Salsa de melocotones para la carne

 Salsa de melocotones para la carne
Ingredientes y Preparación: En una batidora mezclamos melocotones en almibar, jengibre, canela, sal y vinagre de módena, trituramos hasta que resulte la salsa.
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Licor de melocotón

Licor de melocotón

Ingredientes

· 1 kg de melocotón
· 1 litro de brandy
· 700 gramos de azúcar
· 1 palo de canela en rama
Preparación

· Poner en un frasco de boca ancha el azúcar, el brandy, los melocotones sin hueso y cortados a la mitad y la canela. Tapar el frasco y dejar sin mover en un sitio oscuro y fresco hasta que el azúcar se diluya.
· Filtrar y embotellar.
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Melocotones Exóticos

Melocotones Exóticos
Para:4 pax.-Tiempo :40 minutos
Ingredientes:

• 4 melocotones (frescos o también pueden ser en almíbar)
• 20 gramos de mantequilla
• 40 gramos de coco rallado
• 1 cucharada de ron
• Virutas de chocolate
Preparación:
Melocotones con coco rallado hechos en 5 minutos en el microondas, un postre rápido y muy rico.
Modo de Elaboración:
Lavar y secar bien los melocotones. Agujerearlos con un palillo para evitar que se rompan durante la cocción, y partirlos por la mitad deshuesándolos.
Mezclar bien la mantequilla con el coco rallado y la cucharada de ron.
Colocar los melocotones en una fuente para microondas, distribuir el relleno en cada uno de los huecos de la fruta y hornear durante 5 minutos.
Servirlos tibios, espolvoreados con virutas de chocolate.
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Melocotones al Cava

Melocotones al Cava

Para:4 -Tiempo :30 minutos

Ingredientes:

• 4 melocotones (frescos o también pueden ser en almíbar)
• Media botella de cava
• 2 clavos de especia
• 3 cucharadas de azúcar
• Palos de canela al gusto
Preparación:
Lavar los melocotones, cubrir con agua hirviendo y cocinar en microondas 5 minutos a máxima potencia. Dejar enfriar en esa agua, escurrirlos y pelarlos. (Si has optado por utilizar melocotones en almíbar, directamente, sáltate este paso y pasa al siguiente).
Una vez pelados, pasarlos a una fuente o cuencos y añadir el resto de ingredientes de la receta. Meterlos de nuevo en el microondas 5 minutos. Sacar y remover para que se templen y dejar otros 5 minutos.
Retirar los palos de canela y los clavos y dejar enfriar en la nevera. Servir con el jugo que suelten y adornarlos con una rama freca de canela.
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