Muffins de turrón

Muffins de turrón

Ingredientes :

• 200 ml de nata
• 2 huevos
• 125 gramos de mantequilla
• 150 gramos de turrón blando
• 200 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• Medio sobre de levadura Royal

Preparación;

Precalienta el horno a 170ºC. En un bol añade la nata, los huevos y mantequilla que previamente habrás derretido en el microondas.

Desmiga la tableta de turrón y ponla en otro bol con la harina, el azúcar y la levadura.  Mezcla los ingredientes de los dos bol y ve mezclándolos muy lentamente con una espátula.

Llena las cápsulas del papel de magdalenas unas 3/4 partes y hornear por 20 minutos.

Share |

MUFFINS AL CHOCOLATE

MUFFINS AL CHOCOLATE

Ingredientes:

    * 300g de harina
    * 60g de cacao amargo o cola-cao
    * 60g de pepitas de chocolate
    * 120g de mantequilla
    * 250g de azúcar
    * 1 cucharada de miel
    * 2 huevos
    * 2 cucharadita y 1/2 de levadura en polvo
    * 180 ml de leche
    * una pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Montar la mantequilla con el azúcar y la miel. Agregar los huevos poco a poco de uno en uno. Añadir la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal, alternando con la leche. Mezclar bien. Incorporar las pepitas. Poner la masa en moldes y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que, salga seco y los muffins sean claros y esponjosos.
Imprimir

Muffins integrales de naranja y zanahoria

Muffins integrales de naranja y zanahoria
Ingredientes:

 Para muffins: 

 150 gramos de harina integral 

 75 gramos de harina blanca 

 2 cdtas. de polvos de hornear 

2 huevos
1 taza azúcar light
100 ml de aceite
250 gramos de zanahoria rallada
½ taza jugo de naranja recién exprimido
1 pizca de sal ½ cdta. canela en polvo

Preparación:
Mezcla las harinas con el azúcar, la sal, los polvos de hornear, la canela, el jugo y la zanahoria rallada.
En otro bowl, bate los huevos con el aceite hasta que se integren y vierte al bowl anterior.
Incorpora bien todos los ingredientes y llena los moldes hasta los ¾.
Pídele a un adulto que los lleve al horno precalentado a 180ºC, por 30 a 40 minutos (hasta que al pincharlos con un palito en el centro, éste salga limpio y seco).
Sácalos y déjalos enfriar. Sácalos, dejarlos enfriar y decora como más te guste.
Fuente

Share |

Muffins de naranja y anacardos

Muffins de naranja y anacardos

Ingredientes:

    * 250g de harina
    * 80g de anacardos
    * 2 y 1/2 cucharditas de levadura
    * 1/2 cucharadita de bicarbonato
    * 1 huevo
    * 125g azúcar
    * 80ml aceite
    * 150g nata
    * 150ml de zumo de naranja
    * ralladura de una naranja

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC.
Bate el azúcar con los huevos,  añade el aceite, la nata y el zumo de naranja. Mezclalo todo bien.
Removemos la harina con la levadura, el bicarbonato, la ralladura de naranja y los anacardos picados, y añade poco a poco a la mezcla anterior.
Reparte la masa en moldes individuales y meter al horno durante 20 o 25 minutos.

 Imprimir

Muffins de huevo

Muffins de huevo

Ingredientes:

12-15 huevos.
200 g de queso rallado.
50 g de cebollino.
200 g de cualquier verdura al gusto (ya sea tomate, pimientos, brócoli, calabacines, berenjenas, etc.)
200 g de jamón york, mortadela o algún tipo de carne cocida.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
1 cdta. de hierbas aromáticas al gusto.

Preparación:

Calienta el horno a 190 grados.
Unta con aceite de oliva los moldes de silicona para magdalenas.
Corta las verduras en trozos pequeños y dora en una sartén.
Corta en dados el jamón o los trozos de la carne deseada.
En el fondo del molde, pon una capa de carne, seguida de verdura, queso rallado y cebollino.
El molde deberá estar lleno, aproximadamente, hasta 2/3.
Con un tenedor, bate los huevos, y añade especias, sal y pimienta.
En cada molde, cuidadosamente, vierte la mezcla de huevo.
Hornea durante unos 15 minutos.
Nota: Los muffins deben crecer en ese tiempo y dorarse. Son cómodos para llevar al trabajo o de viaje.

Fuente: answers

Receta de Chocolate chip mini muffins

Receta de Chocolate chip mini muffins
Ingredientes:
– 1 + 3/4 cups* de harina
– 1/4 cup de cacao en polvo
– 1 + 1/2 cucharadita de levadura
– 1/3 cucharadita de sal
– 1/2 cup chocolate chips
– 1/2 cup azúcar moreno
– 1 cup buttermilk (1 cup leche + 2 cucharadas zumo limón)
– 1/4 cup de aceite de girasol
– 1 + 1/2 cucharaditas de vainilla
– 2 cucharadas de sirope de arce (podéis sustituirlo por miel)
Elaboración:
– Lo primero preparar el buttermilk mezclando 1 cup de leche con dos cucharadas de zumo limón. Dejar reposar y reservar.
– Precalentar el horno a 175º C.
– Engrasar una bandeja de horno para minimuffins con spray antiadherente o un pincel y un poquito de aceite o colocar las capsulitas si vais a usar estas.
– En un bol mediano mezclar los ingredientes secos: la harina, el cacao, la levadura y la sal. Añadir después el azúcar y los chips de chocolate y mezclar. Reservar.
– En otro bol echar el aceite de girasol, la vainilla, y el sirope o miel, mezclar esto un poco y añadir los ingredientes secos y el buttermilk, mezclar lo justo, hasta que se integre todo con una espátula.
– Rellenar el molde con la mezcla y hornear a 175ºC durante 12 minutos.
– Dejar enfriar en el molde 5 minutos sobre una rejilla y desmoldar. Guardar en un bote hermético.

