Natillas de cacao

 

 Natillas de cacao

Ingredientes

Preparación

PARA 5 PERSONAS   700 ml de leche desnatada    5 huevos    10 gotas de stevia (si quieres que sea más dulce, añade un par de gotas más)   20 g de harina integral    20 g de cacao puro    Esencia de vainilla    Canela en rama    Naranja

En primer lugar, en un cazo, calentar la leche con la stevia, la vainilla y con la canela.  Llevar a ebullición durante un minuto y dejar que se enfríe lentamente, con el cazo tapado para que se infusione bien la leche. Colamos la leche y reservamos.  Mientras se enfría, en un bol mezclamos los huevos con la harina integral y el cacao puro.  Añadimos a este bol la leche y mezclamos bien.  Disponemos la mezcla en un cazo y, sin dejar de mover, calentamos a fuego medio hasta que espese, ¡tenemos nuestras natillas!  Acompañamos con naranja y, ¡a disfrutar!