Flan de calabacitas o calabacin

Flan de calabacitas o calabacin

  700 g de calabacitas o calabacin

  40 g de mantequilla

  40 g de harina

  40 g de queso parmesano

  4 huevos

  Leche

  Sal

Cuezan las calabacitas y muelan en la licuadora, para hacer un puré.

En un bowl pongan la harina, un vaso de leche, la mantequilla, el puré, el queso y las yemas.

Las claras batir a punto de nieve (que formen picos pero que todavía estén húmedas), e incorporen a la mezcla con sal al gusto.

Viertan la mezcla a una flanera, previamente engrasada con mantequilla.

Pónganlo en el horno a baño María a 200 grados Celsius o 400 grados Fahrenheit hasta que cuajen.

Desmolden cuando esté tibio. Sirvanlo de inmediato.

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Salsa para acompañar panecillos

Salsa para acompañar panecillos

 Ingredientes

mayonesa, atún, aceitunas. Cebolla, cilantro, ajo, sal y pimienta.

Preparación

Sofreir la cebolla  y  mezclar con el resto de los ingredientes todo en la licuadora.

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Pan con levadura

Recetas caseras de pan con levadura

Te recomendamos que utilices levadura Saf-instant, ya que no requiere mucho cuidado.

Pan básico de masa fermentada

Ingredientes necesarios:

2 1/3 de tazas de aperitivo fresco de masa fermentada

3 1/3 tazas de harina

1 ½ taza (aproximada) de agua

Pequeña cucharada de sal

Instrucciones:

Debes mezclar todos los ingredientes, excepto el agua. Asegúrate de amasar la masa lo suficiente como para permitir que la luz pase a través de ella cuando la estires entre cuatro dedos.

Forma un pan y deja que suba al doble de su tamaño. Vuelve a amasarlo y colócalo en una cacerola. Debes hornearlo de 30 a 60 minutos a 400 grados.

Fuente: healthyhabit365.com

Receta de pan de patata

Ingredientes necesarios:

7 onzas de puré de patatas

2 ½ cucharadas de azúcar o miel

2 cucharadas de mantequilla derretida

3 ½ tazas de harina de pan

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de levadura seca o 1 ½ cucharadita de levadura saf – instant

Instrucciones:

En primer lugar, debes preparar la mezcla de patatas. A continuación, pon todos los ingredientes en una máquina mezcladora y asegúrate de mezclar por 6 u 8 minutos mientras agregas la harina. En caso de mezclar a mano, debes mezclar todos los ingredientes, excepto la harina. Después de mezclarlos todos, agrega la harina.

La masa puede ser un poco más pegajosa. Deja que se eleve durante 20 minutos, golpeala y luego deja que suba de nuevo. Hornéala durante 40 o 45 minutos a 375 grados.

Fuente: healthyhabit365.com

Salsa de Mango y Jalapeño. Salsa de pescado

1. Salsa de Mango y Jalapeño

Ingredientes

• 1 mango maduro, pelado y picado
• 1 jalapeño, sin semillas y picado
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 2 cucharadas de jugo de lima
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón, mezcla el mango, el jalapeño y el cilantro.
2. Agrega el jugo de lima y mezcla bien.
3. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Refrigera la salsa durante al menos 30 minutos antes de servir.

 

 

 

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Crema de calabacines al eneldo

  Crema de calabacines al eneldo

• Ingredientes para 4 personas. 500 g de calabaza pelada sin semillas, un manojo de eneldo fresco, 400-500 ml de caldo de verduras, nata líquida o queso para servir.
• Elaboración. Pesamos y utilizamos 500 g de calabaza cortada en trozos pequeños. La colocamos en una cacerola amplia y colocamos sobre ella el eneldo, sin los tallos (que desechamos). Regamos con caldo de verduras y llevamos a ebullición el conjunto. Cuando arranque el hervor, bajamos el fuego y cocemos a temperatura suave durante, aproximadamente, 20 minutos. El tiempo dependerá del tamaño de los trozos de calabaza. Si el caldo de verduras no está condimentado, será necesario salpimentar. Probamos primero para asegurarnos de no pasarnos con el punto. Cuando la calabaza está tierna, la trituramos y servimos inmediatamente.

Nota:aderezarlas con los complementos que nos apetezcan. Un poco de queso, frutos secos y semillas, huevo o buen pan son excelentes opciones para redondear el plato.

Fuente:Directo al paladar

 

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