SALMÓN CON ESPÁRRAGOS

SALMÓN CON ESPÁRRAGOS

Ingredientes:

• 500 g de pechuga de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 500 g  de espárragos
• 30 g de pesto
• 150 g de tomates partidos por la mitad

Procedimiento:

Corta la pechuga de pollo y sazona al gusto. 

Calineta el aceite en un sartén amplio a fuego medio.

Añade el pollo y cocina por 2-3 minutos por cada lado.

Añade los espárragos y el pesto y cocina por 3-4 minutos hasta que el pollo esté cocido.

Agrega los tomates y cuece por otro par de minutos. Sirve con arroz integral.

 

 

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Pastel vegetal al microondas

  Pastel vegetal al microondas

Ingredientes

• 400 G Brécol
• 30 G Pan rallado
• 4 Huevos
• 10 G Mantequilla
• 150 G Guisantes en vaina
• 150 G Zanahorias
• 1 Dl Nata
• Sal
• Pimienta

Preparación

• 1. Limpiar las verduras y cortar las zanahorias y el brécol en trozos grandes. Separar los guisantes las vainas y reservar ambos ingrediente. En un cazo con agua hirviendo colocar un cestillo encima para hervir al vapor todas las verduras durante cinco minutos.
  2. En un bol, batir los huevos con la nata, salpimentar al gusto y añadir las verduras cocidas previamente bien escurridas.
  3. Preparar un molde con mantequilla y pan rallado para rellenarlo con la mezcla de huevos y verduras. Para cocinarlo en el microondas, introducir el molde entre ocho y diez minutos a temperatura media. En el caso de optar por el horno, introducir el molde en otro mayor con agua y hornear al baño María 160 ºC durante treinta minutos. Desmoldar y dejar enfriar antes de servir.

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Sangre de pollo encebollada.

Sangre de pollo encebollada.

Para 1/4 de sangre .

1/2 cebolla grande

1/2 pimiento verde italiano

1/2 vaso de vino blanco

Aceite, sal y pimienta

 

Preparación

Partimos la cebolla e Juliana y, la sofreímos en aove, cuando esté empezando a tomar color añadimos la sangre en dados. Sofreímos todo junto un ratito y ponemos el vino. Salpimentamos, y dejamos hervir hasta que se le vaya el líquido y a comer.

receta de pan pizza

 receta de pan pizza

Para 4 personas

Preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes

- Aceite de oliva

- Tres salchichas

- Pan grande

- Salsa de tomate

- Mozzarella

- Chorizo

- Cebollas

- Rúcula

- Pimiento

- Perejil

- Emmental rallado

Utensilios

- Sartén

- Cuchillo

- Bol

Receta de pan pizza

1) Freímos las salchichas

2) Abrimos el pan y retiramos la miga del interior

3) Vertemos la salsa de tomate

4) Añadimos mozzarella y chorizo

5) Hacemos lo mismo con la cebolla y la rúcula

6) Echamos las salchichas cortadas, el pimiento en láminas y volvemos a añadir tomate

7) Añadimos otra capa de mozzarella y espolvoreamos el emmental y el perejil

8) Cubrimos el pan

9) Lo metemos al horno durante 30 minutos a 180º

10) ¡Y ya está listo!

Truco

Podemos sustituir el chorizo por bacon o añadir algo más picante.

¿Con qué podemos acompañarlo?

Al ser una receta bastante copiosa, te proponemos servirla acompañada de una ensalada. En cuanto a la bebida, una cerveza bien fresquita será ideal. 

FuenteOhmirevista

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crema de zanahoria

  crema de zanahoria

Ingredientes

Para 4 personas

• Cebolla grande 1
• Zanahoria mediana 7
• Caldo de verduras o de zanahoria 1 l
• Nata líquida para cocinar 150 ml
• Sal
• Pimienta blanca molida
• Aceite de oliva virgen extra                                      Preparación 

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una cacerola y pochamos la cebolla, a fuego medio, durante cinco minutos sin dejar que llegue a tomar color. Mientras tanto lavamos las zanahorias, retiramos y desechamos los extremos y cortamos en rodajas.

Agregamos la zanahoria a la cacerola, removemos y rehogamos un par de minutos. Regamos con el caldo, salpimentamos y llevamos a ebullición. Cocemos a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la zanahoria esté tierna. Trituramos y añadimos la nata líquida. Mezclamos bien y servimos inmediatamente.

 A esta crema de zanahoria le va de perlas un chorrito extra de nata líquida a la hora de emplatar, unos croutons, unos kikos triturados o un poco de cebolla frita crujiente. 

Fuente Directo al paladar

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