Puddin de fresas

Puddin de fresas

Berries:
Zarzamoras
Frambuesas
Fresas
Cerezas en conserva (para decorar)

Rebanadas de Pan de sandwich, sin corteza.
175g -225g de Azúcar
Preparación
En un molde ligeramente engrasado con mantequilla, colocar las lazcas de pan, creando la cubierta de base para el pudín. Reserve 4 lazcas de pan para crear la base del pudding. En una olla mediana, a temperatura mediana, cocinar las berries con el azúcar, solamente por 3 a 5 minutos, para que las berries se azucaren y desprendan un poco de jugo.Vierta las berries en el molde con el pan, reservando un poco del jugo (alrededor de ¼ - ½ taza)
-Se me paso tomar fotos porque uno de los mellizos (twins) vino a conversar conmigo mientras preparaba el pudding y no me di cuenta, hasta después de haberlo ya terminado-
Cubra las berries con más lazcas de pan, creando lo que será la base del pudín, al voltearse.
Cubra con papel de aluminio o papel encerado.
Busque un recipiente que sea de la medida justa para que haga peso en el molde y coloque dos latas en conserva como extra peso para moldear el pudding.
Refrigere durante toda la noche.
Al otro día, voltee el pudding, despegando los bordes cuidadosamente y cúbralo con la media taza de jugo de berries que reservo y berries frescas y cerezas.
Via: My Cuban Traumas
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Pudin pegagoso de caramelo

Pudin pegagoso de caramelo

Cake
6 oz de datiles
1 taza de agua hirviendo
½ cdta de baking soda (bicarbonato de soda)
4 cdas de mantequilla
½ taza de azucar prieta
1 huevo
1 ½ cdta de extracto de vainilla
1 ½ taza de harina
¾ cdta de baking powder (polvo para hornear)
¼ cdta de sal

Salsa de Caramelo (Toffee Sauce)½ taza de azucar prieta
½ taza de crema
4 cdas de mantequilla

Preparación
Corte los datiles en pequeños pedacitos con un cuchillo o en el food processor, llevelos a un bowl.
Agregue la taza de agua hirviendo, añada la ½ cdta de bicarbonato de soda, revuelva y dejelo reposar por 15 minutes.
Encienda el horno a 175° a 180 ª
Unte mantequilla a un molde.
En otro bowl, mezcle la harina, baking powder y sal.
En otro bowl, mezcle la mantequilla y el azucar prieta, agregue el huevo y la vainilla. Agregue los datiles, asegurandose que el agua se haya enfriado, para que no vaya a cocinar el huevo.
Lleve esta mezcla a la harina. Revuelva hasta que todo se haya mezclado.
Vierta la masa en el molde ya engrasado
Al horno por 30 - 40 minutes.

Hacer la salsa de caramelo.
En una olla pequeña, mezcle ¾ taza de azucar prieta, 4 cdas de mantequilla y ¾ taza de crema, cocinela a fuego bajo, revolviendo frecuentemente hasta que la salsa se haya espesado.
Abrale pequeños agujeros al cake y vierta la salsa de caramelo sobre el cake.
Se sirve tibio
Via My Cuban Traumas
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Vino caliente

Mulled Wine:Vino caliente . Cocina Britanica
Ingredientes:

2 botellas de vino tinto, 300ml de agua,225gr de azúcar moreno,2 ramitas de canela,
la cáscara de una naranja, una hoja de laurel, una pizca de nuez moscada, 3 clavos de olor, un dado de jengibre fresco o semillas de coriandro.
Preparación:
Verter el agua en un recipiente que no sea de aluminio con el azúcar, las especias y llevar a ebullición. Una vez que el azúcar se haya disuelto, bajar el fuego, añadir las dos botellas de vino y calentar por espacio de 15 minutos vigilando que el vino no hierva. Colar y servir caliente acompañado de Mince Pies.
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Via:/thecrazyteaparty