BACALAO CON TOMATE

  BACALAO CON TOMATE
Preparación:

Poner el día anterior en remojo el bacalao, cortado a cuadros. En una sartén con poco aceite, se frien cebollas, pimientos verdes y tomates. Esta salsa pasada por la batidora, se vierte encima de los trozos de bacalao. Luego se cuece todo junto.

Nota: Si esta un poco acido el tomate añades un poco de azúcar y remueves la salsa..

 

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Bacalao con tomate

Bacalao con tomate

Ingredientes (3-4 personas):

• 1 kg. de lomos de bacalao fresco.
• 1 cebolla grande.
• 1 bote de 500 gramos de tomate natural tritutado.
• 1 ajo.
• Aceite de oliva virgen.
• Sal (opcional)

Preparación:

1. En una sartén grande antiadherente untar unas gotas de aceite de oliva virgen.
2. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Echar a la sartén cuando se empiece a calentar el aceite.
3. Pelar y picar el ajo, retirando el centro y echar a la sartén.  
4. Cuando la cebolla empiece a estar transparente, añadir los lomos de bacalao.
5. Hacer a la plancha durante un par de minutos y dar la vuelta. Añadir tomate natural tritutado, mover y dejar cocer unos 5 minutos. Dar la vuelta y dejar un poco más, hasta que el tomate esté a tu gusto.
6. Una vez hecho, probar y rectificar de sal (en principio, esta receta no necesita sal, porque el bacalao es un pescado muy salado)
7. Servir los lomos de bacaclao recien hechos, acompañados de la salsa de tomate.

Consejos:

Presentación:  servir recién hecho, decorar con unas hojas de menta, hierbabuena o perejil.
Visto en cocinaryadelgazat

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Bacalao con tomate

 Bacalao con tomate
Poner el día anterior en remojo el bacalao, cortado a cuadros o desmenuzado. En una sartén con poco aceite, se frien cebollas, pimientos verdes y tomates. Esta salsa pasada por la batidora, se vierte encima de los trozos de bacalao. Luego se cuece todo junto.

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Bacalao con tomate

Bacalao con tomate Ingredientes: 1 bacalao grande desalado harina, tomate, pimientos asados y aceite de oliva. Preparación: Desalamos el bacalao habrá que tenerlo del día antetior en agua cambiándola de agua para que pierda la sal al menos 3 veces Se enharina y fríe en aceite bien caliente las tajadas de bacalao ya desalado y se apartan. En la sartén, con el aceite que queda se fríe el tomate y añade unas tiras de pimiento asado cuando esté casi terminado. En cuanto se termine de hacer la fritada se añade el bacalao que teníamos frito y le damos unas vueltas y listo.

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Recetas. Bacalao con tomate

Recetas. Bacalao con tomate

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