MOUSSE DE FRESA

MOUSSE DE FRESA

 INGREDIENTES:
 1/2 Kg. de fresas
 4 Huevos
 250 Gr. de queso mascarpone
 Azúcar al gusto

 PREPARACIÓN:
 Empezamos por limpiar las fresas y quitar las hojitas y las trituramos en la batidora y con la misma batidora mezclamos con el queso, aparte montamos las claras de los 4 huevos yo voy poniendo el azúcar poco a poco mientras voy batiendo las claras cuando las claras estén bien montadas se va incorporando la mezcla de las fresas y el queso poco a poco para que no pierda volumen las claras lo metemos en la nevera y bien fresquito está muy rico. Montando las clara a punto de nieve  Incorporamos la mezcla de las fresas y el queso con cuidado a las claras ya montadas. 
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