Pollo Tandoori con verduras y arroz aromático

Pollo Tandoori con verduras y arroz aromático Ingredientes (2 personas) 1 pechuga de pollo 80 g arroz de jazmín 2 yogures desnatados 1 calabacines 100 g de judías 75 g de cebolla morada 100 tomates cherry tandoori sésamo 1 lima cilantro aceite de oliva sal y pimienta Preparación. Cortar la pechuga a dados y las verduras a tiras finas. Mezclar los yogures con el tandoori y dejar reposar 12 horas Cocemos el arroz como nos indique el fabricante en la etiqueta Con el horno precalentado a 220 C introducir los trozos de pollo y cocinar hasta que estén dorados Hacer las verduras al vapor y mezclar con el pollo. Salsa: doraremos el sesamo, lo pasamos a un cuenco y añadimos el aceite, zumo de lima, cilantro, sal y pimienta. vista en http://www.alimentacionsaludable.es

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Carne en salsa de almendras

carne en salsa de almendras
 Ingredientes :
-1 solomillo de cerdo cortado en cubos.
-2 pechugas de pollo cortado en cubos.
-100 gr de almendras tostadas.
-1 cebolla.
-2 ajos.
-Una loncha gruesa de jamón serrano.
-100 gr de panceta.
-1 vaso de vino blanco.
-Aceite de oliva.
-Sal y pimienta.
Preparación:
-Salpimentar las carnes y rehogarlas en una sartén con un poco de aceite, junto con la panceta y el jamón cortados en trocitos. Reservar.
-En ese aceite freír la cebolla y los ajos.
-Cuando estén dorados incorporar el vino y las almendras y dejar que reduzca un poco.
-Echamos esta mezcla en el vaso de la batidora y trituramos hasta que quede una salsa espesa con trocitos de almendras.
-Si la salsa queda muy espesa añadir agua hasta que quede a nuestro gusto.
-Poner la carne junto con la salsa en una olla rápida (anillo 2 durante 5 o 7 minutos) o en una cazuela hasta que esté tierna, con sal y pimienta.
 Via: http://www.como-preparar.com
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ALITAS DE POLLO

ALITAS DE POLLO Ingredientes: Un Kg. de alitas de pollo Un limón Ajos Orégano Pimienta Azafran Sal Aceite de oliva Elaboración: Dorar las alitas en aceite de oliva. Partir el limón en trozos y echarlo en las alitas. Añadir los demás ingredientes y rehogar. Agregar agua hasta que estén tiernas.

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Pollo al ajillo

 Pollo al ajillo
Ingredientes :
-1 pollo troceado
- 5 dientes de ajo
- Aceite
- 1 vaso pequeño de caldo de carne o agua.
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- Un poco de sal.

Preparacion de la :
-Calentar aceite de oliva en la cacerola . Salamos el pollo, cuando este  caliente el aceite añadimos el pollo.
-Ponemos  los dientes de ajos aplastados sin pelar  y lo dejamos hasta veamos que empiezan a dorarse.
-Añadimos el vaso de vino y  dejamos que se evapore , agregamos el  caldo de carne o agua y lo dejamos unos 5-6 minutos a fuego medio o hasta que vemos que el pollo no sangra al pinchar y con cuidado de que no se pegue.

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POLLO AL HORNO CON AJOS

POLLO AL HORNO CON AJOS Ingredientes para cuatro personas: 1 pollo de dos Kg. 1 limón 1 cabeza de ajo ½ vaso de aceite 1 pastilla de avecrén Elaboración: Se parte el pollo en cuatro trozos. Se pone en la bandeja del horno. Se le echa el aceite, las especias, el avecrén desmenuzado y el zumo de limón junto con los ajos picados. Tener el horno precalentado a doscientos grados,meter el pollo una hora y gratinar cinco minutos.

