Revuelto de bacalao

Revuelto de bacalao

Ingredientes (2-3 personas):

•  2 lomos de bacalao fresco.
• 1/2 cebolla dulce.
• 4 huevos grandes
• Aceite de oliva virgen.
• Perejil picado (opcional)
• Sal

Preparación:

1. Batir los 4 huevos con un poco de sal (si quieres bate las 4 claras y sólo 2 o 3 yemas, para que sea más ligero).
2. Pelar la media cebolla y picar muy fino. 
3. En una sartén grande antiadherente untar unas gotas de aceite de oliva virgen.Cuando esté caliente, añadir la cebolla y  los lomos de bacalao y freir. En cuanto esté un poco hecho, desmenuzar los filetes de bacacalo con una cuchara de madera y añadir los huevos batidos.
4. Remover constantemente con la cuchara hasta que esté el revuelto hecho (pero no demasiado o se quedará seco).
5. Servir reciente espolvoreado con un poco de perejil picado.
6. Visto cocinar y adelgazar-  Fuente la Red

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Revuelto de champiñones y gambas

Revuelto de champiñones y gambas

Ingredientes
 3 o 4 Huevos
 Medio kilo de champiñones .
 Gambas peladas
 1 Bote de ajetes o bote de judías verdes
 1 o 2 dientes de ajo
 Sal y especias (pimentón dulce, perejil, y pimienta negra)
 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva

 Preparación
Lava y corta los champiñones en láminas, pela las gambas.
En una sartén a fuego bajo ponemos el aceite y añadimos los dientes de ajo cortados finito y agregamos los champiñones dejamos unos minutos hasta que vaya oscureciendo, añadimos las gambas peladas  removiendo de vez en cuando, si creemos que le falta aceite le añadimos un poco más, agrgamos los ajetes y las especias, los huevos y la sal sin dejar de remover hasta que estos cuajen.

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Revuelto de esparragos con gambas

Revuelto de espárragos con gambas

 Ingredientes:

 Un manojo de espárragos trigueros, gambas peladas, ajo, pimentón de la vera, 4 huevos, un poco de aceite de oliva.

 Preparación:

Limpiamos y cortamos los espárragos sacando la parte dura,los ponemos que se hagan al vapor, en una cazuela, cortamos los ajos en laminas finas,cuando estén dorados en una sartén con un poco de aceite de oliva, echamos un poco de pimentón y removemos para que no se nos queme. Echamos un poco de agua y los espárragos junto a las gambas.
Cuando se beba el agua echamos los 4 huevos batidos y meneamos bien.

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Revuelto de ajetes con gambas

Revuelto de ajetes con gambas Ingredientes para 2 personas - 200 gramos de ajetes - Langostinos o gambas - 2 huevos - 1 pizca de sal - 80 ccs de aceite - 2 dientes de ajo Preparación Se pelan las gambas o langostinos crudas y se echan picaditas en una sartén con aceite y ajo. Cuando estén dorado un poco los ajos y las gambas, se añade los huevos batidos con los ajetes picados y la sal, se remueve un poco sin que se seque y hasta que el huevo cuaje.

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