Ena sevilla apertura de varios de sus templos al público, lo que facilita que tanto vecinos como visitantes accedan de forma gratuita a iglesias de gran valor patrimonial, refuerza el atractivo turístico de Écija y favorece el conocimiento de su riqueza monumental.

Entre los espacios incluidos en el convenio se encuentran las iglesias de Santiago, Santa Cruz, Santa María, Los Descalzos y La Merced, además del Museo de Arte Sacro de Santa Cruz. Los templos mantienen su carácter religioso y de culto, pero cuentan con horarios de apertura para facilitar las visitas turísticas, lo que garantiza al mismo tiempo la conservación y el respeto de estos bienes históricos.

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  Iglesia de Santiago: Abre de martes, miércoles y jueves de 10.00 a 13.00 h; los viernes de 9.00 a 11.00 h; y los sábados y domingos de 9.30 a 12.30 h.

• Museo de Arte Sacro de la Iglesia de Santa Cruz: Recibe visitas los viernes y sábados de 10.00 a 13.00 h, excepto cuando coincide con alguna misa o acto litúrgico. Para la asistencia de grupos es necesaria una reserva anticipada.

• Iglesia de Santa María: Ofrece apertura de martes a sábado (ambos incluidos) de 10.00 a 13.00 h, y los domingos de 10.00 a 13.00 h.

• Iglesia del Convento de Nuestra Señora de la Merced: Permite el acceso los viernes y sábados de 11.00 a 13.00 h.

• Iglesia de la Limpia Concepción de Nuestra Señora – Los Descalzos: Establece su horario de apertura de martes a sábados de 11.00 h. a 13.00 h.

• Iglesia de Santa Cruz: Cuenta con apertura los lunes de 10.00 a 13.00 h; de martes a viernes de 10.00 a 13.00 h; y los sábados y domingos de 10.00 a 13.00 h.

  
  

  
  

  
  

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Pargo con Brocoles

Pargo con Brocoles

Ingredientes: 800g pargo, 60g mantequilla, perejil fresco, aceite de oliva, sal y pimienta, 300g brecol, 1 cucharadita de harina, 2,5dl caldo de pescado

Elaboración:

Afeitar con un cuchillo afilado la parte superior del brócoli para obtener las bolitas de la superficie. Poner una sartén al fuego con un cucharada de aceite de oliva para rehogar las bolitas de brócoli. Salpimentar y dejar un par de minutos salpimentado. Retirar y reservar.

Poner una sartén grande al fuego con 60 g de mantequilla y una cucharadita de harina. Remover mantequilla y harina durante un minuto y añadir el caldo de pescado y remover hasta que espese ligeramente.

Añadir a esa misma sartén los filetes de pargo salpimentados y mantener al fuego unos seis o siete minutos. Poner medio dl de aceite de oliva en vaso de batidora con unas hojas de perejil fresco. Triturar y colar. Servir el pescado sobre la salsa de su cocción, espolvorear el brécol por encima y añadir unas gotas del aceite de perejil.

Potaje

 Potaje

Ingredientes:

-1/2 Kg de garbanzos ( en remojo la noche anterior), no de bote.

-1 cabeza de ajo.

-1 trozo de chorizo, curado mejor que chorizo rosario.

-1 trozo de morcilla, curada tambien.

-2 hojas de laurel.

-1/2 cucharadita de pimienta negra en grano.

-1 cebolla mediana bien cortadita.

-1 pimiento picado.

-1/2 Kg. de carne de cerdo.

-2 patatas medianas, pelada y cortada en dos mitades.

-Aceite de Oliva Virgen Extra.

-1/2 vaso de vino blanco, de calidad.

-1 cucharada de sal.

Preparación:

Echamos todos los ingredientes excepto el chorizo y la morcilla, en la olla, cubrimos de agua, probamos que tal de sal y esperamos a que hierva, la cabeza de ajo se echa tal cual y vamos retirando la espuma que sueltan los garbanzos.

Cuando los garbanzos están un poco antes de "al dente", echamos el chorizo y la morcilla en taquitos, si vemos que le falta color, le añadimos pimentón.

Dejamos que evapore un poco de agua, si vemos que las patatas se están deshaciendo la retiramos y seguimos.

Cuando tenga poca agua y los garbanos esten blanditos, retiramos,

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Flan de limón express

  Flan de limón express

Ingredientes:

• Zumo de limón recién exprimido y colado (sin pulpa): 250 ml
• Agua: 250 ml
• Maizena (almidón de maíz): 50 g
• Azúcar: 60 g
• Agua para el caramelo: 20 ml
• Azúcar para el caramelo: 60 g

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del caramelo

Comenzamos con la magia caramelizando el azúcar y el agua en una sartén hasta obtener un caramelo de color rubio oscuro. Sin remover, para lograr un resultado fino. Repartimos este caramelo en cuatro flaneras y reservamos.

Paso 2: Creación de la mezcla

En un cazo, calentamos el zumo de limón recién exprimido y colado, el agua, el azúcar y la maizena. Removemos constantemente con varillas hasta obtener una crema sin grumos.

Paso 3: Vierte y enfría

Cuando la mezcla comienza a hervir, apagamos el fuego y distribuimos en los moldes sobre el caramelo. Dejamos enfriar en la nevera, esperando a que estén tibios antes de refrigerar por al menos cuatro horas. Lo ideal es prepararlos la víspera y dejarlos en frío toda la noche.

Paso 4: Desmoldado y disfrute

Después de un mínimo de cuatro horas, desmoldamos los flanes. Pueden acompañarse de frutos rojos y unas ramitas de menta fresca para una presentación espectacular.

 

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Lasaña de calabacín, puerros y langostinos

 Lasaña de calabacín, puerros y langostinos

Ingredientes:

• 3 calabacines
• 2 puerros
• 200 g de langostinos
• 200 g de queso ricota
• 1 huevo
• 250 g de salsa de tomate
• Queso rallado para gratinar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto.

 

Elaboración:

1. En una sartén, saltea los puerros en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Agrega los langostinos y cocina por unos minutos.
2. En un tazón, mezcla la ricota con el huevo, sal y pimienta al gusto.
3. En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de calabacín.
4. Extiende una capa de la mezcla de ricota y huevo sobre las láminas de calabacín. Añade una capa de la mezcla de puerro y langostinos y repite el proceso hasta tener varias capas, terminando con una capa de láminas de calabacín.
5. Vierte la salsa de tomate sobre la lasaña y espolvorea queso rallado.
6. Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.

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