Panqué marmoleado sin gluten al horno microondas

Panqué marmoleado' sin gluten al horno microondas

Dificultad: Media

• Tiempo total 20 m
• Elaboración 15 m
• Cocción 5 m

• En un tazón vamos a mezclar el yogur, el huevo y el plátano para que quede integrado lo más homogeneo que se pueda.

• En otro tazón mezclamos nuestros ingredientes secos como la harina, y el polvo para hornear y comienza a agregarlos uno por uno mientras los cernimos.

• Agrega las harinas a los ingredientes húmedos e incorpora todo hasta que no se vean grumos de harina.

• Divide la mezcla en dos partes y a una, agregale el cacao y mezcla muy bien.

• Vierte las dos mezclas, (primero agrega la mezcla clara y después agrega en círculos la de cacao) en un molde de silicona que se pueda meter al horno de microondas.

• Con un palillo de madera mezcla ligeramente las dos mezclas en el molde para dar el efecto marmoleado.

• Mete al microondas por 5 minutos y revisa si necesita más tiempo, recuerda que debe quedar un poco húmedo.

• Deja reposar unos minutos dentro del horno, retira y disfruta.

 

 Fuente Directo a paladar

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Quiche de queso de cabra y brecol

Quiche de queso de cabra y brecol

Ingredientes: 125g mantequilla, 250g harina de trigo, 80ml agua fría, 300g brécol, 4 tarrinas de yogur griego, 1 dl leche entera, 10g mostaza de Dijon, 4 huevos, 125g queso de cabra en rulo, sal y pimienta negra

Elaboración:

Poner en un bol 125 g de mantequilla muy fría cortada en dados pequeños y un poco de sal. Añadir 250 g de harina de trigo, un poco de sal y 0,8 dl de agua muy fría. Mezclar y amasar con las manos.
Formar una bola y dejar reposar 1 hora.

Precalentar el horno a 180º.
Dividir el brécol en trozos pequeños. Poner el brécol en vaporera y mantener al fuego durante 10 a 15 minutos. Retirar.

Poner en vaso de batidora cuatro yogures griegos, un dl de leche, 4 huevos, 125 de queso de cabra fresco en trozos una cucharada de mostaza y un poco de sal y pimienta. Triturar con batidora.
Extender con rodillo la masa preparada y forrar un molde circular para horno. Rellenar con el molde con la mezcla de yogures y demás ingredientes. Añadir el brécol y meter al horno precalentado hasta que cuaje la quiche.

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Brocheta de salmón

Ingredientes:

• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de curry en polvo
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de miel
• 2 filetes de salmón
• 2 cucharadas de aceite de sésamo

Para las verduras: 

• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 pimiento rojo cortado en trozos
  
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de salsa de soya
  

Procedimiento:

Mezcla el chile en polvo, el curry, el comino, el jengirbe en polvo, la sal y la miel para crear una pasta . Corta el salmón en cubos y haz lo mismo con el pimiento. Marina el salmón en la salsa durante por lo menos media hora.

Forma las brochetas alternando un cubo de salmón y un trozo de pimiento y cuece a la plancha o a la parrilla.

 

 

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Caramelo al microondas

 Caramelo al microondas

 En un recipiente de vidrio ponemos 1 taza de azúcar, 1 taza de agua y removemos un poquito. Lo dejamos al micro durante 5 minutos. Vigilaremos el color del caramelo para saber si está hecho, y ¡mucho cuidado con no quemarlo!

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Salsa Barbecue,

3-Salsa Barbecue

Ingredientes

• 1 taza de kétchup
• 1/4 de taza de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1/2 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una cacerola, mezcla todos los ingredientes y lleva a ebullición.
2. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto. Úsala para pincelar carnes a la parrilla o como salsa de inmersión.
4. 
   

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