Frappé de chocolate y canela sin lactosa
Ingredientes:
- 500 ml. de leche de almendras
- 500 ml. de leche de coco
- 65 gr. de chocolate en polvo (sin azúcar)
- 100 gr. de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela Esencia de vainilla al gusto (opcional).
Elaboración:
- Colocar los vasos en los que se vaya a servir el frappé en el congelador para que estén bien fríos.
- Repartir la leche de almendras en cubiteras y congelar hasta que quede convertida en hielo.
- A continuación, colocar los hielos en el vaso de una batidora potente o en el accesorio picador de la misma y regar con la leche de coco.
- Triturar hasta que ambos ingredientes se integren por completo y los hielos estén completamente picados. Deben tener la consistencia de un granizado.
- Agregar el chocolate en polvo, la canela (se puede ajustar la cantidad al gusto) y el azúcar moreno.
- Seguir triturando hasta que todos los ingredientes se integren por completo.
- Para finalizar, añadir la esencia de vainilla y mezclar todo muy bien.
- Sacar los vasos del congelador y repartir el frappé de chocolate y canela en ellos.
- Adornar con una pajita y servir inmediatamente bien frío.
