Pesto Vegano

 Pesto vegano

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 1 taza de nueces (120 gramos)
• 2 tazas de espinacas (160 gramos)
• ¾ de taza de aceite de oliva virgen extra (150 gramos)
• 2 cucharadas de parmesano vegano
• Pimienta negra al gusto

Instrucciones

Pon todos los ingredientes en un molinillo, robot de cocina o batidora y tritura hasta obtener la consistencia deseada.Listo en cinco minutos.

 

Parmesano Vegano

4 ingredientes para prepararlo: anacardos, levadura de cerveza o levadura nutricional, sal marina fina  y ajo en polvo. Siempre procuro utilizar frutos secos sin sal porque son más sanos pero si solo encuentras anacardos salados puedes utilizarlos sin problema y no añadirle más sal. La levadura de cerveza es más fácil de encontrar que la levadura nutricional pero tiene gluten, así que si no lo consumes, ten cuidado.

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