúcar

80 g de azúcar

100 ml de leche

Elaboración:

Colocamos las avellanas en el vaso de la batidora y trituramos hasta que comiencen a sacar 

su propio aceite. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos hasta obtener una masa 

homogénea. Comenzaremos utilizando la potencia mínima para ir subiendo progresivamente.

frutos secos.

La ventaja de preparar nuestra propia crema de cacao casera es que tenemos la opción de

 añadir más o menos cantidad de azúcar, según nuestro gusto. También podemos sustituir la 

leche de vaca por cualquier bebida vegetal y adaptarnos así a nuestras preferencias o

 necesidades  alimentarias.

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Bizcocho marmolado al microondas

Bizcocho marmolado al microondas

iNGREDIENTES

• - 3 huevos
• - 170 grs. de azúcar u 85 de fructosa
• - 3 cucharadas de leche
• - 1/2 sobre de levadura royal
• - 100 grs. de harina
• - 100 grs. de mantequilla
• - 4 cucharadas de cacao
• - 1 cucharadita de azúcar vainillado

ESPECIFICACIONES

Dificultad Media
Coste Medio

PREPARACIÓN

PASO 1

1. Se baten los huevos y el azúcar. Añadimos la leche, la levadura y la mantequilla (que previamente hemos derretido un poco en el micro). Al final, añadimos la harina y el azúcar vainillado. No conviene batir demasiado.
2. En un molde en el que hemos derretido un poco de mantequilla y enharinado, para que no se pegue a las paredes, vertemos la mitad de la masa. La otra mitad la mezclamos con el cacao, cuando está homogeneamente mezclado, ponemos por encima de la primera mitad, que ya teníamos en el molde.
3. Ponemos al microondas 5 minutos (potencia 800º).

MUY IMPORTANTE: Dejar dentro del micro 5 minutos más cuando se pare, sin abrir la puerta.
Si queremos, podemos glasear.

 

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pie de banano

 

 pie de banano

Para la base:

• 130 gramos de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 6 cucharadas de mantequilla fría
• 4 cucharadas de agua helada

Para el relleno:

• 1 paquete de pudín de plátano para servir (por el Dr. Oetker, por ejemplo)
• 400 ml de leche
• 1 paquete de espuma batida
• 80 ml de leche
• 3 plátanos
  

 

Preparación:

Base:

Mezcla la harina y la sal en un tazón. Agrega la mantequilla y mezcla todo con un tenedor para que se desmigaje. Agrega agua y mezcla todo en una masa suave. Ahora forma una bola de masa y colócala en una superficie espolvoreada con harina. Estírala y ponla con cuidado sobre una lata de pastel.

Relleno:

precalienta el horno a 200 grados. Hornea el fondo del pastel por 10-15 minutos y luego deja que se enfríe nuevamente. Corta dos plátanos en pedazos pequeños y extiéndelos sobre el fondo de la torta. Coloca los 400 ml de leche en un bol y mezcla el polvo de budín hasta que se forme una masa homogénea. Mezcla la espuma con 80 ml de leche (mira las instrucciones en el envase). Ahora agrega 2/3 de la espuma batida a la masa de leche con leche y mezcla bien. Ahora vierte todo en el fondo del pastel y pon el pastel en la nevera durante una hora. Extiende el resto de la espuma sobre la torta y decora con algunas rodajas de banano.

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TIRAMISÚ de leche condensada

TIRAMISÚ DE LECHE CONDENSADA

Ingredientes

 4 comensales

 1/2 Kg. de Queso mascarpone o Queso crema

 200 gr. de Leche condensada

 16 Bizcochos de soletilla

 1/2 l. de café

 1 copa de licor de almendras

 cacao amargo en polvo

 menta (para decorar)

Preparación

Colocamos los bizcochos en una fuente, mezclamos el café con el licor de almendras en un bol y vertimos sobre los bizcochos. 

Dejamos que reposen un poco.

Para hacer la crema, removemos bien el queso mascarpone y agregamos la leche condensada. 

Reservamos la crema.Colocamos en 4 moldes individuales una base de bizcochos de soletilla, cubrimos con un poco de crema de mascarpone y leche condensada.

 Ponemos encima otra capa de bizcochos y otra de crema. 

Espolvoreamos con el cacao en polvo y decoramos con unas hojitas de menta.

