Puré de calabaza, leche de coco y curry con langostinos

Puré de calabaza, leche de coco y curry con langostinos

 

Ingredientes	Preparación
PARA UNA PERSONA 200 g de calabaza  100 ml de leche de coco (si te gusta más líquida incorpora más) 10 g de curry en polvo  10 ml de aceite de oliva virgen extra  Langostinos al gusto	¡Qué receta más sencilla! Asamos la calabaza a 180ºC durante 40 minutos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Una vez tierna, la trituramos con la leche de coco, el aceite de oliva y el curry.  Acompaña con unos langostinos y con los toppings que más te gusten.

 

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