Coliflor al curry con salsa de queso

Coliflor al curry con salsa de queso Ingredientes 1/2 coliflor grande 1/4 de cebolla morada mediana 1 trocito puerro 1 diente ajo 1 cucharada mantequilla 1 cucharadita curry de Madrás 1 cucharada queso crema 3 cucharadas parmesano en lascas 200 ml nata para cocinar Laurel Sal Pimienta negra recién molida Semillas de lino Perejil fresco Preparación Limpiar y cortar la coliflor en ramitos. Poner a cocer en agua con sal y el laurel unos 15 minutos, escurrir y reservar Picar muy pequeños la cebolla, el puerro y el ajo Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego suave. Pochar la cebolla, ajo y puerro Cuando estén blandas añadir la coliflor bien escurrida y rehogar 2-3 minutos. Salpimentar y añadir el curry, dejar otros 3 minutos que se integren los sabores Añadir los quesos y la nata. Mezclar bien y dejar que espese la salsa Emplatar y poner las semillas de lino y el perejil fresco picado con salsa de queso Servir caliente. Visto en Coopad

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Solomillo con salsa de queso

Solomillo con salsa de queso

Número de partes: 3 porciones

Preparación:25 minutos

Cocción: 15 minutos

Calorías: 279 Kcal

Ingredientes

Un solomillo de cerdo
3 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 pimiento verde
3 quesitos
1 vaso de vino blanco
Sal
Aceite de oliva
Pimienta negra en grano
Perejil

Preparación

 
En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, y pochamos el ajo, la cebolla y el pimiento, no hace falta que lo cortéis demasiado menudo, puesto que luego vamos a pasarlo por la batidora. Añadimos medio pimiento verde, para que no se apodere demasiado el sabor.

 Pochamos las verduras y añadimos los quesitos, el vaso de vino blanco, unos granitos de pimienta negra, yo puse unos dieciocho, y perejil picadito. Y dejamos al fuego hasta que reduzca y lo pasamos por la batidora.

En la receta original freían el solomillo y lo añadían a la salsa unos minutos, pero  preferí hacer el solomillo a la plancha y luego echarle la salsa, así que a gusto del consumidor. Bueno,  una vez sazonados los trozos de solomillo con sal y pimienta al gusto, los pasamos por la plancha y los servimos añadiéndoles esta deliciosa salsa, que además el ligera y que está para chuparse los dedos

Nutrición

279Kcal14%

Calorías

11.6g4%

Carbohidratos

14.1g22%

Grasa total

3.5g17%

Grasa sat.

14g28%

Proteínas

1.4g6%

Fibras

2.7g3%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías* 1 porción = 196g

sin gluten

Visto en Petitchef

remolacha con salsa de queso

 remolacha con salsa de queso.
Ingredientes:
Remolachas cocidas

Ingredientes (para la salsa,):

• 4 cucharadas de queso rallado
• 8 lonchas de queso
• 1 taza de nata líquida
• 2 cucharadas de queso azul
• Sal
• Pimienta
• Almendra picada (para espolvorear)

Preparación :

1. Batimos con la batidora durante 2 minutos la nata con los quesos.
2. Agregamos  una pizca de sal y de pimienta.
3. Si nos queda  espesa,  agregamos un poco de leche.
4. Cortamos la remolacha en bastones o rodajas.
5. Colocar en una fuente y la regamos con la salsa ya preparada.
6. Por último si lo deseas, espolvorear con almendra picada o molida.

Vía: limpiomicasita

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