Pez espada al tomate al microondas

Pez espada al tomate al microondas
Tiempo 10-20 minutos
Para 4 personas

 Ingredientes :
4 rodajas de pez espada de 1 cm de grosor - 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca - 1 diente de ajo - 1 hoja de laurel - una pizca de tomillo - 1 cucharada de zumo de limón - 1 cucharada de perejil picado - 1 cucharada de aceite de oliva - pimienta - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal.

Preparación:
Pelar el ajo, cortarlo en rodajas finas y mezclarlo, en un bol, con el Tomate Frito Gallina Blanca, el zumo de limón, el laurel, el tomillo, el aceite de oliva y una pizca de sal y de azúcar.
Sazonar las rodajas de pescado con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, distribuirlas en una fuente refractaria, cubrirlas con la salsa preparada y tapar con film transparente.
Introducir la fuente en el microondas y cocer durante 12 minutos al 75% de potencia.
Comprobar la cocción.
Retirar el film transparente con cuidado para no quemarse, espolvorear con el perejil picado y una pizca de pimienta y servir enseguida.
Visto en:http://www.gallinablanca.es/receta/pez-espada-al-tomate.aspx

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Atún o Pez espada en salsa

Atún o Pez espada en salsa Ingredientes: 4 filetes de atún o pes espada pescados (como se va a poner en salsa se puede hacer con trozos en lugar de filetes), cebolla, pimienta en grano, vino blanco, limón sal y aceite de oliva. Preparación: En un perol pica la cebolla y pocha con un poco de aceite de oliva, añade pimienta, el vino, la sal y un poco de agua junto con el pescado troceado. Se deja cocer hasta que se haga la salsa. Sugerencia estos pescados están muy buenos sólo a la plancha y se le puede añadir limón., pero si te sobran yo los aprovecho para ponerlos en salsa

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