Cheesecake sin cocción con frutos rojos

 

Cheesecake sin cocción con frutos rojos©Rebañando

Ingredientes:

250 gramos de galleta María molidas

130 gramos de mantequilla sin sal 

2 cucharadas de azúcar

2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente

1 1/4 tazas de leche condensada

1/4 de taza de jugo de limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Se engrasa el molde de pastel desmoldable con mantequilla.Para la masa del pastel: Se trituran las galletas María hasta que queden como polvo. Se derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y se agregan las galletas María en polvo. Se agregan las dos cucharadas de azúcar y se revuelve. Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede liso. Se mete al congelador por 10 minutos.

Para el relleno:

 Utilizando una batidora eléctrica a velocidad media, se bate el queso crema hasta que esté suave. Se agrega la leche condensada de poco en poco, bajando lo que se quede pegado a los lados del bowl. Se agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla. Se revuelve bien.Se pone el relleno sobre la base de galletas en el molde y se aplana la superficie con una espátula. Se mete al congelador por 2 horas.Después de dos horas se decora con frambuesas en forma de circulo y se mete en el refrigerador por media.

Fuente  Rebañando

 

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Tarta de queso y chocolate con nueces sin horno

Tarta de queso y chocolate con nueces sin horno

 Ingredientes para la base (23 cm.):

100 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
75 grs. amaretti *
75 grs. bizcocho de soletilla *
75 grs. biscottis *
30 grs. nutella (u otra crema de chocolate)

Ingredientes para la tarta:

180 grs. nutella (u otra crema de chocolate)
40 grs. azúcar
1 c/c extracto de vainilla (casero)
500 grs. queso crema, a temperatura ambiente

150 grs. nueces caramelizadas, picadas groseramente

Preparación:

Triturar las galletas con la mantequilla y la nutella. Disponer, presionando, en la base de un molde de 23 cm. forrado con papel sulfurizado. Reservar en la nevera.

Triturar el queso con el azúcar, la nutella y el extracto. Con la ayuda de una manga pastelera cubrir la base de galletas. Tapar (que no toque la crema) y reservar una noche en la nevera.

Antes de servir (puede ser un par de horas antes), cubrir con las nueces caramelizadas.

Nota *: se pueden utilizar 225 grs. de galletas tipo Digestive

Abreviaturas: c/c = cucharita de café

Tarta fria de galletas

Tarta fria de galletas

INGREDIENTES :

1 lata pequeña de Leche Condensada

150 grs. de mantequilla

2 paquetes de galletas María

175 grs. de chocolate negro

café frio para mojar las galletas

PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla hasta hacerla crema. Mezclar con la leche condensada y hacer una crema homogenea.

Reservar Fundir el chocolate al baño Maria con algo de liquido para que no quede muy espeso. (yo lo hice con un poco de nata)

En un bowl, poner el café frio .

Forrar el fondo de un molde con film.

Ir mojando galletas en el café y poner una primera capa cubriendo todo el molde.

A continuación poner una capa de la crema blanca, Capa de galletas y ahora crema de chocolate.

Capa de galletas y crema blanca ….. Así hasta llegar arriba que acabaremos con galletas.

Poner en el congelador y dejar al menos unas 6 horas.

Sacar, y simplemente desmoldear sobre una fuente, quitar el film y …..listo

fuente

Flan de galletas y SIN HORNO -

Flan de galletas y SIN HORNO - ¡Se prepara en 10 min!

Ingredientes:

bizcochos de soletilla - 200 g

galletas - 300 g

leche - 200 ml

para la crema:

leche - 1,5 l

pudín en polvo con sabor a vainilla - 120 g

azúcar - 150 g

nata - 200 ml

azúcar glass - 100 g

ralladura de limón - 30 g

AL FRIGORÍFICO 1 H

Medidas del molde 24 x 24 cm.

Preparación.

Realizar un flan con  el sobre royal, azúcar y la leche. Calentamos sin dejar de remover hasta que espese y lo añadimos entre las galletas de soltillas y las galletas marias que hemos puesto anteriormente en un molde . Las galletas Previamente pasadas por  leche las colocadas  intercaladas de pie. Batimos la nata con azúcar y una vez montada la ponemos por encima de las galletas  espolvorea con la ralladura de un limon y ponemos en la nevera durante una Hora. Y listo.