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POLLO AL LIMÓN AL HORNO

POLLO AL LIMÓN AL HORNO Ingredientes para cuatro personas: 1 pollo de dos Kg. 1 limón entero 1 pastilla de avecrén Un poco de mantequilla Un poco de condimento para carnes Elaboración: Precalentar el horno a doscientos grados. Untar con mantequilla. Introducir el limón dentro del pollo. Repartir la pastilla de avecrén y el condimento para carnes, por dentro y por fuera del pollo. Lo introduces en una bandeja para hornos, lo metes en el horno y lo dejas una hora. Gratinar durante cinco minutos

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Kebab casero

Kebab casero
Ingredientes :
Para marinar la carne:
-Media taza de aceite de oliva
-2 cucharadas de vinagre
-2 ajos machacados
-Pimienta
-Una pizca de Pimentón picante
-Comino
-El zumo de un limón
-2 cucharadas de tomate
-Sal
Para la salsa kebab:
-1 yogur griego natural
-4 cucharadas colmadas de mahonesa
-El zumo de un limón
-1 ajo
-Pimienta negra en polvo
-Comino en polvo
-Orégano

Preparación:
-Cortamos la carne en tiras.
-Preparamos el adobo y dejamos la carne macerar al menos durante 24 horas en un bol en el frigorífico.
-Con la carne ya macerada, la doramos en una sartén o a la plancha.
-En una jarra apta para la batidora echamos todos los ingredientes de la salsa kebab y los batimos hasta obtener una salsa homogénea.
-Calentamos el pan de pita en la tostadora.
-Hacemos un corte en el pan por encima y montamos el kebab, echando la carne, la lechuga, el tomate, la cebolla y la salsa.
Via: recetas fáciles y rápidas

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Pollo al Taj Majal

 Pollo al Taj Majal

Ingredientes:

· Filetes de pollo

· Una naranja

· Nata líquida o crema de leche (un vaso)

· Una cucharada de canela

· Una cucharada de nuez moscada

· Una cucharada de azúcar

· Aceite

Preparación:

· En una sartén colocar un poco de aceite y dorar los filetes de pollo.

· Pelar y cortar en gajos la naranja. Agregar a la sartén con la carne de pollo.

· Incorporar la nuez moscada,  canela y  azúcar. Remover  bien y añadir la nata líquida.

· Dejar que la nata se ponga espesa y servir.

Vista en http://www.enplenitud.com/

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Recetas. Brocheta de pollo

Recetas. Brocheta de pollo

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Pollo kentucky

Pollo kentucky Ingredientes: - Pollo troceado - Cebolla - Ajo - Vaso de vino blanco (250ml) - Vaso de agua - Sal y pimienta - Vaso de leche - 1 Huevo - Harina (250g) - Aceite Preparación En un bol ponemos el vino, el agua, el ajo y la cebolla picados la sal y la pimienta. Ponemos el pollo y dejamos marinar durante 8 horas, Cuándo está marinado, escurrimos y dejamos secar en papel absorvente, mientras en un bol mezclamos un huevo, un vaso de harina y uno de leche, batimos y añadimos unas pizca de sal. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y pasamos el pollo por el rebozado de harina por el huevo, sacamos e inmediatamente pasamos por harina dando varias vueltas y golpes. Cuándo está marinado escurrimos y dejamos secar, mientras en un bol mezclamos un huevo un vaso de harina y uno de leche, batimos y añadimos unas pizcas de sal. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y pasamos el pollo por el rebozado de harina por el huevo, sacamos e inmediatamente pasamos por harina dando varias vueltas y golpes . Freímos en el aceite hasta que esté dorado . !-- AddThis Button BEGIN -->

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POLLO ENCEBOLLADO

POLLO ENCEBOLLADO
Ingredientes: Una pechuga de pollo Sal y pimienta Ajo y perejil y aceite. Una cebolla
Preparación:
Cortamos en daditos la pechuga y salpimentamos, le ponemos una cucharada de aceite con ajo y perejil ( Hago un manojo de perejil un par de ajos y lo pico en la picadora, lo pongo en un bote con tapa y lo lleno de aceite, en la nevera aguanta una semana y es muy practico para los guisos y para las cosas a la plancha) y lo dejamos macerar un buen rato, yo lo deje toda la noche. Ponemos en la sartén un poco de aceite y lo doramos un poco, luego añadimos la cebolla cortada en juliana y dejams todo junto hasta que lo veamos doradito. Le añadimos un poco de agua para que salga lo que se ha pegado en la sartén y esto sera la salsita.
Visto:http://lascerezasblancas.blogspot.com.es/

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