Lentejas
Ingredientes
- 4 ó 5 puñados de lentejas,
- 1 chorizo rojo,
- 1 tomate,
- 1 pimiento,
- 1 cebolla,
- 1 zanahoria,
- 1 cabeza de ajo,
- 1 patata,
- 2 hojas de laurel,
- 1/2 vaso de aceite de oliva,
- 3 cucharadas pequeñas de sal,
- 1 pastilla de caldo de pollo,
- Agua.
Preparación
Se vierte el aceite en la olla, se pone a fuego lento.
A continuación se introduce el tomate, el pimiento, la cebolla, el laurel y la cabeza de ajo; todo se lava muy bien antes de echarlo.
Ahora se pela la zanahoria y la patata, se corta en taquitos o rodajas y los introducimos en la olla.
Echamos las lentejas, las cubrimos con agua, le echamos la sal y esperamos que empiece a hervir.
Mientras tanto en un cazo con vino blanco cocemos el chorizo.
Cuando las lentejas empiezan a hervir se dejan sobre unos 15 ó 20 minutos hirviendo y como 5 minutos antes de apagarlas se le echa el chorizo ya cocido y se espolvorea la pastilla de caldo de pollo.
Se deja esos 5 min. y listas para servir.
