Compota de manzana al microondas

 

Compota de manzana al microondas

Ingredientes para 4 personas:

• 4 manzanas peladas
• 1/2 cdta de canela en polvo
• 6 cdas de azúcar
• 1 chorrito de agua

Preparación:

1. Corta las manzanas en daditos, mete todo en un tupper o en un recipiente apto para microondas, espolvoreamos con azúcar y canela,  y vertemos un chorito de agua.
2. Cubrimos con film transparente (hay film transparente especial para microondas) y metemos al microondas de 3 a 7 minutos a máxima potencia.
3. Transcurrido este tiempo, retira el film transparente y aplasta los trocitos de manzana. Puedes pasarlo por la batidora si quieres que quede más uniforme.

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Salsa de Tomate y Albahaca

4. Salsa de Tomate y Albahaca: 

Ingredientes

• 1 taza de tomates frescos, picados
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón, combina los tomates y la albahaca.
2. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Deja reposar durante unos 15 minutos antes de usar.

 

 

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Huevos cocotte al microondas

Huevos cocotte al microondas

Echamos los huevos crudos en los ramekin (recipientes individuales de cerámica para el horno), y condimentamos con sal, pimienta y queso rallado. Los cubrimos con papel film apto para microondas y los ponemos un minuto. Una idea genial para una comida rápida y sabrosa

 

 

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Endivias o escarolas gratinadas

Endivias o escarolas gratinadas 

Ingredientes para 4 personas:

• 4 cabezas de escarola
• 8 lonchas de jamón cocido
• 2 huevos
• 3 cdas de queso parmesano rallado
• 1 sobre de azafrán
• 50 ml de nata fresca
• mantequilla al gusto
• nuez moscada al gusto
• sal al gusto

Preparación:

1. Lavar las escarolas y dividir las cabezas por la mitad a lo largo.
2. Cocerlas en agua hirviendo con sal durante 8 minutos.
3. Escúrrelas, exprime ligeramente y forra cada mitad con una loncha de jamón.
4. Batir los huevos con el parmesano y la nata, añadir el azafrán, sazonar con una pizca de nuez moscada y sal.
5. Colocar las escarolas en una fuente de horno untada con mantequilla y cubrirlas con la mezcla de huevos y nata.
6. Cubrir con unos trozos de mantequilla y hornear a 200 grados durante 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

 Fuente rebañando

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Arroz de coliflor

 

INGREDIENTES (2 personas):

• 1 coliflor pequeña (o la mitad de una grande)
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• Hierbas al gusto

PREPARACIÓN:

1. Cortar los ramilletes de coliflor y lavarlos muy bien, si se quiere dejar incluso un poco en remojo. Escurrir bien para eliminar el exceso de agua.
2. Para que se parezca al arroz, hay tres maneras:En la procesadora: sólo hay que poner la coliflor cruda en la procesadora y pulsar la tecla de pulso hasta que la coliflor quede triturada como si fueran granos de arroz, de forma más rápida.
3. En la licuadora: poner pequeñas porciones de coliflor cruda y pulsar el botón de pulso, el secreto es poner realmente pequeñas porciones a la vez.
4. En el rallador: basta con rallar la coliflor cruda en el rallador - más trabajo, pero el resultado también es perfecto.
5. Poner el aceite de oliva en una sartén, añadir la coliflor procesada y saltear, removiendo de vez en cuando. No añadir agua, se cocinará en pocos minutos.
6. Añadir las hierbas, ajustar la sal y servir.

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