Huevos cocotte al microondas

Huevos cocotte al microondas

Echamos los huevos crudos en los ramekin (recipientes individuales de cerámica para el horno), y condimentamos con sal, pimienta y queso rallado. Los cubrimos con papel film apto para microondas y los ponemos un minuto. Una idea genial para una comida rápida y sabrosa

 

 

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Endivias o escarolas gratinadas

Endivias o escarolas gratinadas 

Ingredientes para 4 personas:

• 4 cabezas de escarola
• 8 lonchas de jamón cocido
• 2 huevos
• 3 cdas de queso parmesano rallado
• 1 sobre de azafrán
• 50 ml de nata fresca
• mantequilla al gusto
• nuez moscada al gusto
• sal al gusto

Preparación:

1. Lavar las escarolas y dividir las cabezas por la mitad a lo largo.
2. Cocerlas en agua hirviendo con sal durante 8 minutos.
3. Escúrrelas, exprime ligeramente y forra cada mitad con una loncha de jamón.
4. Batir los huevos con el parmesano y la nata, añadir el azafrán, sazonar con una pizca de nuez moscada y sal.
5. Colocar las escarolas en una fuente de horno untada con mantequilla y cubrirlas con la mezcla de huevos y nata.
6. Cubrir con unos trozos de mantequilla y hornear a 200 grados durante 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

 Fuente rebañando

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Arroz de coliflor

 

INGREDIENTES (2 personas):

• 1 coliflor pequeña (o la mitad de una grande)
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• Hierbas al gusto

PREPARACIÓN:

1. Cortar los ramilletes de coliflor y lavarlos muy bien, si se quiere dejar incluso un poco en remojo. Escurrir bien para eliminar el exceso de agua.
2. Para que se parezca al arroz, hay tres maneras:En la procesadora: sólo hay que poner la coliflor cruda en la procesadora y pulsar la tecla de pulso hasta que la coliflor quede triturada como si fueran granos de arroz, de forma más rápida.
3. En la licuadora: poner pequeñas porciones de coliflor cruda y pulsar el botón de pulso, el secreto es poner realmente pequeñas porciones a la vez.
4. En el rallador: basta con rallar la coliflor cruda en el rallador - más trabajo, pero el resultado también es perfecto.
5. Poner el aceite de oliva en una sartén, añadir la coliflor procesada y saltear, removiendo de vez en cuando. No añadir agua, se cocinará en pocos minutos.
6. Añadir las hierbas, ajustar la sal y servir.

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Tarta de chocolate en 15 minutos

Tarta de chocolate en 15 minutos

Ingredientes

Para 8 personas

• Galletas tipo Digestive200 g
• Mantequilla a temperatura ambiente100 g
• Chocolate negro para postres250 g
• Leche entera1 l
• Cuajada en polvo sobres2
• Azúcar50 g
• Chocolate blanco para decorar100 g

• Tiempo total15 m
• Elaboración5 m
• Cocción10 m

Trituramos las galletas dentro de una bolsa de plástico bien cerrada y pasando por encima un rodillo. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente o, incluso mejor, ligeramente fundida. Mezclamos bien para obtener una masa homogénea. Cubrimos la base y laterales de un molde desmoldable de 25 cm, aplastando bien para compactar, y guardamos en la nevera o congelador para que endurezca.

Mientras tanto preparamos el relleno. Picamos el chocolate y lo calentamos en un cacito junto con la leche, los dos sobres de cuajada y el azúcar durante 10 minutos. Removemos bien para que no queden grumos. Vertemos sobre la base de galletas y dejamos cuajar en la nevera durante cuatro horas aproximadamente. Con un pelador hacemos virutas de chocolate blanco y decoramos la tarta en el momento de servir.

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pan en la freidora de aire

Pan

Ingredientes

Harina de fuerza (500 gr)

Levadura (40 gr)

Agua templada (300 ml)

Sal (12 gr)

Azúcar

Aceite de oliva

Elaboración

En una jarra echamos el agua templada y la levadura. Removemos hasta que se disuelva.

En un bol de acero inoxidable mezclamos la harina, la sal, una pizca de azúcar, un chorrito de aceite y el agua con la levadura disuelta.

Amasamos hasta obtener una masa consistente... añadiendo harina si nos faltara para lograr la consistencia deseada (que no se pegue tanto a los dedos).

Espolvoreamos haria en la tabla de cocina y encima vamos amasando nuestra masa durante 5 minutos.

Le damos forma de bola y cubrimos con harina y la dejamos dentro de la cubeta (enharinada). Tapamos con un trapo y la dejamos descansar una hora.

Calentamos la freidora durante 5-10 minutos al máximo y luego metemos la bola. Estará 45 minutos a 180°C.

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