Rosada a la marinera

Rosada a la marinera
Ingredientes
Rosada
Perejil picado, al gusto
Sal, laurel y Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
El zumo de 1 limón
1 vasito de vino blanco seco
 

ELABORACIÓN

Salpimentamos el pescado y  lo rociamos con el zumo de limón. Dejamos reposar una rato.Pasamos por harina y doramos por las dos caras en una cazuela con aceite un minuto por cada lado.Retiramos y en ese mismo aceite preparamos un sofrito con el tomate pelado y picado, la hoja de laurel, los ajos y cebolla picados. Salamos.A medio hacer ponemos los lomos de pescado, rociamos con el vino, añadimos el perejil picado y dejamos hacer a fuego lento y tapado rociando a menudo con el sofrito y la salsa  hasta que reduzca y se evapore el alcohol.Después de unos 10 minutos podemos apartar y servir.

nota

Se puede añadir un poco de tomillo y poner también pimiento rojo o verde en el sofrito.
Visto DivinaCocina

Rosada al vino en el microondas

Rosada al Microondas

Ingredientes:

1k, de rosada
4 trozos de rosada, avecren desmenuzado
1 cebolla, 2 dientes de ajos
Vino blanco,caldo de pescado o un poco de  agua.
Perejil, aceite
Preparación:
En un recipiente apto para microondas, poner un fondo de aceite (3 cucharadas) aprx.
Picar los ajos muy pequeños y la cebolla en juliana, y meter en el microondas durante 5 minutos, revolver y  poner el pescado, añadimos desmenuzado la pastilla de avecrem y si el pescado no está congelado añadimos por encima el perejil y el vino encima 10 a 15 minutos al Microondas.
Via. Gallina blanca
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Rosada al Microondas

Rosada al Microondas

Ingredientes:

4 trozos de rosada, sal
1 cebolla, 2 dientes de ajos
2 pimientos verdes, y 1/2 rojo
Pimienta molida, aceite
Preparación:
En un recipiente apto para microondas, poner un fondo de aceite (3 cucharadas) aprx.
Picar los ajos muy pequeños y la cebolla en juliana, los pimientos en tiras finas, y meter en el microondas durante 10 minutos, revolver y como aun le faltara, poner otra vez otros 10 minutos.
Echar un poco de sal a las verduras y embadurnar el pescado dejándolo entre ellas para que tome el sabor, echarle un poco de pimienta molida y un chorrito de aceite por encima y meter la tartera en el micro y ponerlo durante 20 minutos a máxima potencia, mirar si necesita más tiempo, (que le hará falta) y darle otros 10 minutos.

Meter unos minutos al grill para que quede dorado.
Via. las cosas de mamma
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