IngredientesEspinacas con piñones
Espinacas frescas, Piñones, 1 o 2 diente de ajo,Garbanzos cocidos, 1 cucharada de pimentón dulce de la Vera, aceite de oliva y Sal.
Elaboración
Lo primero que haremos será limpiar bien las espinacas y cocerlos unos 5 minutos en agua con sal. Una vez cocidas reiteramos y reservamos.
Doramos el diente de ajo picado y los piñones en una sartén con un poco de aceite de oliva y retiramos.
Agregamos los garbanzos tiernos ya cocidos y una cucharada de pimentón. Con cuidado que no se os queme.
Finalizamos agregando las espinacas y los piñones y un poco de sal. Rehogamos unos 5 minutos.
