Nachos

Nachos

 Ingredientes 

4 Tortillas de maíz.

 Queso Cheddar. 

Salsa agria. 

Chiles jalapeños. 

 Pimiento picante.

 

 Procedimiento

 - Se toman 4 tortillas de maíz y se cortan en triángulos hasta obtener el número deseado. 

 - Pon a freír los nachos en aceite hasta que se doren, escúrrelos.

 - Coloca los nachos en un recipiente hondo y que se pueda meter al horno, como por ejemplo un recipiente de vidrio. 

 - Encima de cada nacho pones una tira de queso Cheddar, una cuchara de salsa agria, una(s) rodaja(s) de jalapeño ( u otro tipo de chile) y un poco de pimiento picante.

 - Poner todo en el horno a gratinar durante unos 2 minutos y servir muy caliente.

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Receta de tacos dorados

Receta de tacos dorados

Ingredientes (4 porciones)

Para armar los taquitos:

• 1 pechuga de pollo
• 1/4 de cebolla blanca
• 20 tortillas de maíz
• Aceite de girasol (para freír)
• Sal de grano
• Palillos de madera

Para acompañar:

• 2 tazas de lechuga picada en juliana
• 1 taza de crema ácida
• 1 aguacate en rebanadas
• 200 gramos de queso fresco

Preparación

1. En una olla mediana con agua hirviendo agrega la pechuga de pollo, con un toque de sal  de grano y 1/4 de cebolla blanca. Cuando este listo enfría y desmenuza el pollo, resérvalo en un tazón.
2. En un sartén mediano y hondo agrega 4 cucharadas de aceite vegetal, cuando este caliente pasa las tortillas por ambos lados para que se ablanden. Reserva en un plato con papel absorbente.
3. Coloca sobre cada tortilla una porción de pollo y distribuye. Asegura cada taco con un palillo de madera para que no se abran.
4. en el mismo sartén que utilizaste anteriormente agrega un poco más de aceite y fríe los tacos previamente armados. Estarán listos cuando se vean doraditos.
5. Para servir, te recomiendo montar los tacos y añadir generosamente crema, lechuga, aguacate y queso fresco desmoronado.

 Fuente
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