SALSA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
250 gr. de chocolate de cobertura (chocolate negro),
60 gr. de mantequilla y 10 dl. de agua.
Preparación:
1. Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo con el agua. Fundirlo en el microondas 1 minuto a potencia máxima o al baño María, poniendo el cazo encima de una cazuela con agua caliente al fuego y batiendo hasta que esté completamente deshecho.
2. Retirar el chocolate del fuego y añadir la mantequilla cortada a dados.
3. Remover bien hasta que la mantequilla se deshaga.
4. Servir la salsa inmediatamente.
Nota :Sirve para acompañar helados y para cubrir pasteles o petits fours.
Fuente cocinando paso a paso
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martes, 15 de septiembre de 2020
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