1- Tofu salteado con vegetales
100 gramos de tofu en cuadros
Una zanahoria, un calabacín y una berenjena en julianas
1 taza de pimentón en julianas
1 taza de repollo en tiras
Mezcla todos los ingredientes en una sartén grande. Si es en un wok será mucho mejor, puedes agregar sal, pimienta y un poco de salsa de soya (no mucho por su alto contenido de sodio). Verás como el tofu va a absorber todo el sabor de los vegetales. Puede ser un almuerzo o una cena.
