Arroz de coliflor

 

INGREDIENTES (2 personas):

• 1 coliflor pequeña (o la mitad de una grande)
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• Hierbas al gusto

PREPARACIÓN:

1. Cortar los ramilletes de coliflor y lavarlos muy bien, si se quiere dejar incluso un poco en remojo. Escurrir bien para eliminar el exceso de agua.
2. Para que se parezca al arroz, hay tres maneras:En la procesadora: sólo hay que poner la coliflor cruda en la procesadora y pulsar la tecla de pulso hasta que la coliflor quede triturada como si fueran granos de arroz, de forma más rápida.
3. En la licuadora: poner pequeñas porciones de coliflor cruda y pulsar el botón de pulso, el secreto es poner realmente pequeñas porciones a la vez.
4. En el rallador: basta con rallar la coliflor cruda en el rallador - más trabajo, pero el resultado también es perfecto.
5. Poner el aceite de oliva en una sartén, añadir la coliflor procesada y saltear, removiendo de vez en cuando. No añadir agua, se cocinará en pocos minutos.
6. Añadir las hierbas, ajustar la sal y servir.

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Tarta de chocolate en 15 minutos

Tarta de chocolate en 15 minutos

Ingredientes

Para 8 personas

• Galletas tipo Digestive200 g
• Mantequilla a temperatura ambiente100 g
• Chocolate negro para postres250 g
• Leche entera1 l
• Cuajada en polvo sobres2
• Azúcar50 g
• Chocolate blanco para decorar100 g

• Tiempo total15 m
• Elaboración5 m
• Cocción10 m

Trituramos las galletas dentro de una bolsa de plástico bien cerrada y pasando por encima un rodillo. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente o, incluso mejor, ligeramente fundida. Mezclamos bien para obtener una masa homogénea. Cubrimos la base y laterales de un molde desmoldable de 25 cm, aplastando bien para compactar, y guardamos en la nevera o congelador para que endurezca.

Mientras tanto preparamos el relleno. Picamos el chocolate y lo calentamos en un cacito junto con la leche, los dos sobres de cuajada y el azúcar durante 10 minutos. Removemos bien para que no queden grumos. Vertemos sobre la base de galletas y dejamos cuajar en la nevera durante cuatro horas aproximadamente. Con un pelador hacemos virutas de chocolate blanco y decoramos la tarta en el momento de servir.

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pan en la freidora de aire

Pan

Ingredientes

Harina de fuerza (500 gr)

Levadura (40 gr)

Agua templada (300 ml)

Sal (12 gr)

Azúcar

Aceite de oliva

Elaboración

En una jarra echamos el agua templada y la levadura. Removemos hasta que se disuelva.

En un bol de acero inoxidable mezclamos la harina, la sal, una pizca de azúcar, un chorrito de aceite y el agua con la levadura disuelta.

Amasamos hasta obtener una masa consistente... añadiendo harina si nos faltara para lograr la consistencia deseada (que no se pegue tanto a los dedos).

Espolvoreamos haria en la tabla de cocina y encima vamos amasando nuestra masa durante 5 minutos.

Le damos forma de bola y cubrimos con harina y la dejamos dentro de la cubeta (enharinada). Tapamos con un trapo y la dejamos descansar una hora.

Calentamos la freidora durante 5-10 minutos al máximo y luego metemos la bola. Estará 45 minutos a 180°C.

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Pimientos rellenos de atún al microondas

  Pimientos rellenos de atún al microondas

Ingredientes para 4 personas:

• 4 Pimientos medianos
• 1 lata de atún en agua, escurrido
• 1 taza de arroz cocido
• 1/2 cebolla picada
• 3 cdas de sofrito de tomate
• 1 diente de ajo picado
• 1 chorrito de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de queso rallado, para gratinar

Preparación:

1. Lava los pimientos y corta la parte superior. Retira las semillas y las membranas del interior.
2. En un tazón, mezcla el atún escurrido, el arroz cocido, la cebolla, el sofrito tomate y el ajo. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien.
3. Rellena los pimientos con la mezcla de atún y arroz.
4. Coloca los pimientos rellenos en un plato apto para microondas tapado, en tandas si es necesario.
5. Cocina en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos. Puedes parar la cocción de tanto en tanto para verificar su avance.
6. Si lo deseas, espolvorea queso rallado sobre los pimientos y gratina en el microondas durante 1-2 minutos más, o hasta que el queso se derrita y se dore, sin colocar la tapa.
7. Retira del microondas y deja reposar unos minutos antes de servir con arroz o ensalada.

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Dulce de leche al microondas

  Dulce de leche al microondas

Cogemos una ensaladera grande y en ella pondremos un bote entero de leche condensada. Lo pondremos en el microondas durante 3 minutos a potencia máxima, mezclamos bien, y lo ponemos otro minuto. Repetiremos la operación 6 veces más. Después añadimos un vaso de leche fría, batimos bien y dejamos reposar. 

 

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