Fuente RecetasGratis

Pastel de pan duro sin lactosa al microondas

RECETA DE PASTEL DE PAN DURO (EN EL MICROONDAS-SIN LACTOSA)

Ingredientes  Pastel de pan duro sin lactosa 

200 g de pan duro (sin gluten)
250 ml de leche sin lactosa
5 Huevos
250 ml de Alpro soja cocina
*150 g de azúcar
las semillas de 1/4 de vaina de vainilla
Frutos al gusto ( nosotros pasas y frambuesas)
1 pizca de sal marina

Elaboración

En un bol amplio mezcla la leche, con la Alpro soja cocina,  el azúcar, la vainilla  y la pizca de sal. Déjalo reposar 20 minutos para que se integre bien. Reserva.
Bate los huevos e incorpóralos a la mezcla anterior. Prepara un molde apto para microondas para montar sobre él las capas de pudding. Empezarás con una capa de pan duro. Seguidamente empapa con la mitad de la mezcla reservada.
Ahora pon las frutas.
Vuelve a poner otra capa de pan, y termina de cubrir con el resto de la mezcla.
Deja el molde reposar media hora antes de meterlo al microondas a máxima potencia 20 minutos.
Una vez suene la campana de que ha acabado el tiempo, déjalo con la puerta cerrada 10 minutos más.Listo . Microondas 700 estilos. Así que hay que ajustar.

En horno la tenéis con una cocción de 35-45 minutos a 180º, o hasta que esté dorado y crujiente por arriba.Este pastel se debe conservar en la nevera ( después de enfriarse claro). Es otra receta que está muy buena de una día para otro.Sobre las frutas, para gustos los colores. Podéis probar con otras que os gusten, sin problema.
Este pastel tiene corteza, porque nos gusta, pero podéis quitarla si os gusta más sin ella.

Visto unapizcacaentucocina

Leche condensada casera

Leche condensada casera

 Ingredientes:
 - 1 taza de agua
- 2 tazas de azúcar
 - 2 taza de leche en polvo
- 1 cucharada de manteca
- 3 gotas de vainilla (opcional)

 Preparación :
- Colocar en una cacerola el agua y llevar a fuego.
- Antes que llegue a hervir el agua, agregar el azúcar.
 - Dejar hervir hasta que se aclare unos 7 minutos.
- Dejar reposar por 5 minutos.
- Verter en el vaso de una licuadora.
- Licuar y agregar poco a poco la leche.
 - Por ultimo agregar la manteca.
- Licuar unos 5 minutos mas.
 - Agregar la gota de vainilla.
- Colocar la Leche condensada en un recipiente y dejar enfriar sin tapar.
- Conservar la Leche condensada casera, en un recipiente cerrado y en la heladera.
 - De este modo tendremos lista la Leche condensada para consumir cuando sea necesario.
Fuente

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Flan de Huevo casero

Flan de huevo casero

Ingredientes para el Flan de huevo casero

Para el flan:

• 3 huevos
• 6 yemas de huevos
• 200 grs de azúcar
• 750 ml de leche entera
•  
• Para el caramelo:
• 5 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de agua
• Unas gotas de limón

Preparación del Flan de huevo casero

Para el caramelo:

1. Colocamos una olla o sartén al fuego a temperatura media y le añadimos las cucharadas de azúcar, el agua y las gotas de limón. Dejamos a fuego medio sin tocar la preparación.
2. Luego, cuando se empiecen a formar burbujas pequeñas y el azúcar comience a cambiar de color, nos ayudamos de una cuchara de madera y removemos la preparación hasta que el caramelo tome el color que deseamos.
3. Pasado el tiempo, colocamos la mezcla en una flanera o un recipiente alto que podamos llevar al horno. Esparcimos el caramelo de forma uniforme por todo el recipiente procurando de forrar bien las paredes con el caramelo, y lo dejamos reposar hasta que se endurezca.

Para el flan:

1. En un recipiente colocamos las yemas, los huevos, el azúcar, la leche entera y mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla cremosa y con un poco de espuma.
2. Luego llevamos esta preparación al molde previamente forrado con el caramelo y lo tapamos con la ayuda de papel de aluminio.
3. Colocamos el molde sobre una bandeja a baño de María y llevamos a un horno a 200º C por espacio de 50 a 60 min, o hasta que al introducir un palito de altura este salga fácilmente y limpio.