Pescados

Pescados

Rodaballo

(130 gramos por persona)

Se obtiene una pieza de 150 gramos, se limpia de la piel, se sazona de sal y se pone en un plato regándolo con dos cucharaditas de aceite. Se ponen en parrilla y se tienen tres minutos por cada lado. Se sirve con su propio jugo. Escalfado se prepara según explicamos para el gallo.

Fuente como perder peso

Pescados, Recetas, Rodaballo, 

Truchas asalmonadas

Trucha asalmonada

Se prepara a la parrilla según el salmón.

Asado una vez limpio la trucha, según explicamos para el salmón, se pone en placa besuguera, se riega con dos cucharaditas de aceite y se pone a horno fuerte; cuando lleva dos minutos, se moja el fondo de la placa con medio decilitro de agua, dejándolos cinco minutos más.
Se sirve en su propio jugo. Y hasta podemos servir las Angulas de Aguinaga.

En cazuelita de barro se echa una cucharada de aceite y se ponen dos o tres filetes de ajo, se pone la cazuelita a fuego vivo y cuando los ajos están dorados se echa un puñado de angulas, 100 gramos, y se mezclan con tenedor y se sazonan de sal; se sirven.

Fuente comoperderpeso

Trucha

Trucha

(150 gramos por persona)

Limpia una trucha y sin haberle abierto el vientre para ex­traer las tripas, ya que se hace por la cabeza el quitar las agallas, se les hacen dos cortes o incisiones, se ponen en un plato y se riegan con dos cucharaditas de aceite, se sazona de sal. Se ponen en la parrilla tres minutos, y una vez dorado se les da la vuelta otros tres minutos. Se sirven en su jugo.

Fuente como perder peso

Share |

Trucha rellena de requesón y nueces

 Trucha rellena de requesón y nueces
Ingredientes: 4 truchas, 150g. de jamón serrano, 150g. de requesón, 20 nueces, 1 tomate, harina, aceite de oliva y sal.
Preparación: Mezclamos en un bol el requesón, la 1/2 de la nueces y el janón picadito, rellenamos las truchas con el jamón serramo y la mezcla anterior: Enharinamos las truchas y freímos, tostamos el resto de las nueces en una sartén, pelamos tomates y cortamos a dados e incorporamos en la sartén, salteamos brevemente y servimos junto con las truchas.
Share |

Truchas con almendras

Truchas con almendras
Ingredientes:

4 truchas

100 de jamón

100 de almendras peladas

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Tomillo

Ajo

Sal

Perejil

Elaboración:

Una vez limpias las truchas las abrimos sin separar los lomos. Las colocamos sobre una placa de horno y por encima le ponemos una mezcla de ajo muy picado, almendra frita y machacada, perejil picado, tomillo, vinagre, aceite de oliva virgen extra y el jamón también muy picado. Lo introducimos en el horno a unos 200º durante unos 15 minutos.

Share |

Trucha a la Navarra.

Trucha a la Navarra.

Ingredientes (para cuatro personas):
4 truchas.
5 cortadas de jamón serrano o beicon.
1 cebolla.
3 cucharas de salsa de tomate.
1 vasito de vino blanco.
Perejil.
Ajo.
Harina.
Aceite y sal.

Preparación:
Se desespina la trucha entera y se introduce una cortadita de jamón o beicon, se sazona y se fríe pasándolo antes por harina.
La pondremos en una fuente y tendremos hecha una salsa con el aceite friendo la cebolla cortada fina, una loncha de jamón a trocitos el ajo y el perejil picado y a continuación el vino blanco, añadimos 1/2 vaso de agua y 1/2 pastilla de concentrado de pescado dejando hervir cinco minutos.
Se salsean las truchas y se calienta al horno.
Imprimir

Truchas al Jamón (Microondas)

Truchas al Jamón (Microondas)


# Ingredientes para 4 porciones:
# 4 truchas limpias
# 2 cebollas medianas picadas finas
# 4 tajadas de jamón cocido
# 1 cda de perejil bien picado
# 50 gr. de manteca
# 1 limón cortado en rodajas
# Sal y pimienta

Preparación:
Una vez bien limpias las truchas, salpimentar y envolver en las tajadas de jamón, sujetándolas con un palillo de madera, untar una fuente térmica de cerámica con manteca, acomodar la cebolla, introducir en el microondas y cocinar durante 3 minutos a nivel de energía 10.
Trancurrido el tiempo de coción, colocar las truchas encima de la cebolla y sobre cada pescado colocar una cucharadita de manteca, una rodaja de limón y espolvorear con perejil. Llevar a microondas durante 5 minutos a nivel de energía 10. Retirar, dejar reposar unos minutos y servir.
Imprimir

Via: Receta de meapetece

Truchas rellenas al Horno

Truchas rellenas
Para 3 o 4 personas
Ingredientes:
3 truchas,Lonchas de jamón al gusto, 1 lata pimiento morrón, Sal, 3 dientes de ajo, Perejil, Medio vaso de aceite de oliva y Medio vaso de vino blanco.
Preparación:
Las truchas tienen que estar limpias y abiertas colocarles el jamón y el pimiento y ponerlas en la bandeja del horno, el resto de los ingredientes en la batidora , batimos y echamos esta mezcla por encima del pescado y hornear unos 45 minutos y servir.
Imprimir