Tarta de coco

Tarta de coco
Duración 50 minutos
Ingredientes
 2 vasos de coco rallado - 1 vaso de azúcar - clara de 2 huevos - vainilla - mantequilla
Preparación:
 Primero batimos la clara hasta que se endurezca. A continuación mezclamos el un vaso de coco rallado, el azúcar y la vainilla y añadimos la clara. Mezclamos muy bien. Después untamos el molde con mantequilla y ponemos la masa, procurando igualar la superficie. Metemos en el horno a temperatura media durante unos 20 minutos o hasta ver la superficie tostada. Espolvoreamos la superficie de la tarta con otro poco de coco rallado. Servimos frí­a.

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