Nota. * las ‘cups‘ o tazas son una forma de medida de los ingredientes que se usan en los países anglosajones (1 cup, 1/2 cup, 1/3 cup, 1/4 cup) y aunque hay tablas de equivalencias en la red a gramos, no son exactas.
 Cuando una receta se mide en cups no podéis utilizar cualquier taza que tengáis en la cocina, porque tienen tamaños muy diversos y la receta no saldría bien nunca.

Fuente: La red

Muffins de manzana

Muffins de manzana

INGREDIENTES

340 gr harina integral
110 gr harina de avena
30 gr polvo para hornear
1 ½ cta canela molida
½ cta cardamomo molido
560 gr puré de manzana
180 gr miel de abeja
180 gr jarabe de agave
110 gr claras de huevo ligeramente batidas
170 gr arándanos deshidratados o nuez picada

PROCEDIMIENTO
Cortamos la manzana en trozos grandes y  colocamos en una sartén  con un poco de agua a fuego alto hasta que empiece a hervir.
En ese momento se baja el fuego, se tapa y se deja cocer por 30 minutos moviendo ocasionalmente. Después es simplemente licuar hasta tener todo bien molido y pasarlo por un colador (opcional).

1. Precalentar el horno a 190º. Se prepara un molde de muffins con capacillos.
2. En un tazón se combinan y se ciernen todos los polvos.
3. En un tazón aparte se mezclan todos los ingredientes líquidos y se baten ligeramente para que se homogenice.
 4. Se agregan los líquidos a los polvos poco a poco y se integran bien. Una vez mezclado todo, se agregan los arándanos.
5. Se llenan los recfipientes de muffin en los moldes a 2/3 y se hornean por 20 minutos o hasta que salga un palillo de dientes limpio.


Share |

Muffins de Chocolate

Muffins de Chocolate
Ingredientes:

1 TAZA DE AZUCAR.
2 TAZAS DE HARINA.
1 CUCHARITA DE POLVO DE HORNEAR O ROYAL O LEVADURA.
1 CUCHARITA DE SAL
1 CUCHARITA DE VAINILLA.
1 CUCHARITA DE CAFE INSTANTANEO
1 CUCHARADA DE CHOCOLATE EN POLVO.
1 BARRA DE MANTEQUILLA.
2 HUEVOS.
1 BARRA DE CHOCOLATE NEGRO

Preparación:

Derretimos la barra de chocolate con la mantequilla y aparte mezclamos todos los ingredientes secos.
Vertemos el chocolate derretido sobre la mezcla de ingredientes secos y añadamos tambien la vainilla.
Batimos bien hasta obtener una mezcla homogenea, si esta pastosa  añadimos un poco de leche a la masa.
La masa la ponemos  en papelitos para madalenas  sin llenar del todo y lo colocamos en la bandeja del horno precalentado 350 grados por 12 minutos aproximadamente.
Pinchar con  un palillo de dientes y comprobar si esta el muffin seco por dentro esta listo.

Muffins delicia de chocolate

Muffins delicia de chocolate

Ingredientes: ( tienen que estar a temperatura ambiente)

• 280g de harina
• 175g de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 5 cucharadas de cacao en polvo ( de la marco valor sin azúcar)
• 170 ml leche
• 150g de mantequilla
• 2 huevos
• 200g de perlitas

Preparación:

Precalentar el horno a 180 º. Mezclar por un lado los ingredientes secos y por otro los húmedos, luego echar los humedos sobre los secos y mezclar rapidamente, con no mas de 10 o 15 movimientos.

Rellenar con la masa los moldes, solo 3/4 partes de su capacidad.

Luego hornear durante 15 o 20 minutos hasta que al pìnchar el palillo salga límpio ( cuidado que si pinchas por donde haya una perlita, el palillo saldra manchado, aunque este listo)

Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

Imprimir

Muffins de turrón

Muffins de turrón

Ingredientes :

• 200 ml de nata
• 2 huevos
• 125 gramos de mantequilla
• 150 gramos de turrón blando
• 200 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• Medio sobre de levadura Royal

Preparación;

Precalienta el horno a 170ºC. En un bol añade la nata, los huevos y mantequilla que previamente habrás derretido en el microondas.

Desmiga la tableta de turrón y ponla en otro bol con la harina, el azúcar y la levadura.  Mezcla los ingredientes de los dos bol y ve mezclándolos muy lentamente con una espátula.

Llena las cápsulas del papel de magdalenas unas 3/4 partes y hornear por 20 minutos.

Share |

Muffins de turrón

Muffins de turrón

Ingredientes
2 huevos
200gr. de turrón de jijona
80 gr. de azúcar
½ sobre de levadura royal
½ cucharada de café de bicarbonato
200gr. de leche
20 gr. de aceite
250 gr. de harina

Preparación
En un bol ponemos los líquidos: la leche, el aceite y los huevos, añadimos el turrón a trocitos y con la batidora lo trituramos (no triturarlo del todo, para que queden trocitos pequeños del turrón).
En otro bol mezclamos los elementos sólidos: la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato.
Juntamos los líquidos con los sólidos, no es necesario mezclar demasiado, si queda algún grumito no pasa nada, en el horno se unificará.
Vertemos sobre los moldes y horneamos a 175º unos 15-20 minutos.

Via: bocados del cielo
Imprimir