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sábado, 9 de febrero de 2013
jueves, 19 de enero de 2012
Flamenquin
Flamenquin
Ingredientes:
8 Filetes de lomo de cerdo
8 Tiras de jamón
Leche
Huevos
8 Tiras de tocino ibérico
Sal
Pan rallado
Harina
Aceite de oliva virgen extra para freír
Elaboración:
Los filetes han de ser de un dedo de grosor. Se abren en forma de libro y los dejamos macerar en leche unas horas. Después se introduce una tira a lo largo de jamón y otra de tocino. Se cierran y se sujetan atravesándoles un palillo de madera. Después se pasan por harina, huevo batido y pan rallado. Se fríen.
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Ingredientes:
8 Filetes de lomo de cerdo
8 Tiras de jamón
Leche
Huevos
8 Tiras de tocino ibérico
Sal
Pan rallado
Harina
Aceite de oliva virgen extra para freír
Elaboración:
Los filetes han de ser de un dedo de grosor. Se abren en forma de libro y los dejamos macerar en leche unas horas. Después se introduce una tira a lo largo de jamón y otra de tocino. Se cierran y se sujetan atravesándoles un palillo de madera. Después se pasan por harina, huevo batido y pan rallado. Se fríen.
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