Fuente

Tarta de limón y galletas fácil

Torta fría hecha con limón y galletas maria

Para prepararlo, necesitas los siguientes ingredientes:

- 4 limones frescos (amarillo o verde)

- 200 ml de leche condensada

- 200 ml de crema de leche

- 1 paquete de galletas Maria

Preparación

Antes que nada, debes aplastar las galletas primero hasta que las conviertas en migajas, no es necesario pulverizarlas.

Si quieres más dulce, agrega más galletas, si quieres más cítricos, agrega menos, el sabor está en tus manos.

Exprimirás los limones hasta que obtengan el jugo y los conectarás con leche condensada y flujo de leche. Debe mezclar los ingredientes muy bien hasta que obtenga una pasta homogénea.

Toma el contenedor donde lo debe servir o lo junta y comienza colocando una capa de galletas.

A continuación, agregue un poco de la mezcla que ha preparado y luego cambie entre tortas y mezcle hasta que llegue a poco más de la mitad.

Recomendamos enfriarlo durante 3 horas para aumentar su sabor, pero si no puedes tomarlo más, puedes consumirlo inmediatamente. Como extra, puedes agregar un poco de ralladura

Fuente dios.blogspot.com

Pastel de zanahorias sin horno

Pastel de zanahorias sin horno

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla

1 1/2 tazas de zanahorias rallada

1/2 taza de azúcar morena

1/2 taza de nuez troceada

1 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de vainilla

3 piezas de panqué 255 g c/u desmoronado

1 paquete de queso crema 190 g

1/2 taza de azúcar glass

1 pieza de limón amarillo

30 gramos de nuez

Preparación

Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio. Agrega la zanahoria, el azúcar, la nuez, la nuez moscada, la canela y la vainilla. Cocina esto por 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.

Mezcla el salteado con el panque perfectamente y compáctalo en un molde para pastel.

Bate el queso crema, el azúcar glass y el jugo de limón. Agrega esta mezcla sobre el pan compactado. Extiéndela con una espátula y decora con nuez entera.

Refrigera por 30 minutos. Este postre es ideal para compartir con todos tus amigos, prepárala con nuestra receta o hazle los cambios que se te antojen.

fuente: kiwilimon.com

Tarta de galletas y leche condensada Fácil

Tarta de galletas y leche condensada

 Fácil, 5 minutos 

Ingredientes

 200 g de Leche condensada LA LECHERA

 400 g de mascarpone 

75 ml de zumo de limón 

Ralladura de medio limón 

100 ml de leche 215 g

 (unas 36) de galletas redondas tipo maría. 

Preparación 

En un bol batir la leche condensada, el queso mascarpone, el zumo y la ralladura de limón hasta formar una crema. 

Poner en un plato un poco de la crema extendida para que se enganchen las galletas. 

Disponer una primera capa de 7 galletas mojadas en leche, en forma de flor (una en el centro y el resto alrededor). Cubrir con una capa de crema y volver a colocar 7 galletas más. 

Ir formando capas de crema y galleta ( en total 6 capas de galleta) acabando con una de crema. Reserva un poco de crema para cubrir los laterales de la tarta. 

Deja enfriar en la nevera un mínimo de 30 minutos.

 Nota: Colocarlas en forma de flor, primero en el centro y rodearlas, Decorar con chocolate Nestlé Postres negro y blanco rallado.

 Fuente : Nestle

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torta de leche condensada sin horno

torta de leche condensada sin horno
Ingredientes:

 1 Lata de Leche condensada

 360 Gramos de Queso crema

 200 Gramos de Crema de leche sin azúcar

 2 Cucharaditas de Esencia de Vainilla

 1 Sobre de Gelatina sin sabor

 32 Vainillas o soletas

 Oporto o café ( para humedecer las vainillas)

 Chocolate rallado para decorar

Preparación:

1

Para elaborar esta torta de leche condensada sin horno, el primer paso que tenemos que hacer es forrar la base del moldedesmontable y los laterales con las vainillas. Mi molde mide 26 cm pero si no tienen, pueden usar un aro grande. Lo ideal es que todas las vainillas o soletas tengan la misma medida, así que no pasa nada si cortan un poco la punta inferior.

