Cake de plátano

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 150gr de Azúcar
• 2 plátanos grandes maduros
• 250 gr de Harina
• 15 g de levadura aproximadamente un sobre.
• Optativo adormar con nueces o nata montada,

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 175ºC
En un recipiente tamizamos la harina y la levadura. Reservamos la mezcla
Batimos durante unos 5 minutos aproximadamente los huevos con el azúcar.
Incorporamos los plátanos troceados. Batimos unos 3 minutos más y por último, añadimos la mezcla de la harina y la levadura, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Engrasar el molde con matequilla o aceite, vertemos la masa obtenida y horneamos durante 25 minutos.
NOTA. Podemos añadir al interior nueces o bien adornar con nata montada.
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