Harina de fuerza (500 gr)
Levadura (40 gr)
Agua templada (300 ml)
Sal (12 gr)
Azúcar
Aceite de oliva
En una jarra echamos el agua templada y la levadura. Removemos hasta que se disuelva.
En un bol de acero inoxidable mezclamos la harina, la sal, una pizca de azúcar, un chorrito de aceite y el agua con la levadura disuelta.
Amasamos hasta obtener una masa consistente... añadiendo harina si nos faltara para lograr la consistencia deseada (que no se pegue tanto a los dedos).
Espolvoreamos haria en la tabla de cocina y encima vamos amasando nuestra masa durante 5 minutos.
Le damos forma de bola y cubrimos con harina y la dejamos dentro de la cubeta (enharinada). Tapamos con un trapo y la dejamos descansar una hora.
Calentamos la freidora durante 5-10 minutos al máximo y luego metemos la bola. Estará 45 minutos a 180°C.
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