2

A continuación, humedecer las vainillas de la base de la tarta de leche condensada sin horno. En mi caso lo hice con vino de Oporto pero también se puede hacer con café. Reservar

3

Seguidamente, hidratar la gelatina sin sabor en agua y disolverla, llevándola unos segundos al microondas y semibatir la crema de leche. Reservar

4

Mezclar la leche condensada con el queso crema y las cucharadas de esencia de vainilla. Después incorporar la gelatina hidratada y disuelta, y por último incorporar la crema semibatida. Luego mezclar todo para integrar el relleno de la torta de leche condensada fácil.

5

Y luego volcamos el relleno de la tarta sobre las vainillas. Hay que llevar a la nevera por lo menos 2 horas, porque cuanto más fría esté la torta de leche condensada mejor.

6

¡Y ya tenemos la  lista! Al momento de servirla, podemos decorarla con chocolate rallado, una ganache de chocolate, con frutas de temporada cortadas o incluso con crema chantilly.

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Deliciosas galletas sin harina ni horno

Deliciosas galletas sin harina ni horno

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Cheesecake de Nutella sin horno.

Nutella
Ccheesecake de Nutella sin horno.

Ingredientes

Para 8 personas

Galletas tipo Digestive 125 g
Mantequilla 35 g
Crema de cacao y avellanas tipo Nutella 300 g
Queso crema 350 g
Azúcar glasé 30 g
Avellanas peso sin cáscara 50 g

Cómo hacer cheesecake de Nutella sin horno

Dificultad: Fácil

Tiempo total 5 h 20 m

 Elaboración 20 m  Reposo 5 h

La base de la tarta se elabora con 50 g de Nutella, por ello lo primero que debemos hacer es separar esta cantidad de los 300 g de Nutella totales. 

El resto lo reservamos para la crema. 

En un robot de cocina trituramos las galletas digestive, la mantequilla y los 50 g de Nutella. 

Obtendremos una masa  con la que cubrir la base de un molde de 18 cm de diámetro (desmoldable).

A continuación, en un recipiente hondo mezclamos el queso crema con el resto de la Nutella y el azúcar glas. 

Si le damos calor, conseguiremos mezclar los ingredientes de manera más fácil. 

Esto lo podemos hacer colocando el recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo y removiendo con unas varillas o utilizando un robot de cocina con posibilidad de aplicar calor, tipo Thermomix.

Rellenamos el molde desmoldable con esta mezcla, dejándola caer con suavidad.

 Lo extendemos por encima moviendo ligeramente el molde o golpeándolo sobre la encimera.
 Introducimos en la nevera y dejamos que tome cuerpo, según se enfría, durante un mínimo de 5 horas (mejor durante toda la noche).

Media hora antes de desmoldarlo, lo introducimos en el congelador. 

Picamos las avellanas con un cuchillo o las machacamos en un mortero, las tostamos en una sartén a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando para que no se quemen. 

Desmoldamos el cheesecake y lo decoramos con las avellanas tostadas.
Visto directo al paladar

Cremoso de chocolate y mascarpone

CREMOSO DE CHOCOLATE Y MASCARPONE

Ingredientes para 6 vasitos:

- 200 gr de chocolate postres

- 200 gr de nata 35% M.G.

- 250 gr de mascarpone

- 100 gr de azúcar

- 1 yogur griego sin azúcar

- granos de café chocolateado

Preparación:

En un cazo calentamos la nata junto con el azúcar, cuando esté muy caliente pero sin llegar a hervir, retiramos del fuego y agregamos el queso mascarpone. Cuando se haya integrado, incorporamos el chocolate troceado. Mezclamos bien y repartimos entre los vasitos.

Tapamos el borde de los vasitos con papel de aluminio y refrigeramos al menos durante 3 horas.

A la hora de servir acompañamos de una cucharada de yogur griego sin azúcar y un grano de café chocolateado.

Fuente

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Pizza sin horno

 Pizza sin horno

Utilizaremos una tortilla de trigo de tipo mexicano o una tortita para preparar wraps.
Ponemos un poquito de aceite en la sartén, y fuera ponemos el tomate, el queso mozarella, y los ingredientes que nos gusten, y lo haremos a fuego medio o lento.
Cuando el queso esté fundido  retirarmos de la sartén


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