Mejillón con salsa picante y estragón
INGREDIENTES
- 80 UDS. MEJILLONES
- 20 GR AJO
- 30 ML VINO BLALNCO
- 50 GR TOMATE FRITO HS
- LAUREL Y GUINDILLA
- 10 GR ESTRAGÓN HS
- 3 ML TABASCO
- 5 GR PIMENTÓN PICANTE HS
ELABORACIÓN
Limpiamos los mejillones. En una cazuela colocamos el ajo, el laurel y el vino blanco.Lo ponemos al fuego y tapamos hasta que se abran los mejillones.
Después colamos el jugo de abrir los mejillones y lo juntamos con el pimentón, el tomate frito el tabasco y las guindillas, dejamos cocinar y reducir.
Fuente: Makro.
