Mousse banana con coco

 Mousse banana con coco

Ingredientes

• Leche integral: 395 ml;
• Leche de coco: 200 ml;
• Crema de leche: 200 ml;
• Leche condensada: 395 ml;
• Banana: 1;
• Gelatina en polvo sin sabor: 1 sobre; (o sustitur con claras de huevos)
  
• Coco rallado: 1 paquete;
• Yerbabuena: al gusto.

Preparación

1. En la licuadora incorpore la leche integral, la leche condensada, la leche de coco y la crema de leche. Cuando todo se haya mezclado bien, apague la licuadora y deje reposar.

2. Disuelva la gelatina en polvo en un envase de acuerdo a las instrucciones del empaque.

3. Añada la gelatina diluida a la licuadora junto con la mezcla previa y licúe nuevamente.

4. Corte la banana en finas ruedas.

5. En unos recipientes individuales, haga una cama con las ruedas de banana, vierta la mousse y luego cubra con coco rallado y yerbabuena al gusto.

6. Lleve a la nevera y deje enfriar por unas 4

7. Lleve a la nevera y deje enfriar por unas 4 horas, luego ya estará listo para comer el delicioso mousse banana con coco.

Consejos.Esta receta es muy sencilla, Además, usted puede cambiar las frutas y usar otro tipo de ingredientes.

 

 

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Tortitas de platano

  Tortitas de platano

Ingredientes

• Plátano maduro
• 1 huevo
• Unas gotas de esencia de vainilla, canela o una pizca de jengibre.

Preparación

Primero hay que batir en un pequeño bol el huevo. Se le añade la vainilla o las especias que hayamos elegido. Luego hay que añadir el plátano cortado a trocos y con la ayuda de un tenedor hay que aplastarlo hasta que quede todo bien mezclado.

Calienta una sartén grande a fuego medio. Añade con un cazo una cantidad media de la mezcla según el tamaño que desees de tus tortitas. Recomendamos que no las hagas muy finitas ya que lo bueno de las tortitas es que queden esponjosas por dentro.

 

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chips caseras de plátano macho

chips caseras de plátano  macho

Ingredientes

1 plátano macho

Aceite de coco derretido o de oliva, el necesario

Sal de mar, al gusto

Elaboración

Precalienta el horno a 180°C.

Corta el plátano en rebanadas delgadas.

Coloca las rebanadas en la bandeja engrasada sin que estén unas arribas de otras. Puedes mezclar todas las rebanadas de plátano en un bowl con aceite de coco y sal o colocar directamente en la bandeja engrasada con aceite de coco.

Coloca en el horno y hornea durante 10 minutos a 180°C. Pasado el tiempo retira del horno y voltea las chips, sazona con sal de mar y vuelve a hornear por otros 15 minutos. Dependiendo de tu horno y del grosor puede que unas chips ya estén crujientes, si ves que unas ya están listas y otras no, retira las que ya están, voltea las que todavía les falta un poco y hornea otros 5-10 minutos las demás chips de plátano hasta que queden secas.

De preferencia come ese mismo día.

Notas

Opción frita: Si te gustan las que son fritas entonces en vez de hornearlas fríelas en aceite caliente hasta que se vean doradas. 

Puedes darle más sabor a las chips y agregar sal de ajo, o pimentón dulce – paprika, o incluso curry. Si quieres una versión dulce entonces agrega canela en polvo, todo depende del antojo que tengas. 

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