Fritada de champiñones

Fritada de champiñones

Ingredientes para 6 personas:

• 1 cda de soja picada
• 500 g de champiñones
• 6 huevos
• 1 manojo de perejil
• 1 chalote
• 1 cda de aceite EVO
• 1 cdta de guindilla (cantidad opcional)
• sal y pimienta molida al gusto

Preparación:

1. Pelar y cortar los champiñones y la chalota. Saltear la chalota en una sartén con un poco de aceite y dejar que se dore a fuego lento.
2. Incorporar los champiñones y dejar cocer a fuego fuerte hasta que el agua se haya evaporado completamente. Salpimentar y añadir la mitad de la guindilla. Dejar enfriar.
3. Encender el horno a 210º.
4. Batir los huevos en una ensaladera, sazonar con sal y pimienta. Añadir el perejil picado y los champiñones. Mezclar bien.
5. Verter la mezcla en una fuente de horno y hornear durante 15 minutos en un horno precalentado a 180° C, comprobando de vez en cuando.
6. Cortar la tortilla como un pastel. Espolvorear con guindilla. Corta las rebanadas en cubos y sírvelas como aperitivo o tapas con los amigos, acompañándolas con un puñado de ensalada mixta.

 Fuente Rebañando

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Salsas para pastas

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 Pesto de albahaca: Esta salsa verde hecha con albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva es una opción deliciosa para cualquier tipo de pasta. 

 

 

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Pastel Japones

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Ingredientes

Para esta receta solo vamos a utilizar endulzante, mantequilla y huevos, aunque es imprescindible separar las claras de las yemas y trabajarlas por separado. 

• 4 huevos
• Endulzante
• Mantequilla

Elaboración

1. Separamos la clara de las yemas en dos recipientes diferentes. 
2. Montamos las claras con endulzante al gusto. En este caso utilizamos uno con sabor a vainilla. 
3. En el bol de las yemas también echamos endulzante y batimos bien. 
4. En una sartén ponemos un poco de mantequilla. 
5. Echamos las yemas y encima ponemos las claras montadas. 
6. Tapamos y dejamos cocinar a fuego muy muy bajo 7 minutos. 
7. Una vez esté listo, cortamos por la mitad y ponemos una parte encima de la otra.
   

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Arroz blanco en freidora de aire

 

Ingredientes

1 taza de arroz

2,5 tazas de agua

AOVE

Pimienta

Ajo en polvo

Sal

Elaboración

En un recipiente apto para la freidora de aire pon la taza de arroz. 

Añade especias al gusto -como ajo y pimienta-, rocía un chorrito de aceite y echa un poco de sal. 

Echa dos tazas y media de agua hirviendo y remueve bien. 

Llévalo a la freidora de aire a 200 grados unos 25 minutos, y listo.

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Manzanas asadas al microondas

Manzanas asadas al microondas

Ingredientes para 4 personas:

• 4 manzanas rojas
• 4 cdtas de mantequilla
• 4 cdas de azúcar
• 1 cdta de canela en polvo

Preparación:

1. Primero de todo limpiamos bien el interior de las manzanas y las ponemos en un plato llano.
2. Les echamos un poquito de mantequilla por encima, azúcar con una cucharilla y canela en polvo.
3. Tapamos el plato con papel film de plástico, lo pinchamos y lo metemos al micro durante 5 minutos a máxima potencia, o hasta que estén suaves.

 

 

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