Mousse de pimientos del piquillo

Mousse de pimientos del piquillo

 INGREDIENTES:
 Un bote de pimientos del piquillo
 200 ml. de nata para cocinar
 3 huevos
3 rebanadas de pan de molde sin corteza
 3 cucharadas soperas de mayonesa
3 cucharadas de tomate frito
 Sal
Pimienta

 PREPARACIÓN:
Trituramos todos los ingredientes con una batidora y la mezcla la vertemos dentro de un molde de silicona multicavidades (engrasado) que nos quepa en el microondas. Introducimos durante 8 minutos a una potencia de 800W. Sacamos con cuidado de no quemarnos y ,después de unos minutos, desmoldamos. Lo suyo es tomarlos tibios, ni muy calientes, ni tampoco fríos. Si son más pequeños podemos ponerlos como aperitivos de una comida y más grandes como plato único acompañados de una ensalada.
Fuente

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